Mặc dù thực tế rằng ngũ cốc là cơ sở của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều người thích tránh ăn mì ống, xem xét thành phần của họ quá có hại và có lợi cho một tập hợp các trọng lượng dư thừa . Và trong khi đó, nhiều người đẹp được công nhận, nổi tiếng với hình dáng gầy gò của họ, lặng lẽ ăn mì ống và không sợ trở nên tốt hơn.
Mì ống làm gì - thành phần của sản phẩm
Các thành phần của mì ống cổ điển, được phát minh trong thời cổ đại ở Ý và Sicily, chỉ bao gồm bột và nước. Bột hỗn hợp được cán, cắt và sấy khô dưới ánh nắng mặt trời, thành phẩm được bảo quản hoàn toàn tất cả các thành phần hữu ích của nó. Ngày nay, trong sản xuất mì ống, bột mì từ lúa mì, lúa mạch đen, kiều mạch, gạo, vv được sử dụng. Thành phần của mì ống màu bổ sung bao gồm các loại thảo mộc, nước ép rau và gia vị.
Giá trị dinh dưỡng của các loại mì khác nhau phụ thuộc vào thành phần được sử dụng trong quá trình sản xuất. Các hữu ích nhất cho các chuyên gia dinh dưỡng cơ thể xem xét mì ống từ các giống lúa mì rắn, tk. chúng chứa rất nhiều protein thực vật. Giá trị năng lượng của mì ống đó là 340 kcal trên 100 g sản phẩm khô. Mì ống nấu chín mất nội dung calo - 100 g chứa khoảng 170 calo.
Sự kết hợp của protein, chất béo và carbohydrate trong thành phần của mì ống từ bột cấp cao nhất theo tỷ lệ phần trăm là - 13/3/83. Phần carbohydrate chủ yếu được biểu diễn bằng tinh bột, là một carbohydrate phức tạp. Đó là lý do tại sao mì ống được coi là một sản phẩm tuyệt vời satiating, mà không dẫn đến một tập hợp các trọng lượng dư thừa với dinh dưỡng vừa phải.
Ngoài ra, thành phần của mì ống bao gồm các vitamin, vi lượng và các yếu tố vĩ mô. Thành phần vitamin được đại diện bởi vitamin B, PP, E và H. Trong số các macro, các nhà lãnh đạo về mặt nội dung là canxi, kali, phốt pho, lưu huỳnh, magiê, clo và natri, trong số các nguyên tố vi lượng - iốt, sắt, kẽm, đồng, crôm, molypden, silic, flo , mangan và coban.
Lợi ích và tác hại của mì ống
Một trong những lợi thế chính so với các sản phẩm thực phẩm khác - mì ống có giá trị năng lượng cao . Các món ăn từ mì ống hoàn toàn phí với năng lượng trong một thời gian dài và các yếu tố quan trọng cho các hoạt động quan trọng của một sinh vật. Tuy nhiên, lợi thế này là đầy với một mặt tiêu cực: với việc sử dụng mì không đúng cách hoặc quá mức, bạn có thể tăng cân.
Khi chọn mì ống trong cửa hàng, hãy ưu tiên cho các sản phẩm có thành phần đơn giản và ngắn nhất, không có trứng, sữa và các chất phụ gia hương vị bổ sung thêm calo và thường có hại. Món mì ống đó không trở thành nguyên nhân của sự béo phì, chúng cần thiết trong nửa đầu của ngày, kết hợp với thịt hoặc thịt gà, nhưng với rau.