Nó thực sự rất thời trang để nói về một lối sống lành mạnh . Tuy nhiên, nếu họ chỉ thảo luận và mơ về thứ hai, từ đó họ sẽ bắt đầu cuộc sống mới của họ, những người khác đã cố gắng làm cho các ngày trong tuần của họ hạnh phúc và khỏe mạnh. Một trong những hệ thống nổi tiếng nhất trên thế giới là Ayurveda.
Các quy tắc cơ bản của Ayurveda
Tất cả những người muốn được khỏe mạnh và sống một cuộc sống hạnh phúc lâu dài đã nghe nói về ăn uống trong hệ thống Ayurveda, trong đó có các quy tắc riêng của mình:
- Thức ăn nên giúp làm sạch tâm trí và ý thức. Bạn phải bắt đầu nấu ăn với bàn tay sạch sẽ, suy nghĩ tốt và trong trạng thái thoải mái. Nếu không, năng lượng tiêu cực có thể được chuyển giao cho những món ăn mà một người chuẩn bị.
- Ăn thức ăn cùng một lúc. Lý tưởng - có trong quá trình hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Bữa ăn chính nên vào buổi trưa.
- Sau khi mặt trời lặn, nó là không mong muốn.
- Ăn thức ăn trong một môi trường thoải mái và chỉ ngồi. Bạn không thể xem TV, đọc và đánh lạc hướng với bất kỳ thứ gì khác.
- Không nên ăn trong khi ở trạng thái cảm xúc cao. Nó là cần thiết để chờ đợi cho đến khi tâm bình tĩnh lại.
- Thức ăn nên có một cái nhìn hấp dẫn và có mùi.
- Thức ăn không nên rất nóng hoặc rất lạnh.
- Tất cả sáu thị hiếu Ayurvedic nên có mặt trong thực phẩm.
- Điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc về tính tương thích của thực phẩm trong chế độ ăn uống cho Ayurveda.
- Có nhu cầu kiểm duyệt. Sau khi ăn, cần có không gian trống trong dạ dày.
- Không nên uống thức ăn với nước. Lý tưởng nhất là bạn có thể uống trà hoặc nước trước bữa ăn. Vì vậy, bạn có thể làm dịu sự thèm ăn của bạn một chút. Sau khi ăn, uống không sớm hơn một giờ.
Các loại thực phẩm tại Ayurveda
Những người ủng hộ dinh dưỡng Ayurveda biết về thực tế rằng mỗi sản phẩm có dosha riêng của mình. Nếu một đại diện của dosha sẽ ăn thức ăn của cùng một doshas như ông ấy, dosha của ông ta sẽ tăng lên, tạo ra sự mất cân bằng thường gây ra nhiều bệnh tật. Nó nói rằng bạn cần phải ăn khác với thực phẩm dosha của riêng bạn. Phân biệt thực phẩm như vậy bằng loại ayurveda:
- Mền xơ được đặc trưng bởi khô, nhẹ nhàng, rõ ràng, hỗn độn, gồ ghề, cay đắng, gia vị. Kể từ khi Vata mang năng lượng khô lạnh, một người với dosha như vậy nên tránh thức ăn khô lạnh. Các sản phẩm hữu ích như thực phẩm nóng và sữa, rau và trái cây (xử lý nhiệt), kem chua, sữa đông, ngọt, chua, mặn.
- Pitta - khác nhau trong dầu, độ ẩm, độ sáng, độ ẩm, cường độ, độ chua, độ sắc nét, độ mặn. Các đại diện của dosha này được khuyến khích để ăn các món ăn ấm hoặc ướp lạnh, rau và trái cây ở dạng thô, sữa tươi, và các sản phẩm sữa chua, đồ ăn đóng hộp và đồ ngọt nên được hạn chế.
- Kapha được đặc trưng bởi độ lạnh, độ ổn định, vị ngọt, độ mặn, độ ẩm, độ dính và độ ổn định. Ăn ở Ayurveda Kapha sẽ không phù hợp với các đại diện của cùng một doshas này. Họ là do một đám cháy tiêu hóa yếu để ăn thức ăn ít calo trong các phần nhỏ và đồng thời thêm rất nhiều thức ăn cay.
Thực phẩm Ayurvedic - nó là gì?
Dinh dưỡng hợp lý ở Ayurveda là chìa khóa cho một cuộc sống lâu dài hạnh phúc. Những nguyên tắc này được hướng dẫn bởi hệ thống thực phẩm nổi tiếng thế giới. Thực phẩm Ayurvedic là thực phẩm hữu ích cho cơ thể con người, bao gồm:
- rau;
- trái cây;
- các sản phẩm sữa;
- cây họ đậu.
Ayurveda - Món ăn ngon
Một hệ thống nổi tiếng trên toàn thế giới có các quy tắc riêng. Các nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng trong Ayurveda phân biệt sáu hương vị:
- Ngọt - là cần thiết với số lượng đáng kể, bởi vì nó là một trong những thành phần quan trọng nhất của thực phẩm. Ông có thể tăng năng lượng quan trọng, tham gia vào việc xây dựng và đồng thời tăng cường các mô của cơ thể.
- Mặn - có tác động mạnh, vì nó cần được tiêu thụ với số lượng nhỏ. Hương vị này có thể có tác dụng làm mềm, nhuận tràng và an thần.
- Sour - được yêu cầu với số lượng hạn chế và có tác dụng làm mới. Các sản phẩm axit kích thích sự thèm ăn, có thể cải thiện tiêu hóa và trong khi cơ thể được tích điện năng.
- Cấp tính là cần thiết để bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Hương vị này có thể có tác dụng kích thích và mồ hôi.
- Đắng - bạn cần một cơ thể con người với liều lượng nhỏ. Nó có thể làm sạch máu và cải thiện sự trao đổi chất , loại bỏ ngứa và cháy.
- Chất làm se - được yêu cầu trong chừng mực để tăng cường các mô. Hương vị này có thể gây khô miệng và hút ẩm, ngừng chảy máu.
Kết hợp các sản phẩm Ayurveda
Để khỏe mạnh và sống lâu, điều quan trọng là học cách ăn uống đúng cách. Chế độ ăn lành mạnh ở Ayurveda gợi ý rằng:
- Các sản phẩm sữa không nên được tiêu thụ với các loại trái cây chua, hoặc cam quýt và các thực phẩm chua khác.
- Bạn không cần phải ăn dưa và ngũ cốc cùng nhau. Nếu rau vàng được tiêu hóa một cách nhanh chóng, sau đó hạt, ngược lại, là dài. Sự kết hợp này có thể làm rối loạn hệ tiêu hóa. Dưa hấu nên ăn một mình, không có các sản phẩm thực phẩm khác.
- Nó không được phép ăn sữa với các sản phẩm protein khác.
- Sữa và dưa không nên ăn cùng nhau.
- Trái cây chua, sữa chua và sữa không phải là sự kết hợp tốt nhất.
Ayurveda - sản phẩm độc hại
Hệ thống thực phẩm này gọi các sản phẩm thực phẩm cần được loại bỏ trong chế độ ăn uống của họ. Sản phẩm Ayurvedic ngu dốt:
- phô mai;
- kem;
- kem (kem chua);
- sữa chua;
- yến mạch;
- gạo;
- lúa mì;
- đậu;
- zucchini;
- tỏi;
- hành;
- khoai tây;
- cà chua;
- bơ;
- trái cây sấy khô;
- xoài;
- dưa;
- dưa hấu;
- các loại hạt;
- bơ đậu phộng;
- trà đen;
- rượu;
- sô cô la;
- caffeine;
- bắp rang;
- đồ ngọt;
- thuốc lá.
Dinh dưỡng hợp lý ở Ayurveda
Mọi người đều biết rằng dinh dưỡng là yếu tố chính ảnh hưởng đến cơ thể con người. Ayurveda lập luận rằng suy dinh dưỡng có thể kích hoạt sự khởi phát của nhiều bệnh. Theo hệ thống này, thực phẩm có cả phẩm chất tích cực và tiêu cực. Thực phẩm trên các sản phẩm Ayurveda bao gồm hữu ích nhất và đồng thời đa dạng. Các sản phẩm nữ ở Ayurveda - các sản phẩm từ sữa, hoa quả, các loại đậu, đồ ngọt.
Ăn Ayurveda cho phụ nữ
Hệ thống này cung cấp các quy tắc riêng cho dinh dưỡng Ayurveda cho phụ nữ:
- Không ăn các loại đậu cho bữa ăn sáng. Tốt hơn là nên ưu tiên cho các loại trái cây và các sản phẩm từ sữa. Buổi sáng ngọt ngào cho một người phụ nữ là một lựa chọn tuyệt vời.
- Sữa ở dạng nguyên chất của nó được phép ăn cho đến sáu giờ tối.
- Hãy từ bỏ thức ăn nặng và những phần lớn. Sau khi ăn sáng, nên có không gian trống trong dạ dày.
- Nó là cần thiết để ăn thường xuyên, nhưng cùng một lúc trong các phần nhỏ.
- Vào bữa trưa bạn có thể ăn các loại thực phẩm béo, đậu và bột.
- Bữa tối được phép không muộn hơn sáu buổi tối.
Dinh dưỡng Ayurveda để giảm cân
Những người ủng hộ hệ thống thực phẩm này cho rằng, sau một số khuyến nghị, thực sự loại bỏ được trọng lượng dư thừa. Ăn ở Ayurveda cho những người muốn giảm cân cho thấy sử dụng trà Ayurvedic đặc biệt, mà tất cả mọi người có thể nấu ăn. Ngoài ra, giúp tìm một gia vị zhirobotelnaya hình đẹp. Một cách hiệu quả khác để loại bỏ trọng lượng dư thừa là sử dụng 51% thức ăn vào bữa trưa.
Trà Ayurvedic
Thành phần:
- hạt của rau mùi - ½ muỗng cà phê;
- thì là - ½ muỗng cà phê;
- hạt thì là - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị và sử dụng:
- Tất cả các thành phần rơi vào giấc ngủ trong phích và đổ bốn chén nước sôi.
- Trà được uống suốt cả ngày trong những ngụm nhỏ.
Chế độ ăn kapha trên ayurveda
Chế độ ăn kiêng Kapha giúp nhiều thành viên của dosha này cảm thấy tràn đầy năng lượng, nhẹ nhàng và hạnh phúc. Chế độ ăn kiêng Ayurveda bao gồm các quy tắc như sau:
- Mỗi lần chọn món nóng. Các sản phẩm làm nóng ayurveda đề nghị thay thế cảm lạnh.
- Trước bữa ăn, kích thích sự thèm ăn với sự giúp đỡ của các món ăn cay đắng hoặc vị đắng.
- Thêm gia vị với hương vị làm se.
- Ăn sáng là một "khởi động của hệ thống", và không phải là một quá trình bão hòa.
- Rau sống, salad và trái cây là nơi lý tưởng cho Kapha.
- Tránh rang thức ăn sâu.
Đây có thể là một menu gần đúng cho Kapha:
- Ăn sáng: một trái cây để lựa chọn hoặc một tách trà.
- Bữa trưa: rau hầm hoặc rau rang, hoặc súp rau với đậu lăng, đậu và bánh mì bezdozhzhevoy .
- Bữa tối: súp đậu với đậu hầm, hoặc súp đậu với bánh mì lúa mạch đen.