Việc sử dụng chất bảo quản nhân tạo và hương vị trong sản phẩm đã trở nên vững chắc trong ngành công nghiệp thực phẩm. Trên kệ của các cửa hàng, nó trở nên khó khăn để tìm sản phẩm mà không chứa phụ gia nhân tạo. Họ giúp các nhà sản xuất cải thiện hương vị của thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng của họ. Tuy nhiên, theo cách này, tình trạng của nhà sản xuất thường trở thành vấn đề đối với người mua.
Trong số các chất phụ gia được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, pyrophosphates kali và natri dưới nhãn E450 là phổ biến. Chất ổn định màu trắng này không có mùi và ở dạng bột. Mặc dù chất ổn định E450 hòa tan tốt trong nước, xâm nhập vào cơ thể, nó có thể tích lũy trong các cơ quan và mạch máu.
Phụ gia E450 được sử dụng rộng rãi. Nó có thể được tìm thấy trong thịt, các sản phẩm từ sữa, bánh kẹo, thực phẩm đóng hộp.
Phụ gia thực phẩm E450
Các nhà sản xuất sử dụng rộng rãi thực phẩm bổ sung E450 vì nó có một số chức năng:
- hoạt động như một chất bảo quản;
- tăng tuổi thọ của sản phẩm;
- cho độ dẻo và mật độ sản phẩm;
- giữ lại hương vị của sản phẩm;
- E450 được sử dụng làm bột nở;
- giữ độ ẩm trong thịt.
Gây hại cho chất phụ gia E450
Chất bảo quản này được phê chuẩn để sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhưng với số lượng hạn chế. Các nghiên cứu về hiệu quả của E450 trên cơ thể đã chỉ ra rằng hợp chất hóa học này dẫn đến một sự vi phạm trong cơ thể của sự cân bằng canxi và phốt pho. Kết quả là, cơ thể có thể cảm thấy thiếu canxi , dẫn đến sự phát triển của chứng loãng xương.
Ngoài ra, tác động tiêu cực của E450 lên cơ thể là bổ sung giúp tăng lượng cholesterol trong máu. Nhưng điều khủng khiếp nhất là việc sử dụng có hệ thống các sản phẩm có bổ sung E450 có thể kích thích sự phát triển của ung thư.