Nếu bạn yêu thích cuộn bắp cải, thì món ăn mà bây giờ chúng tôi sẽ nói với bạn, bạn có thể sẽ thích. Dolma là một họ hàng phương Đông của các cuộn bắp cải của chúng tôi. Nhưng nếu chúng ta nhồi đầy lá bắp cải, thì cá heo được gói trong lá nho. Nó không phải là cần thiết để chờ đợi cho mùa hè, những người yêu thích món ăn này chuẩn bị thức ăn cho mùa đông, và sau đó chuẩn bị dolma quanh năm. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một dolma trong một multivark.
Công thức cho dolmas trong đa biến
Thành phần:
- thịt lợn - 350 g;
- thịt bò - 350 g;
- gạo - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- mùi tây - 30 g;
- lá nho;
- kem chua - 200 g;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị thịt băm bằng cách để thịt và hành tây qua máy xay thịt. Từ lá nho chúng tôi cắt những tĩnh mạch dày, nếu có. Chúng tôi hạ lá xuống nước sôi khoảng 5 phút, trong món khai vị, chúng tôi thêm gạo, rau mùi tây thái nhỏ, tỏi đi qua máy ép. Solim và hạt tiêu để nếm. Từ điền chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ. Bây giờ lấy lá của chúng tôi. Ở bên trong tại đáy của tấm, chúng tôi đổ đầy và quấn, đầu tiên quấn các cạnh, và sau đó lăn xuống cuộn giấy. Chúng tôi chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua với cà chua dán, muối để nếm. Nếu bạn muốn cà chua dán, bạn có thể đặt nhiều hơn nữa. Trong cốc multivarka thêm dolma của chúng tôi, đổ nước sốt kết quả, thêm một ít nước và nấu trong chế độ "Quenching" trong 80 phút. Nói chung, câu trả lời cho câu hỏi bao nhiêu để chuẩn bị một dolma trong một multivar phụ thuộc vào thịt được sử dụng trong thịt băm nhỏ. Nếu thịt lợn chiếm ưu thế, thời gian nấu sẽ được rút ngắn. Nếu thịt bò nhiều hơn, sau đó bạn cần phải dập tắt không ít hơn 1,5 giờ.
Dolma trong nồi hơi đôi
Theo truyền thống, cá heo sử dụng thịt lợn trộn với thịt bò với tỷ lệ bằng nhau hoặc thịt cừu. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn dolma với thịt cừu cho một cặp vợ chồng.
Thành phần:
- thịt cừu (bột giấy) - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- mỡ béo - 50 g;
- rau mùi - 50 g;
- gạo - 50 g;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- mận, mơ khô - 100 g;
- lá nho.
Chuẩn bị
Thịt, mỡ lợn và hành tây được truyền qua máy xay thịt. Nấu cơm trước khi nấu chín. Thêm muối, hạt tiêu, ngò thái nhỏ. Tất cả hỗn hợp. Nếu bạn sử dụng lá đóng hộp của nho, sau đó họ không cần tiền xử lý, nhưng nếu lá được tươi, giữ chúng trong nước sôi khoảng 5 phút. Bây giờ cho mỗi lá nằm ra điền và quấn tờ. Trong bát của multivarque, được thiết kế để hấp, ăn cắp các dolma, chuyển nó với mơ khô và mận. Đặt chế độ "Nấu ăn bằng hơi" và nấu trong một giờ.