Kiều mạch là một trong những nhóm đầu tiên được giới thiệu vào thu hút, do thực tế là nó là một sản phẩm ít gây dị ứng với hàm lượng gluten thấp. Đặc biệt là cháo kiều mạch được yêu thích bởi các bà mẹ của những đứa trẻ đang cho ăn nhân tạo: nó không khuyến khích táo bón, mà nghệ nhân đang nghiêng. Kiều mạch giàu canxi, sắt, phốt pho, iốt, mangan, B và PP vitamin. Kiều mạch là một nguồn protein chứa 18 axit amin thiết yếu.
Các công ty sản xuất thức ăn cho trẻ em cung cấp nhiều lựa chọn cho những trẻ em đặc biệt, bao gồm cả kiều mạch. Nhưng ngon và thơm, và quan trọng nhất - hữu ích, cháo kiều mạch của trẻ em không phải là quá khó khăn để chuẩn bị và từ ngũ cốc thường xuyên.
Làm thế nào để nấu cháo kiều mạch cho trẻ sơ sinh?
Đây là công thức đơn giản nhất cho cháo kiều mạch cho trẻ sơ sinh .
Để chuẩn bị cháo cho trẻ nhất, chỉ có kiều mạch (ánh sáng, cao cấp, cao cấp) và nước, cũng như một máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê sẽ được yêu cầu.
- Đi qua những tấm gỗ, hãy chắc chắn rằng không có ngũ cốc không rõ ràng và sorines còn lại trong đó. Rửa sạch và lau khô.
- Máy xay sinh tố hoặc máy xay xay xát đến một trạng thái hơi mịn hơn so với semolina (xem ảnh).
- 1 muỗng cà phê ngũ cốc nghiền đặt trong một cái chảo (tốt hơn tường dày) và đổ 100 ml nước.
- Đun sôi và nấu, khuấy đều ở nhiệt độ thấp trong 15 phút.
- Sẵn sàng cháo nguội đến 37 ° C, bạn có thể thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Cháo theo công thức mô tả ở đây hóa ra là khá lỏng, đứa trẻ có thể ăn nó từ một chai với một núm vú đặc biệt cho ngũ cốc. Khi bé học cách ăn bằng thìa, bạn có thể bắt đầu thêm mật độ: cho 100 muỗng cà phê nước vào 2 muỗng cà phê ngũ cốc, v.v.
Từ 7-8 tháng không dễ bị dị ứng với trẻ trong cháo có thể được thêm vào sữa bò ít chất béo, gần với đường năm và muối, cũng như bơ. Đối với trẻ nhỏ hoặc dị ứng, để cải thiện hương vị của kiều mạch, bạn có thể thêm khoai tây nghiền trái cây vào ngũ cốc đã chế biến. Cháo kiều mạch cho trẻ em được chuẩn bị theo công thức tương tự như mô tả ở trên, nhưng thay vì nước, sữa bò ít chất béo, pha loãng trong nước theo tỷ lệ 1: 1, được sử dụng.
Công thức cho cháo kiều mạch cho một tuổi
Cháo kiều mạch cho một đứa trẻ một tuổi có thể được chuẩn bị sẵn từ ngũ cốc chưa xay (cung cấp, tất nhiên, rằng con bạn đã phát triển đủ răng để nhai trên cháo như vậy). Đây là công thức.
- 0,5 ly kiều mạch (một lần nữa, chúng tôi chỉ lấy vỏ nhẹ, tinh khiết tốt nhất của loại cao nhất), đi qua, rửa sạch, đặt trong các món ăn dày tường, đổ 1-1,5 ly nước.
- Đun sôi và xả nước đầu tiên (để bạn thoát khỏi vị đắng không cần thiết).
- Đổ một lần nữa với nước, đun sôi và nấu trên lửa vừa phải dưới nắp cho 20-25 phút, cho đến khi nước bốc hơi hoàn toàn, và các hạt không được đun sôi và sẽ không trở nên hoàn toàn mềm.
- Một lượng đường rất nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê) được thêm vào trong quá trình nấu để các tinh thể đường được hòa tan.
- Trong một bát cháo, thêm một miếng nhỏ bơ.
- Làm nguội cháo đến 40-45 ° C - đứa trẻ không nên bị bỏng!
Ngũ cốc này cũng có thể được nấu với sữa: trong trường hợp này, vỏ (sau khi nước đầu tiên được xả) được đổ với một lượng nhỏ nước (tỷ lệ 1: 1,5) và sau khi bốc hơi nước, sữa và đường được thêm vào, và cháo được nấu chín . Trẻ em trên một tuổi đi qua bàn chung có thể bắt đầu ăn kiều mạch với thịt và nước sốt rau hoặc như trang trí cho bánh nướng hơi nước, gần một năm rưỡi bạn có thể phục vụ một kiều mạch nhỏ với hành tây và cà rốt, bí ngô, thêm một số tinh thể muối vào món ăn để cải thiện hương vị.