Ẩm thực Nhật Bản được coi là một trong những món ăn lành mạnh và hữu ích nhất, không phải không có lý do trong số những người đại diện của đất nước này như một số người lùn dài. Tuy nhiên, thành phần của sushi và cuộn, cũng như giá trị dinh dưỡng của họ, được quan tâm đến nhiều người muốn giảm cân, cũng như các vận động viên làm việc trên cải thiện con số.
Thành phần và giá trị năng lượng của đất
Rất phổ biến ở thời điểm hiện tại, sushi là một sản phẩm có chứa cả protein, chất béo và carbohydrate . Một trong những sản phẩm chính tạo nên đất và cuộn là gạo. Gạo là một loại carbohydrate phức tạp làm bão hòa cơ thể với năng lượng không phải lúc nào, nhưng dần dần, trong một thời gian dài. Nhờ ngũ cốc này, sushi và cuộn là thức ăn rất bổ dưỡng.
Thành phần protein của sushi và cuộn là cá. Cá được tiêu hóa bởi cơ thể tốt hơn nhiều so với thịt, vì vậy nó hữu ích hơn nhiều cho các vận động viên để xây dựng cơ bắp. Ngoài ra, cá có chứa rất nhiều hoạt chất - chất béo, vitamin, vi lượng và macroelements, đặc biệt có giá trị trong số đó là iốt, canxi, phốt pho, kẽm, axit béo không no. Tất nhiên, muốn giảm cân, tốt hơn là nên thưởng thức sushi với các loại ít chất béo.
Hàm lượng calo của sushi chủ yếu phụ thuộc vào cá và một số thành phần bổ sung của món ăn, ví dụ, bơ và hải sản. Giá trị năng lượng của đất (một cuộn) là:
- với cá hồi - 28 kcal;
- với cá ngừ - 15 kcal;
- với lươn - 56 kcal;
- với trứng cá muối đỏ - 38 kcal;
- với bơ - 15 kcal;
- với dưa leo - 11 kcal;
- "Philadelphia" - 59 calo;
- "California" - 41 kcal.
Với chế độ ăn uống bình thường, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn không quá 3-4 miếng sushi mỗi ngày. Tuy nhiên, đối với người hâm mộ lớn của sản phẩm này, có một chế độ ăn uống cho phép bạn giảm 3-4 kg mỗi tuần.
Chế độ ăn uống chế độ ăn uống bao gồm sushi: cho bữa ăn sáng, bạn có thể ăn 8 miếng, cho bữa ăn tối - 6, cho bữa ăn tối - 4. Sushi là tốt nhất để chọn lượng calo thấp, tổng chế độ ăn uống hàng ngày không nên vượt quá 1500 kcal. Sushi có thể được bổ sung với salad từ rau và trà xanh.