Các công thức cho vareniki nên được trong hộp ẩm thực của mọi tình nhân, những người cố gắng làm cho thực đơn của mình đa dạng và hấp dẫn cho các hộ gia đình. Bằng cách thay đổi thành phần của việc điền, nó có thể đáp ứng các yêu cầu nhiều mặt của tất cả mà không có ngoại lệ.
Làm thế nào để nấu bánh bao?
Tìm hiểu cách nấu bánh bao tự chế đơn giản, đặc biệt là nếu bạn biết sự tinh tế của quy trình công nghệ đi kèm với từng công thức:
- Một miếng bột ngon cho bánh bao có thể được trộn với nước, bột và muối có hoặc không có trứng.
- Kết cấu của nó nên dày đặc, không dính và lăn ra tốt, mà họ cung cấp cho bột để đứng sau khi trộn trong khoảng một giờ dưới phim.
- Đôi khi hình thành các cơ sở bột với việc bổ sung soda, tốt nhất là trên kefir, để có được sản phẩm tuyệt vời hơn.
- Việc làm đầy có thể khác nhau, được chuẩn bị từ rau, nấm, hoa quả và các thành phần thịt.
- Hơn nữa về bao nhiêu để nấu ăn vareniki. Nếu công thức không cung cấp khác, thì các sản phẩm được nấu trong 3-5 phút từ thời điểm đun sôi.
Làm thế nào để khuôn vareniki?
Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm bánh bao xinh đẹp để chúng không bị vỡ vụn trong khi nấu và có vẻ ngoài ngon miệng:
- Lăn bột ra, cắt các khoảng trống tròn bằng một ly hoặc một cốc.
- Ở trung tâm đặt các nhồi, nâng cao các cạnh đối diện và chụp chúng với ngón tay của bạn.
- Đôi khi sử dụng, nếu có, một thiết bị đặc biệt để lập mô hình.
- Bạn có thể hạn chế hoặc chụm vào vị trí buộc cạnh của ngã ba trên toàn bộ hình bán nguyệt.
- Một phương pháp khác của mô hình liên quan đến việc uốn cạnh của bước bột bằng cách bước lên trên và nhấn nó để có được một mô hình ở dạng xoắn ốc.
- Mô hình này phức tạp hơn, nhưng mang lại kết quả kín đáo và đẹp mắt.
- Có rất nhiều khác, nhiều biến thể điêu luyện hơn trong việc thiết kế các sản phẩm đòi hỏi kỹ năng, kỹ năng bổ sung và kiên nhẫn.
Vareniks với anh đào - công thức
Từ các khuyến nghị dưới đây, bạn có thể học cách nấu vareniki với anh đào. Quả tốt nhất là loại bỏ xương. Khi sử dụng mẫu thử đông lạnh, chúng được phép làm tan chảy trong chao và xả chất lỏng thu được. Trong trường hợp này, bột được nấu trên kefir với soda và cực kỳ tráng lệ và mềm mại. Trong 1 giờ bạn có thể làm 6 phần ăn.
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- bột - 500-600 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - 2/3 muỗng cà phê.
- anh đào - 400 g;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
- Kết nối 4 thành phần đầu tiên từ danh sách và thực hiện kiểm tra nhào.
- Xúc xích lăn ra khỏi tình trạng hôn mê, cắt chúng thành từng mảnh, từ đó chúng làm bánh.
- Điền vào chỗ trống với anh đào, được đường với đường.
- Khuôn bánh bao tự chế, buộc các cạnh, và nấu chúng cho một cặp vợ chồng hoặc trong nước sôi 3-5 phút.
Vareniki với khoai tây và nấm - công thức
Một biến thể hoàn hảo của món ăn không đường là vareniki với nấm và khoai tây. Chúng có thể được làm, như trong trường hợp trước, từ một loại bột xa hoa trên kefir hoặc để tạo ra một loại bột và nước đơn giản. Trứng không thể được thêm vào, nhưng các cơ sở kết quả nên được một chút thời gian để đi trước khi lăn. Một bữa ăn như vậy là lý tưởng cho một bàn ăn chay hoặc như một điều trị cho 6-8 người ăn chay.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- khoai tây và nấm - 500 g mỗi loại;
- hành tây - 300 g;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Nhận ra các công thức cho vareniki, khoai tây được làm sạch, luộc, biến thành puree, dày dạn với bơ.
- Chiên vào nấm dầu thực vật với hành tây, muối, hạt tiêu và trộn với khoai tây.
- Từ bột hình thành các phôi, điền chúng với nhồi và đun sôi trong nước sôi.
Vareniki với bắp cải - công thức
Phiên bản này của món ăn sẽ được đánh giá cao bởi những người hâm mộ các sản phẩm với đầy bắp cải. Bạn có thể làm bánh bao với dưa cải bắp hoặc tươi, nhưng trong mọi trường hợp, khối lượng rau nên được chiên trong chảo hoặc chảo cho đến khi mềm, thêm hành tây, cà rốt và gia vị yêu thích nếu muốn. Đối với các phiên bản nạc, chuẩn bị một bột tươi mà không có trứng trên mặt nước, trong phần còn lại bạn có thể làm cho nó trên kefir hoặc sữa.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong bơ, lây lan bắp cải vụn và tumble dưới nắp cho đến khi mềm, gia vị để hương vị.
- Từ bột làm bánh tròn, điền chúng với khối lượng bắp cải làm mát, vá các cạnh.
- Các sản phẩm được nấu chín 3 phút sau khi đun sôi.
Vareniki với thịt
Sau khi đọc thông tin dưới đây, bạn sẽ học cách chuẩn bị bánh bao với nhồi thịt. Trái ngược với bánh bao, vareniki được làm đầy với thịt làm sẵn. Đối với điều này, forcemeat được chiên với hành tây. Như một lựa chọn, lát thịt có thể được đun sôi, sau đó xoắn qua một máy xay thịt và trộn với hành tây nướng. Bột trong trường hợp này được thực hiện tốt hơn trên sữa chua với soda. Trong một giờ 6-8 phần ăn sẽ sẵn sàng.
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- bột - 500-600 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - 2/3 muỗng cà phê.
- thịt (thịt lợn, thịt bê, gà) - 800 g;
- hành tây - 200 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Thực hiện một công thức cho vareniki ngon, đun sôi và cắt thịt.
- Vượt hành tây xắt nhỏ, trộn cá bột với một khối xoắn.
- Nhào bột trên kefir, làm ra bánh từ nó.
- Điền vào các phôi bằng cách nhồi, trang trí các sản phẩm và đun sôi chúng trong 3 phút trong nước sôi.
Vareniki với pho mát
Đối với nhiều người, việc sử dụng phô mai làm đầy trong trường hợp trang trí các sản phẩm thuộc loại này có vẻ ít nhất là bất thường. Tuy nhiên, sau khi thử một lần để thực hiện một công nghệ như vậy, bạn chắc chắn sẽ mang công thức yêu thích của bạn đến kho bạc ẩm thực của bạn. Vareniki với pho mát Adyghe, rắn hoặc một hỗn hợp của hai loại là đáng kinh ngạc ngon. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, nó sẽ tạo ra 6-8 phần.
Thành phần:
- nước 250 ml;
- bột - 700-800 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- Phô mai Adyghe - 300 g;
- Pho mát cứng - 300 g.
Chuẩn bị
- Công thức cho vareniki rất dễ thực hiện. Nhào bột, để trong túi trong 40 phút.
- Chà và trộn hai loại phô mai.
- Lăn ra một cơ sở bột, cắt bánh phẳng, điền chúng với khối lượng pho mát và làm ra sản phẩm.
- Nấu khoảng trống trong 3 phút.
Bánh bao chiên
Nếu bạn đang chán với một món ăn cổ điển của thực phẩm, cố gắng làm nâu các sản phẩm sau khi nấu trong chảo. Đặc biệt ngon là bánh bao chiên với khoai tây, bắp cải hoặc nhồi mặn khác, nếu bạn bổ sung chúng với thịt xông khói, hành tây màu nâu hoặc một kết hợp của hai thành phần màu hồng. Bạn có thể chiên sản phẩm từ bột bất kỳ, điều chính là chúng được trang trí đúng cách, hàn và bảo tồn tính toàn vẹn.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- khoai tây - 1 kg;
- thịt xông khói - 100 g;
- hành tây - 200 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi, khoai tây, xay nhuyễn, xay với hạt tiêu.
- Chuẩn bị bột, bánh hình thành, điền chúng với khoai tây dán, đun sôi trong 3 phút.
- Cọ thịt xông khói và hành tây, loại bỏ trên một tấm.
- Bánh bao được nấu với chất béo, ăn kèm với bánh mì nướng.
Vareniki trong đa biến
Công thức cho bánh bao ngon có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của một thiết bị đa nấu. Đặc biệt thích hợp là việc sử dụng thiết bị khi nấu các món ăn từ một loại bột xa hoa trên kefir. Và nó không quan trọng những gì nội dung được sử dụng trong trường hợp này - kết quả trong mọi trường hợp sẽ vui lòng. Trong một giờ, bạn có thể trang trí một món ăn ngon miệng, mà sẽ nuôi đủ sáu người ăn.
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- bột - 500-600 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - 2/3 muỗng cà phê.
- bất kỳ điền - 800 g.
Chuẩn bị
- Chúng làm thành bột, chia thành nhiều phần, làm bánh và từ các phôi có nhồi.
- Cook vareniki cho một cặp vợ chồng trong multivark 7 phút.