Vinaigrette là một món salad rau kiểu Nga cổ điển, hoàn toàn phù hợp với cả bàn lễ hội xa hoa và bữa tối khiêm tốn. Các thành phần thông thường của vinaigrette: khoai tây, cà rốt, củ cải đường, dưa chua, dưa cải bắp và hành tây, với ba thành phần đầu tiên dễ dàng và thuận tiện để chuẩn bị với một multivark. Trợ lý nhà bếp có thể rút ngắn thời gian nấu món salad hỗn hợp xuống còn 30 phút. Làm thế nào để chuẩn bị một vinaigrette trong một multivarquet và do đó tiết kiệm thời gian, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong bài viết này.
Vinaigrette trong Multivariate - công thức
Thành phần:
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành lá xanh - 1 bó;
- khoai tây - 2 miếng;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- dưa cải bắp - 100 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- giấm (3%) - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong bát multivarka điền 5 nước multistakanov và làm ấm chúng (để tiết kiệm thời gian bạn có thể đổ nước đã được đun nóng). Trong khi nước được đun nóng, chúng tôi cắt rau cần phải được nấu chín: củ cải đường, cà rốt và khoai tây được nghiền nát thành từng khối và được xếp thành các lớp trong bình nấu hơi. Bây giờ là lúc tải chính xác hộp chứa vào nồi hấp và để rau nấu trong 30 phút ở chế độ "Hơi nước".
Trong khi multivar hoạt động, chúng tôi cũng không thư giãn, nhưng chuẩn bị phần còn lại của sản phẩm: cắt hành lá và dưa chua, làm thay đồ từ muối, bơ và 3% giấm. Rau đã sẵn sàng được làm lạnh và trộn với dưa chua, nước sốt salad và trang trí với hành lá.
Nhanh chóng chuẩn bị rau cho vinaigrette ngon cũng có thể được với sự giúp đỡ của người giúp đỡ nhà bếp khác: hấp, aerogrill hoặc lò vi sóng.
Vinaigrette trong nồi hơi đôi
Thành phần:
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- hành tây - ½ pcs.;
- đậu xanh - 6 muỗng canh. thìa.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Củ cải đường của tôi, sạch sẽ và cắt thành hình khối. Rau củ đã được chuẩn bị được đặt vào tô dưới của nồi hấp và để chuẩn bị trong 45 phút. Tương tự như vậy, chúng ta làm với khoai tây và cà rốt, chúng phải được đặt trong tô trên của nồi hấp trong 25 phút trước khi củ cải đường đã sẵn sàng. Theo truyền thống, chúng tôi chuẩn bị muối, và hành tây được cắt nhỏ một cách ngẫu nhiên và doused với nước sôi. Rau hấp được rắc dầu, muối, trộn với phần còn lại của các thành phần và gia vị với nước cốt chanh.
Vinaigrette trong aerogrill
Thành phần:
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- trứng - 3 miếng;
- hành lá - 1 bó.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu mè - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cây trồng gốc được làm sạch, tôi, cắt thành khối và đưa vào tay áo để nướng trước khi rót có 2 muỗng canh. thìa nước. Rau quả đóng gói được nấu trên aerogrill trong 1 giờ, ở nhiệt độ 260 độ và mức độ thổi cao.
Sau một giờ cắt phim, rau được làm lạnh, trộn với đậu Hà Lan, hành tây và dưa leo thái lát và đổ đầy hỗn hợp dầu và muối.
Theo một công thức tương tự, vinaigrette cũng có thể được nấu trong lò vi sóng: túi rang đầy rau củ thái lát và để nấu ở công suất 750 watt trong 15-20 phút.
Để vinaigrette này, một điền từ nước cốt chanh với tinh dầu (1:02), ớt ngọt và muối là hoàn hảo. Là một bổ sung cho các thành phần rau trong vinaigrette, philê cá trích cắt nhỏ được đặt, được ngâm trong sữa để loại bỏ muối dư thừa. Delicious vinaigrette và một cảm giác ngon miệng dễ chịu!