Mỗi người yêu phô mai sẽ đánh giá cao công thức cho món súp này. Ngoài pho mát, nó còn bao gồm rau và thịt viên. Tại đầu ra, bạn sẽ có được một món ăn thịnh soạn cho mùa lạnh, nhưng đối với một loại phô mai theo mùa, mùa vụ không phải là một trở ngại, đúng không?
Súp phô mai với thịt viên và pho mát tan chảy
Thành phần:
Đối với súp:
- nước dùng gà - 650 ml;
- hành tây - 85 g;
- hẹ tỏi;
- phô mai chế biến - 110 g;
- kem pho mát - 75 g;
- pho mát cứng - 170 g;
- bơ - 35 g;
- ớt bột tiêu, ớt cayenne - 1/2 thìa cà phê.
Đối với thịt viên:
- thịt gà (gà hoặc gà tây) - 540 g;
- pho mát grated - 35 g;
- một lát bánh mì trắng;
- sữa - 115 ml;
- rau xanh của ngò - để nếm thử.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên ngay trong chảo mà bạn sẽ đun sôi súp, tiết kiệm hành và mùa với ớt và ớt cayenne. Cho gà tỏi sò điệp vào hành và đổ vào nước dùng. Ngay sau khi chất lỏng đến sôi, hãy chọn một cặp muôi trong một cái bát riêng biệt và hòa tan phô mai kem và miếng pho mát kem trong nước dùng. Đổ dung dịch phô mai vào nước dùng trong nồi, và sau đó gửi loại phô mai thứ ba - cứng.
Trong khi nước dùng lại đun sôi, trộn thịt viên từ hỗn hợp thịt băm với phô mai cứng, ngâm trong sữa của brioche và rau xanh. Ném viên thịt vào nước dùng phô mai và nấu cho đến khi sẵn sàng.
Súp phô mai với thịt viên có thể được nấu chín trong một multivark, cho điều này, đầu tiên lưu hành tây vào "Baking", và sau khi thêm chất lỏng, chuyển sang "Soup" và tiến hành phần còn lại của các thao tác.
Súp phô mai với thịt viên - công thức
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- thịt gà - 320 g;
- số ít mẩu bánh mì;
- hẹ tỏi;
- pho mát grated - 35 g;
- hành tây - 35 g.
Đối với súp:
- hành tây - 55 g;
- Húng quế khô, rau oregano, húng tây, ớt bột - 1/2 muỗng cà phê mỗi loại;
- cà chua dán - 35 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 430 g;
- nước dùng gà - 480 ml;
- pho mát grated - 85 g.
Chuẩn bị
Kết hợp món bánh mì với bánh mì vụn, tỏi thái nhỏ, hành tây xắt nhỏ và phô mai. Tạo thành thịt viên và để chúng trong tủ lạnh cho đến khi chúng cần thiết.
Trong một chiếc chảo, rắc hành tây với các loại thảo mộc khô và ớt bột. Thêm cà chua dán vào nướng, đổ cà chua trong nước trái cây của riêng bạn, nước dùng và chiên trong 15-20 phút. Đánh bại các cơ sở súp với một máy xay sinh tố, mang nó trở lại đun sôi, thêm pho mát và thịt viên. Sau 7-10 phút, súp phô mai với thịt viên sẽ sẵn sàng phục vụ.