Quăn, kẹo bơ cứng ngon là kẹo của thời thơ ấu của chúng tôi. Chúng ta đều biết kẹo "chìa khóa vàng", "kis-kis". Hóa ra chính xác kẹo bơ cứng có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà, chỉ có chúng sẽ trở nên mềm mại và nhẹ nhàng hơn so với cửa hàng. Chúng ta hãy xem xét ba công thức chế biến kẹo bơ cứng tự làm đơn giản làm tan chảy miệng.
Một công thức kẹo bơ cứng đơn giản
Thành phần:
- bơ - 100 g;
- đường - 1 chén;
- nước - 2 muỗng cà phê;
- muối - một nhúm;
- hạnh nhân - 100 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, để làm kẹo bơ cứng tự làm, trộn trong bơ bơ, muối, đường và nước. Chúng tôi đặt khối lượng lên lửa yếu và nấu khoảng 5 phút, khuấy liên tục. Sau đó thêm hạnh nhân thái nhỏ và nấu thêm 5 phút nữa, cho đến khi khối lượng có màu vàng nhẹ nhàng, dễ chịu. Khối lượng kết quả được đổ vào khuôn nhỏ (bạn có thể sử dụng một chiếc kẹo sô cô la) và để cho nó mát mẻ và mát mẻ đúng cách. Bạn có thể đặt các khuôn mẫu trong tủ lạnh để tăng tốc quá trình làm cứng. Nếu đột nhiên các khuôn không có trong tay, bạn có thể đổ khối lượng vào khay nướng, và khi nó đông lạnh, chỉ cần đập nó thành từng miếng nhỏ.
Những toffees sẽ được đánh giá cao bởi người lớn và trẻ em như nhau - hương vị của hạnh nhân nướng trong kẹo bơ cứng kem sẽ hấp dẫn tất cả mọi người mà không có ngoại lệ.
Kẹo bơ cứng với quả hạch và sô cô la
Thành phần:
- đường - 400 g;
- nước 60 ml;
- treacle - 100 g;
- bơ - 125 g;
- quả óc chó - 200 g;
- sô cô la - 120 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi lấy mẫu để nướng và cẩn thận bôi trơn đáy và hai bên bằng dầu thực vật. Khi điều này được thực hiện, chúng tôi đặt sang một bên các hình thức nấu chín sang một bên và tiến hành trực tiếp đến sự chuẩn bị rất của kẹo kẹo bơ cứng ở nhà. Để làm điều này, đổ nước vào chảo với một đáy dày, đặt đường và mật đường. Đun sôi, khuấy liên tục và thêm bơ. Chúng tôi trộn đều và chờ 20 phút. Ngay sau đó, hỗn hợp của chúng tôi sẽ bắt đầu nứt nhẹ và dày - điều này có nghĩa rằng đó là thời gian để loại bỏ chảo từ tấm. Thêm quả óc chó nghiền nát và một nửa sô cô la tan chảy vào hỗn hợp, trộn tất cả mọi thứ và đổ nó vào món nướng. Đầu với sô-cô-la còn lại và để đóng băng.
Làm cứng tấm mỏng bằng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Để lưu trữ kẹo bơ cứng tự chế là tốt nhất trong một thùng chứa có nắp đậy kín. Để đảm bảo rằng các bánh kẹo không bị mắc kẹt với nhau, đặt chúng trong các lớp và nằm với giấy nướng để nướng bánh. Những đồ ngọt ngon như vậy được chuẩn bị bằng tay của chính mình không phải là một sự xấu hổ để thể hiện ngay cả khi một món quà ngọt ngào cho một kỳ nghỉ gia đình! Thưởng thức tiệc trà của bạn!
Chanh nhai kẹo bơ cứng
Đây là một công thức rất đơn giản để làm kẹo bơ cứng bất thường, mà mọi người sẽ thích mà không có ngoại lệ.
Thành phần:
- đường - 400 g;
- nước 120 ml;
- gelatin - 100 g;
- nước cốt chanh - 30 g;
- vỏ cam;
- đường bột - để trang trí.
Chuẩn bị
Trong nồi, đổ nước, thêm đường, trộn và mang hỗn hợp đến đun sôi, khuấy liên tục. Tiếp theo, trong một cái bát, gelatin thực vật, theo các hướng dẫn, đợi một vài phút cho đến khi nó hòa tan và thêm nó vào tổng khối lượng. Chúng tôi nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó, nhẹ nhàng đổ nước cốt chanh tươi và vỏ cam. Chúng tôi trộn đều kỹ và đổ vào khuôn.
Để khoảng 3 giờ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Vào cuối thời gian, bôi trơn con dao bằng bơ và cẩn thận cắt khối kẹo thành những ô vuông nhỏ. Mỗi kẹo bơ cứng được cuộn trong bột đường, chúng tôi trải nó trong một chiếc đĩa và phục vụ nó cho trà.