Trong nhiều thế kỷ, bánh mì đã và đang là một trong những sản phẩm thực phẩm chính của con người. Nó không phải là không có gì mà họ nói rằng nó là bánh mì cho tất cả các đầu!
Bánh mì đen đặc biệt hữu ích. Trước hết, bột lúa mạch đen là một nguồn tuyệt vời của carbohydrate và một loại vitamin. Có một miếng bánh mì như vậy, bạn sẽ không muốn ăn và ăn ít hơn trong bữa ăn tiếp theo. Thường xuyên sử dụng bánh mì đen cải thiện tình trạng của hệ thần kinh, giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi và dị ứng. Sau khi tất cả, nó chứa nhiều vitamin hữu ích và vi lượng - PP, B1, B6, B12.
Nếu bạn có một nhà sản xuất bánh mì, bạn có thể dễ dàng nướng trong nó không chỉ màu trắng, mà còn bánh mì đen. Chuẩn bị nó khá đơn giản, bạn chỉ cần đặt tất cả các thành phần trong thùng chứa của thợ làm bánh mì và bật nó lên! Dưới đây là một số mẹo về cách làm bánh mì trong nhà sản xuất bánh mì:
- trong bánh mì đen truyền thống thêm cà phê hoặc ca cao, để làm cho nó thậm chí còn đen hơn;
- Để cắt bánh mì như vậy nó là cần thiết lát mỏng và tốt nhất là để phục vụ với thịt xông khói lạnh;
- Trước khi nướng ở dạng một hãng sản xuất bánh mì, trước tiên bạn phải đổ một ít nước và dầu thực vật.
Và bây giờ chúng ta hãy xem xét với bạn một số công thức nấu nướng bánh mì trong nhà sản xuất bánh mì.
Công thức cho bánh mì đen trong hãng sản xuất bánh mì
Công thức cho bánh mì đen là một công thức cho bánh mì ngon lành mạnh và lành mạnh, được nướng không phải từ một mà từ hai loại bột.
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 1 món;
- bột mì - 2,5 mặt hàng;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- kem khô - 1,5 muỗng canh. thìa;
- nước - 1,25;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà phê hòa tan - 1 thìa cà phê;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong thùng chứa của thợ làm bánh mì, chúng tôi trải ra hai loại bột đã được rây, kem khô, muối, ca cao, cà phê, mật ong. Thêm men khô, đổ dầu thực vật, nước và giấm. Chúng tôi đặt xô vào máy làm bánh mì. Nướng bánh mì, chọn chế độ chính và lớp vỏ vừa. Sau đó, chúng tôi lấy ra sản phẩm bột mì, làm nguội và cắt thành từng miếng.
Bánh mì đen với mận trong nhà sản xuất bánh mì
Thành phần:
- nước đun sôi - 100 ml;
- mạch nha mạch nha - 3 muỗng canh. thìa;
- nước có sữa (theo tỷ lệ bất kỳ) - 200 ml;
- dầu ô liu - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- bột lúa mạch đen - 150 g;
- bột mì - 300 g;
- khô men - 2 muỗng cà phê.
- gluten - 1 muỗng canh. muỗng;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê.
- Mận - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nướng bánh mì đen trong một thợ làm bánh? Đầu tiên, đun sôi nước và đun sôi mạch nha với nước sôi. Để yên trong 30 phút. Lần này chúng tôi rửa sạch những chiếc mận đúng cách, lau khô chúng trên một chiếc khăn và cắt chúng thành từng miếng lớn.
Sau đó, chúng tôi đặt trong bánh mì vvederco bánh mì ủ malt, dầu ô liu, sữa, bột rây lọc của hai loại, khởi động khô và kleiklivinu. Chúng tôi đặt chương trình cho bánh mì nướng (bạn có thể đặt bánh nướng có trách nhiệm
Khi nướng bánh mì đen trong một thợ làm bánh mỳ, bạn có thể thay thế mận khô bằng bất kỳ loại trái cây sấy khô nào khác mà bạn thích nhất. Ngoài trái cây sấy khô, bạn thậm chí có thể thêm các loại hạt nghiền nát, một số quế, bột yến mạch, v.v. Tất cả mọi thứ chỉ phụ thuộc vào sở thích ẩm thực và sở thích hương vị của bạn. Đừng ngại thử nghiệm, bởi vì nó giúp để tìm công thức nấu ăn của riêng bạn và tạo ra các món ăn thật sự đăng quang. Bon ngon miệng!