Có rất nhiều loại cải bắp, và chúng là tất cả các lựa chọn chế độ ăn uống tuyệt vời cho các món ăn phụ và salad. Đôi khi nó chỉ đủ để từ bỏ mì ống, khoai tây hoặc gạo tối có lợi cho mầm Brussels để các đặc tính hữu ích của nó giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe của bạn.
Brussels sprouts - thành phần và lợi ích
Brussels mầm rất giống với bắp cải trắng, nhưng trong một hình thức giảm - không có trứng chim cút nhiều hơn. Giống này được các nhà khoa học Bỉ nuôi từ bắp cải cổ điển và thành phần của sản phẩm rất nhiều chất hữu ích.
Trong số các vitamin ở Brussels, có A, C, PP và nhiều đại diện của nhóm B, trong đó có axit folic - ở đây nó có trật tự lớn hơn nhiều sản phẩm trong chế độ ăn thông thường của chúng ta.
Ngoài ra, Brussels mầm sẽ làm phong phú thêm cơ thể với magiê, canxi, phốt pho, kali, sắt và i-ốt. Nó cũng chứa nhiều loại enzyme, đường và axit amin khác nhau hoàn thành phức hợp tự nhiên phong phú này.
Điều gì là hữu ích cho mầm Brussels?
Lợi ích cho cơ thể việc sử dụng thường xuyên của Brussels mầm mang lại một loạt, và giúp giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe:
- cải thiện thành phần máu, giảm cholesterol;
- trong khi mang thai làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh;
- cải thiện thị lực, giúp lưu nó khi làm việc trên máy tính;
- tăng cường khả năng phòng thủ của cơ thể do đặc tính chống oxy hóa của nó;
- giảm nguy cơ phát triển bệnh hen và khí thũng;
- cải thiện chức năng não;
- giảm thiểu nguy cơ phát triển ung thư vú;
- giảm nguy cơ đau tim;
- là một công tác phòng chống táo bón tuyệt vời;
- giúp thoát khỏi chứng ợ nóng;
- giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ tim mạch.
Tất nhiên, để đạt được những hiệu ứng bạn cần ăn
Lợi ích và tác hại của mầm Brussels
Mặc dù có rất nhiều tính chất tích cực, mầm Brussels có dấu hiệu chống chỉ định riêng của họ, trong trường hợp không tuân thủ trong đó có thể gây hại cho cơ thể. Vì vậy, ví dụ, nó không thể được ăn bởi những người có vấn đề với tuyến giáp. Đối với một cơ thể khỏe mạnh, sẽ không có hại gì, nhưng nếu có vi phạm, sự hấp thu iod có thể xấu đi.
Trong một số trường hợp, mầm Brussels gây ra đầy hơi - điều này đe dọa chủ yếu những người bị hội chứng ruột kích thích hoặc hội chứng Crohn.