Có một số ý kiến về nước uống ngay sau khi ăn. Một số người nói rằng điều này là hoàn toàn vô hại, trong khi những người khác phân loại một cách nghiêm trọng. Trong thực tế, vai trò lớn trong điều này được chơi bởi lượng và nhiệt độ của chất lỏng sau bữa ăn, nó chỉ phụ thuộc vào các chỉ số này - bạn sẽ làm hại tiêu hóa.
Nhiệt độ không đổi bên trong dạ dày là khoảng 38 độ, vì vậy thức ăn ấm được tiêu hóa và hấp thu tốt hơn. Nếu bạn ăn thức ăn ấm và uống với nước ấm, thì trong dạ dày có điều kiện tối ưu để sản xuất enzyme và tách thức ăn ở một mức độ nhất định. Nhưng nếu thức ăn lạnh, nó được cảm nhận bởi dạ dày như một thứ gì đó nước ngoài và cơ thể này cố gắng "thoát khỏi" thức ăn nhanh hơn. Do đó, dạ dày được sơ tán không thông qua 4-6 giờ quy định, nhưng chỉ sau 30 phút.
Một tình huống tương tự xảy ra nếu bạn uống một thức uống lạnh, vì vậy bạn không thể uống sau khi ăn một chất lỏng, nhiệt độ trong đó là dưới 20 độ. Tối ưu uống trà ấm hoặc sữa nóng, thức uống này sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn. Nhưng sự tiến triển nhanh chóng của thức ăn từ dạ dày đến tá tràng có thể dẫn đến sự phát triển của một số bệnh mãn tính và béo phì .
Vì thực phẩm trong dạ dày không có thời gian để chia thành các phần cấu thành nhỏ hơn, nên một tải trọng kép được áp dụng cho các cơ quan tiêu hóa khác. Cần thêm nhiều enzyme tuyến tụy, mật hơn, nhưng đường tiêu hóa được "lập trình" để đảm bảo ruột non được cung cấp với các enzym chỉ sau 2-4 giờ sau khi nhai và nuốt. Vì vậy, ruột không sẵn sàng để có thực phẩm không chuẩn bị trong một thời gian ngắn như vậy, dẫn đến sự phát triển của viêm tụy, viêm túi mật, viêm ruột, vv
Tại sao có hại khi uống một lượng lớn chất lỏng sau khi ăn?
Nhiều người đang tự hỏi liệu có thể uống vài ly compote hoặc trà ngay sau khi ăn. Các nhà khoa học đã đi đến kết luận rằng điều đó là không thể. Trong dạ dày, axit hydrochloric được giải phóng, đó là cần thiết cho sự phá hủy của nhiều sinh vật gây bệnh được ăn cùng với thức ăn. Nhưng một lượng lớn chất lỏng
Axít clohiđric tạo ra một môi trường axit trong dạ dày, đó là cần thiết cho việc kích hoạt các enzym dạ dày. Nhưng bạn có thể không ngừng uống nước sau bữa ăn, bởi vì bạn đang cố gắng giảm độ chua, và để đáp lại, cơ thể tạo ra một lượng axit lớn hơn. Nếu bạn thường xuyên uống nhiều bữa trưa hoặc bữa tối, các tuyến dạ dày của bạn thường hoạt động tích cực hơn và nếu bạn thay đổi thói quen và không uống - axit hydrochloric bắt đầu ăn chất nhầy của cơ quan này, dẫn đến viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng.