Pho mát có thể được thực hiện mà không có khó khăn đặc biệt và với bàn tay của bạn từ pho mát cottage bình thường, chỉ có chất lượng. Nó sẽ trở thành không thể thiếu như một món ăn nhẹ và ngon cho bữa ăn sáng như một điền bánh mì đơn giản hoặc nóng .
Cách nấu phô mai chế biến tại nhà - công thức
Thành phần:
- chất béo ít béo và không chứa axit (tươi và chất lượng) - 575 g;
- chất béo sữa, bạn có thể tự làm - 175 ml;
- Dầu "mộc mạc" - 85 g;
- soda - 5 g;
- muối, thì là , thì là hoặc đinh hương của tỏi.
Chuẩn bị
Đầu tiên, lấy phô mai, chà nó bằng soda và chuyển nó vào nồi. Bây giờ, trên lửa vừa phải và liên tục khuấy, đun nóng nó cho đến khi các khối được hòa tan hoàn toàn và thu được một kết cấu đồng nhất. Trong quá trình nóng chảy, thêm dầu và thêm muối.
Bây giờ bạn có thể thêm hương liệu để chế biến pho mát: tỏi nghiền nát, hạt caraway hoặc melenko thái nhỏ thì là. Trộn tất cả mọi thứ, phân phối nó trong một container phù hợp, để cho nó nguội đi và gửi nó vào tủ lạnh.
Nhà làm pho mát từ phô mai - công thức
Thành phần:
- chất béo đông, chất lượng - 375 g;
- sữa - 70 ml;
- Trứng được chọn - 2 chiếc.;
- bơ - 125 g;
- soda - 5 g.
Chuẩn bị
Xoa phô mai với soda, thêm trứng và trộn. Đổ trong sữa và đặt một miếng bơ mềm. Bây giờ máy xay sinh tố perebeyte. Gửi khối lượng kết quả đến một chảo với một lớp phủ không dính và để lại trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi tan hoàn toàn (15 phút).
Phô mai đã chế biến với nấm - công thức tự chế biến
Thành phần:
- soda - một nhúm nhỏ;
- champignons lớn - 5-7 miếng;
- mỡ, chất lượng sữa đông - 575 g;
- một quả trứng lớn, chọn - 1 miếng;
- muối;
- bơ - 165 g;
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chiên nấm, cắt thành khối nhỏ. Bây giờ để nó trong khi pho mát đã sẵn sàng. Phô mai cottage nên được trộn đều, trộn với trứng sống và bơ mềm, thêm soda và một ít muối. Bây giờ whisk tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Đặt hỗn hợp này vào nồi và đặt vào nồi hơi. Khuấy liên tục khuấy cho đến khi tan chảy toàn bộ khối lượng. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm nấm, chiên trước đó. Trộn đều.
Bôi trơn bằng một bình chứa thuận tiện và đặt phô mai vào đó. Các phôi nên đứng trong lạnh trong 8 giờ. Phô mai tự làm với champignons theo công thức này là một món ngon không ngon, mà tất cả mọi người chắc chắn sẽ thích.
Phô mai chế biến tại nhà
Thành phần:
- chất béo đông, chất lượng, không có tính axit - 475 g;
- một quả trứng lớn, chọn - 1 miếng;
- dầu "Derevenskoye" - 75g.;
- muối, soda - trên một nhúm;
Chuẩn bị
Phô mai, trứng và bơ trong một thùng chứa duy nhất, thêm một chút muối và soda và đánh tan máy trộn cho đến khi mịn. Xác định công suất của kết cấu với phòng xông hơi. Khuấy đều, giữ phô mai kem trong tương lai trong 5 phút.
Bây giờ, mỡ một thùng chứa phù hợp với bơ và đặt khối lượng trong đó. Để phôi ở nơi lạnh trong 6-8 giờ.