Củ cải là một loại rau nổi tiếng, đã được sử dụng trong y học dân gian từ thời cổ đại với mục đích điều trị và ngăn ngừa một loạt các bệnh. Ở nước ta, hiếm khi sử dụng củ cải ở dạng nguyên chất của nó. Nhưng ở các nước miền đông súp được chuẩn bị từ nó, cũng như chiên, hầm và ướp.
Việc sử dụng củ cải cho cơ thể con người
Củ cải có thể thuộc nhiều giống. Ví dụ, củ cải đen được đặc trưng bởi một vị đắng và thậm chí cấp tính, mà không thể nói về sự đa dạng màu trắng và màu xanh lá cây của loại rau này. Nhưng thành phần hóa học của tất cả các loại củ cải và lợi ích từ chúng hầu như giống nhau. Rau quả có chứa axit ascorbic, retinol, vitamin, kali, canxi , natri, magie, phốt pho, sắt, đồng, kẽm, chất xơ, axit hữu cơ, tinh dầu và phytoncides.
Củ cải là một người trợ giúp tuyệt vời trong việc tăng cường khả năng miễn dịch. Nhờ các vitamin tạo nên rau, sức đề kháng của cơ thể với các bệnh truyền nhiễm tăng lên, và điều này rất quan trọng trong mùa lạnh. Cũng củ cải giúp với beriberi, hoàn toàn làm đầy sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất trong cơ thể. Vitamin C, có trong củ cải làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Kể từ thời cổ đại, củ cải đã được sử dụng trong điều trị cảm lạnh kèm theo ho nặng. Nước ép rau có tác dụng kháng khuẩn, diệt khuẩn, chống viêm và đờm.
Củ cải hoàn toàn cải thiện tiêu hóa. Điều này là do hàm lượng chất xơ cao trong đó, kích thích sự vận động của ruột và loại bỏ độc tố khỏi ruột. Ngoài ra, nước củ cải thường được sử dụng để điều trị các bệnh truyền nhiễm, viêm túi mật và rối loạn vận động của đường mật.
Củ cải rất hữu ích cho cơ thể. Vitamin C, do đó nó giàu, làm tăng tính đàn hồi của thành mạch máu và cải thiện chức năng của hệ tim mạch. Với việc sử dụng thường xuyên các loại rau này, có một sự bình thường hóa sự trao đổi chất chất béo và giảm mức cholesterol trong máu, đó là một phòng ngừa tuyệt vời của xơ vữa động mạch.
Những lợi ích của củ cải để sử dụng ngoài trời cũng cao. Kashitsu từ rau, muối, mật ong và vodka nghiền nát được sử dụng dưới dạng nén, thuốc nước hoặc cọ xát để điều trị bệnh thấp khớp, viêm khớp, viêm tuyến tiền liệt , bệnh gút và đau dây thần kinh. Lợi ích, và không gây hại cho sức khỏe, củ cải sẽ chỉ cung cấp với mức sử dụng vừa phải.
Gây hại cho củ cải
Nếu sử dụng quá mức, củ cải có thể kích hoạt rối loạn tiêu hóa. Nhập một loại rau trong chế độ ăn uống là rất quan trọng dần dần, bắt đầu với các phần nhỏ. Từ chối việc sử dụng nước trái cây và rau, nếu có tăng axit dạ dày, viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, viêm túi mật, viêm tụy, cũng như các bệnh viêm ruột cấp tính.
Bạn không thể ăn phụ nữ mang thai củ cải. Bởi vì các chất chứa trong nó, làm tăng lưu lượng máu tử cung, nguy cơ chấm dứt thai kỳ tăng lên. Phụ nữ cho con bú nên biết rằng củ cải có thể dẫn đến đau bụng ở trẻ. Nhưng điều này là hiếm. Như một quy luật, với việc tuân thủ các biện pháp trong việc sử dụng củ cải, sữa sẽ chỉ trở nên hữu ích hơn. Trẻ em dưới 3 tuổi của nước ép củ cải được chống chỉ định bởi vì các chất cấu thành của nó, có tác dụng kích thích trên niêm mạc đường tiêu hóa của trẻ.