Nấm từ lâu đã giành được danh tiếng của một trong những loại thực phẩm ngon nhất. Luộc, ướp với tỏi, muối với gia vị và thảo dược, trong nước sốt, súp, bánh nướng, sấy khô, hầm - ngay sau khi nấm không nấu chín! Nhưng nấm phổ biến nhất có lẽ là chiên. Chanterelles chiên rất ngon, nấm, boletus và nấm trắng.
Có bao nhiêu calo trong nấm rán?
Hàm lượng calo của nấm tươi rất nhỏ. Tùy thuộc vào loại nấm, nó thay đổi từ 15 đến 34 kcal trên 100 g Đồng thời, các chất hữu ích, vi lượng và vitamin trong chúng chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng được.
Nhưng trong quá trình nấu mọi thứ thay đổi. Nó không phải là một bí mật mà chiên là cách tàn nhẫn nhất để chuẩn bị các chất hữu ích trong sản phẩm. Do đó, việc sử dụng nấm chiên là tối thiểu. Đồng thời, số lượng calo trong các món ăn chuẩn bị tăng lên nhiều lần.
Hàm lượng calo của nấm rán phụ thuộc vào thành phần của món ăn.
Nếu bạn nấu ăn, ví dụ, nấm trắng với hành tây, sử dụng một thìa dầu thực vật để nấu ăn, hàm lượng calo này sẽ là khoảng 60 kcal / 100 g.
Nhưng công thức, như một quy luật, bao gồm các sản phẩm khác. Thông thường nấm được chiên với rau, trứng tráng. Thông thường, sữa , kem chua, crackling, khoai tây, vv được thêm vào món ăn.
Nấu theo cách này, nấm, tất nhiên, sẽ hương vị tốt hơn, nhưng hàm lượng calo của món ăn sẽ cao hơn nhiều. Vì vậy, nếu chiên nấm với hành tây, khoai tây và kem chua, sau đó trong một trăm gram của món ăn chuẩn bị sẵn có sẽ lên đến 250 kcal.
Vì vậy, nếu bạn xem sức khỏe và con số của bạn, đếm calo, sau đó nấm chiên không phải là món ăn tốt nhất cho bạn. Ngừng lựa chọn món ăn từ nấm luộc. Hàm lượng calo của chúng không thể ảnh hưởng tiêu cực đến con số của bạn, nhưng trong món ăn đã hoàn thành sẽ giữ lại hầu hết các đặc tính hữu ích.