Saira - tốt và xấu

Saira là một trong những loài cá biển phổ biến và giá cả phải chăng nhất trong nhiều năm. Saury đóng hộp thường được ăn với trang trí, thêm vào món salad hoặc tai. Càng dễ chịu khi biết rằng con cá này cũng rất hữu ích.

Lợi ích và tác hại của saury

Cá biển này rất giàu vitamin khác nhau.

1. Nó chứa các vitamin B - các chất điều chỉnh trao đổi chất quan trọng giúp tăng cường hệ thần kinh và cung cấp mức hemoglobin bình thường.
2. Saira là một nguồn axit nicotinic. Hợp chất này bình thường hóa mức cholesterol trong máu, cải thiện vi tuần hoàn và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
3. Điều gì là hữu ích hơn cho saury là sự hiện diện trong nó của vitamin D, trong đó thúc đẩy sự hấp thụ canxi, giúp tăng cường răng và xương.
4. Loại cá này là nguồn cung cấp vitamin A, vì vậy việc sử dụng thường xuyên sẽ đảm bảo tình trạng tuyệt vời của da và tóc và thị lực tốt.

Ngoài ra, saury có chứa một loạt các chất khoáng, trong đó sắt, magiê, canxi , kali, phốt pho - yếu tố quan trọng cho cơ thể chúng ta.

Cá này được coi là một sản phẩm chế độ ăn uống. Hàm lượng calo của saury có thể được coi là trung bình, trong 100 g chứa 150 đến 200 calo. Thực tế là theo thời gian, cá tích lũy chất béo, vì vậy giá trị năng lượng của nó tăng lên. Protein và chất béo trong saury là gần bằng nhau, và carbohydrate vắng mặt, mà làm cho nó chế độ ăn uống.

Một số bị nhầm lẫn bởi sự hiện diện của một lượng lớn chất béo trong loại cá này, nhưng nó chứa các axit béo không bão hòa đa omega-3 và omega-6 cực kỳ hữu ích. Chúng làm giảm nồng độ cholesterol "xấu" trong máu và tăng số lượng chất béo "tốt", do đó ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch. Ngoài ra, các axit béo đa không bão hòa được tìm thấy trong các tế bào não.

Có hại gì không?

Các đặc tính hữu ích của cá saury rất tuyệt vời, hầu như tất cả mọi người có thể thêm nó vào chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, bạn nên làm theo một số biện pháp phòng ngừa nhất định. Khi chọn cá tươi hoặc đông lạnh, chú ý đến màu sắc của nó. Light yellowness cho biết không tuân thủ các quy tắc lưu trữ. Trên thân thịt không nên là chất nhầy - đây là dấu hiệu của sự nhân lên của vi khuẩn. Saury tươi có mang màu đỏ tươi cứng.

Nếu chúng ta nói về những lợi ích và hại của saury đóng hộp, thì bạn cần cân nhắc một số điểm. Các bộ phận của cá trong lọ nên được đóng gói chặt chẽ, và chất lỏng thông thường không vượt quá 30% tổng hàm lượng. Nếu không, trước khi bạn giả mạo hoặc chỉ là một sản phẩm chất lượng thấp. Thận trọng, saury nên được tiêu thụ bởi những người bị bệnh gan và tuyến tụy vì hàm lượng chất béo cao.