Giàu vitamin và khoáng chất, gan gà , ngoài ra, cũng rất ngon. Sự đa dạng của công thức nấu ăn với nó, cho phép bạn đại diện cho các thành phần theo một cách mới theo thời gian. Về việc chuẩn bị của gan cũng sẽ không mất nhiều công sức và thời gian, nhưng để làm cho quá trình này dễ dàng hơn để giúp một người đa nhiệm.
Công thức gan gà trong đa biến
Thành phần:
- gan gà - 250 g;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- vì lợi ích - 3 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- mirin - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch và sấy khô bằng khăn giấy. Thêm phim và tĩnh mạch được cắt ra.
Trên multivark, bật chế độ "Hot" và đặt gừng nạo vào tô của thiết bị. Sau 30 giây rang, đổ nước tương , rượu sake và mirin, phủ đường và trộn đều. Lây lan các phần của danh sách vào một hỗn hợp sôi và chiên trong 7-8 phút, khuấy. Kết quả là, gan nên được phủ một lớp nước sốt caramel bóng.
Gan gà hầm trong một đa biến
Thành phần:
- gan gà - 1 kg;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- thyme - 6 cành;
- tỏi - 1 đinh hương;
- hành tây - 1 pc.;
- hành lá - một bó;
- cà chua - 1 miếng;
- oregano - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, phơi khô và thái lát. Đặt gan trong một men hoặc thủy tinh, thêm nước sốt cà chua, tỏi, muối, tiêu và để tất cả mọi thứ để ướp trong 10-15 phút.
Đổ dầu vào tô của multivark. Chúng tôi trải rộng trên đáy của thiết bị cắt trên hành tây nhẫn, vòng tròn dày của cà chua, và trên đầu trang chúng tôi đặt gan ngâm. Đối với hương vị, bạn có thể thêm một chút oregano. Ngâm của gan gà trong multivark sẽ mất 1 giờ trong chế độ "Quenching", trong khi bạn không cần phải nạp nước lên - gan sẽ được nấu chín trong nước ép của chính nó.
Một công thức cho nước sốt gan gà trong một đa biến
Thành phần:
- thịt xông khói - 150 g;
- thịt bò xay - 400 g;
- gan gà - 300 g;
- dầu ô liu - để chiên;
- 1 củ cà rốt;
- cần tây - 1 thân cây;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- rượu vang trắng khô - 125 ml;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua trong nước ép riêng - 800 g.
Chuẩn bị
Thịt xông khói cắt thành khối, và gan gà - rơm. Multivarka được bao gồm trong chế độ "Chiên" hoặc "Nướng", đổ dầu vào tô và chiên vào gan với thịt xông khói và thịt băm nhỏ cho đến khi vàng. Thêm vào các thành phần thịt thái lát rau: cần tây, cà rốt, hành tây. Điền vào các nội dung của multivarka với rượu vang, thêm tỏi, cà chua dán và cà chua trong nước ép của mình. Đóng nắp của thiết bị, chuyển sang "Quenching" và đặt thời gian - 1,5 giờ. Sau tiếng bíp, sốt thịt của chúng tôi sẽ sẵn sàng để ăn trên bàn với khoai tây hoặc mì ống.
Gan gà, chiên trong một đa biến
Thành phần:
- gan gà - 1 kg;
- kefir - 3/4 mục;
- nước sốt nóng - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - nửa thế kỷ;
- trứng - 2 miếng;
- bánh mì breading - 1 1/2 mặt hàng;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Gan gà, khô và khô. Trộn kefir với nước sốt cay và đổ hỗn hợp kết quả của gan. Chúng tôi để nó ướp trong khoảng một giờ, sau đó lượng kefir dư thừa được rút ra, và gan lại khô bằng khăn giấy.
Chúng tôi phân phối bột mì, trứng và bánh mì trên các đĩa khác nhau. Chúng tôi đóng gói gan đầu tiên trong bột, sau đó nhúng vào một quả trứng và rắc bánh mì.
Bây giờ nó vẫn còn để nấu gan gà trong multivark. Trong bát của thiết bị, chúng tôi hâm nóng 1/2 chén dầu thực vật. Chiên gan gà vào dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Chất béo dư thừa được hấp thụ bằng khăn giấy.