Như một vấn đề của thực tế, mì là một soong làm từ mì ống, đó là, mì, bún hoặc mì tương tự khác.
Nấu mì ống từ mì ống - một cách tốt để tái chế một cách hiệu quả phần còn lại của mì ống được nấu chín cho các bữa ăn trong quá khứ và các sản phẩm khác. Ngoài ra, món ăn rất bổ dưỡng, mì rất thích hợp cho bữa trưa gia đình, cho vận động viên và công việc thể chất trong không khí cởi mở. Mì có thể được nấu chín theo hai cách: trong chảo rán trên bếp hoặc ở dạng lò nướng. Chúng tôi chọn phương pháp thứ hai, vì nó lành mạnh hơn.
Cho bạn biết cách nấu mì ngon nhất trong lò.
Latschevnik với phô mai và trứng - công thức
Thành phần:
- mì ống đã sẵn sàng (tức là phần còn lại của mì ống hàn, tốt hơn so với những cái nhỏ) - khoảng 2 phần;
- phô mai cottage - 150-200 g;
- kem hoặc kem chua - khoảng 80 ml;
- trứng gà - 4 chiếc;
- xanh;
- ớt ngọt;
- muối;
- một miếng bơ.
Chuẩn bị
Nếu mì ống không đủ nhỏ, nghiền nát chúng (nếu chúng bị mắc kẹt với nhau - nó thậm chí còn thuận tiện hơn để làm điều đó). Trộn hỗn hợp nghiền với trứng, kem và phô mai. Thêm rau xanh và ớt bột, trộn kỹ. Nếu một hạt tiêu đỏ tươi vô tình cuộn lên trong tủ lạnh, bạn có thể thêm nó vào hỗn hợp và cắt nó một cách tinh xảo. Bạn cũng có thể thêm một vài thìa bột mì hoặc bột bắp vào hỗn hợp để tối ưu hóa tính nhất quán. Bôi trơn một chút với một chút bơ ấm lên. Đổ hỗn hợp vào và nướng mì trong lò khoảng 25 phút, phân đoạn và phục vụ, bạn có thể đổ mì với nước sốt chua-tỏi và dùng một bát nước dùng.
Bạn có thể nấu mì với thịt, trong phiên bản này, phô mai cottage và kem chua là tốt hơn để loại trừ.
Latschevnik với thịt băm nhỏ và trứng trong lò - công thức
Thành phần:
- dư lượng của bột đã hoàn thành - khoảng 2 phần ăn;
- trứng gà - 3 miếng;
- thịt băm - khoảng 300 g;
- hành tây - 1 cái.;
- hạt tiêu đen hoặc hỗn hợp gia vị đã sẵn sàng;
- bơ hoặc dầu mỡ bôi trơn.
Chuẩn bị
Vượt hành tây chiên trong chảo rán trong bơ để minh bạch ánh sáng, sau đó thêm thịt băm và hầm, khuấy, cho đến khi màu thịt thay đổi (khoảng 5 phút). Nếu có một ít nấm: champignons, màu trắng hoặc anh đào, thêm chúng, cắt tương đối mịn. Hỗn hợp hơi nguội.
Xay mì ống nấu chín và trộn nó nhanh chóng với một ngã ba với trứng và hành tây và hỗn hợp thịt. Mùa với gia vị, nếu cần thiết, thêm một chút bột bắp. Đổ hỗn hợp này bằng dầu bôi trơn và nướng trong lò khoảng 30-40 phút. Ăn kèm với các loại thảo mộc và nước sốt, ví dụ, cà chua cay.
Đáng kể hữu ích hơn sẽ là một loại mì với thịt luộc hoặc hải sản xắt nhỏ, và nó cũng là tốt để thêm rau vào hỗn hợp nướng.
Latschevnik với trứng, mực, bông cải xanh, bí xanh và ô liu
Thành phần:
- pasta nấu chín - 2 phần;
- mực - 300 g;
- zucchini - 200 g;
- bông cải xanh - 200 g;
- ô liu không có hố - ít nhất 5 chiếc. (hoặc tốt hơn 8);
- trứng - 4 miếng;
- pho mát cứng grated - 3 muỗng canh. thìa;
- xanh.
Chuẩn bị
Nấu mực (3 phút), mát và cắt thành ống hút nhỏ. Bông cải xanh được tháo ra thành những miếng nhỏ và chần, có nghĩa là chúng ta đổ nước sôi khoảng 8 phút rồi xả nước. Zucchini cọ xát trên một vắt tay lớn. Cắt ô liu trong vòng tròn.
Trộn hỗn hợp nghiền với mực, trứng, pho mát grated, bông cải xanh, ô liu và bí xanh. Bạn có thể thêm một ít bột hoặc tinh bột và rau xanh xắt nhỏ. Nướng mì ở dạng dầu trong khoảng 25 phút, dùng kèm với sốt chanh-chanh.