Ở những người bị bệnh tiểu đường, sự trao đổi chất bị phá vỡ: béo, protein và khoáng chất. Trong điều trị bệnh này, sự nhấn mạnh chính là bình thường hóa sự chuyển hóa carbohydrate. Điều này đạt được bằng cách cung cấp các tế bào với insulin và đồng đều ăn carbohydrates vào cơ thể, đó là không thực tế mà không theo một chế độ ăn uống. Việc lấp đầy hàng ngày của nó với các thành phần cần thiết phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh, cũng như trọng lượng của bệnh nhân. Tiểu đường được chia thành 2 loại: 1 loại (đặc trưng bởi sự rò rỉ nghiêm trọng và sự phụ thuộc insulin) và 2 loại: (bệnh tiểu đường "lối sống", xảy ra trong 90% trường hợp). Có một quy tắc chung - chế độ ăn uống không nên tính đến hàm lượng calorie mà còn được cân bằng bởi protein, chất béo và carbohydrate, đó là nhiệm vụ chính của dinh dưỡng phù hợp là: giảm lượng đường trong máu, giảm cân và thiết lập quy trình trao đổi trong cơ thể. Loại chế độ ăn uống nào sẽ giúp đạt được điều này?
Chế độ ăn protein của Pháp để giảm cân trong bệnh tiểu đường
Để hiểu được chế độ ăn của người Pháp có phù hợp với bệnh nhân tiểu đường hay không (ở đây chúng tôi có nghĩa là chế độ ăn uống Ducane nổi tiếng), chúng tôi sẽ xem xét các giai đoạn của đoạn văn và thành phần của các sản phẩm bắt buộc. Vì vậy, chế độ ăn uống của Pierre Ducane bao gồm bốn giai đoạn:
Giai đoạn đầu tiên của "Tấn công" kéo dài từ 2 đến 7 ngày, tùy thuộc vào trọng lượng của bạn. Chỉ cho phép thực phẩm protein có nguồn gốc động vật: thịt ít chất béo, sản phẩm sữa gầy, trứng. Sản phẩm bắt buộc - cám yến mạch, chúng giúp giảm cân, tăng khối lượng trong dạ dày và giảm sự thèm ăn.
Giai đoạn thứ hai là Cruise . Với các protein chúng tôi thêm bất kỳ loại rau nào, ngoại trừ khoai tây. Giảm cân 1 kg mỗi tuần, cho đến khi mất số kilogram mong muốn.
Giai đoạn thứ ba là "Buộc" . Cùng với thịt, rau và cám, nó được phép ăn trái cây (không quá hai lần mỗi ngày), ngoại trừ chuối và nho, cũng như 2 lát bánh mì nguyên hạt, một phần phô mai (40 g), 1 muỗng canh. l. dầu thực vật. Hai lần một tuần bạn có thể ăn tinh bột có chứa: mì ống, khoai tây, gạo, couscous, polenta, toàn bộ lúa mì, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu. Điều này kéo dài 10 ngày cho mỗi kg bị mất, nghĩa là, nếu bạn giảm cân 10 kg, giai đoạn cố định kéo dài 100 ngày.
Giai đoạn thứ tư là "Ổn định" . Chúng tôi tuân thủ tất cả các quy tắc "buộc", mỗi ngày chúng tôi thêm một sản phẩm tinh bột, cộng với, chúng tôi chọn một ngày protein trong tuần và lấy 3 muỗng canh mỗi ngày. l. cám và như vậy cho đến cuối đời. Tất cả các giai đoạn của chế độ ăn uống của Pháp được đi kèm với tập thể dục và 30 phút đi bộ qua không khí. Nó cũng rất quan trọng để uống nhiều chất lỏng từ 1,5 đến 2 lít mỗi ngày.
Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường của Pháp
Chế độ ăn uống Ducane không bao gồm việc tiêu thụ đường, carbohydrate đơn giản và thực phẩm béo từ chế độ ăn uống của chúng tôi, giới hạn số lượng carbohydrate phức tạp và bao gồm tập thể dục hàng ngày.
Thoạt nhìn, chế độ ăn của người Pháp, không giống như người khác thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Tôn trọng các quy tắc dinh dưỡng Dyukan, các sản phẩm của mỗi nhóm (protein, chất béo, carbohydrates ) có thể được sử dụng nghiêm ngặt trong các giai đoạn, và chỉ sau đó có thể đạt được kết quả giảm cân. Ví dụ, giai đoạn "tấn công" hoàn toàn loại trừ việc sử dụng carbohydrate, chỉ cho phép các protein có nguồn gốc động vật. Ở đây nó là đáng nói đến là chế độ ăn uống của một bệnh tiểu đường phải nhất thiết phải bao gồm các protein thực vật (đậu Hà Lan, đậu, nấm, ngô).
Carbohydrates chỉ xuất hiện ở giai đoạn thứ ba và chỉ trong giai đoạn “Ổn định”, chúng ta có thể đưa chúng vào thức ăn không giới hạn, ngoại trừ ngày protein. Một người mắc bệnh tiểu đường, phải nhận được một chế độ ăn uống cân bằng hàng ngày, bão hòa với protein, carbohydrate và chất béo, và chế độ ăn uống này làm cho một thiên vị về việc sử dụng không hạn chế protein. Chế độ ăn uống này thường được gọi là chế độ ăn protein của Pháp - một cách kỳ diệu để giảm cân. Trong bệnh tiểu đường loại 2, đặc biệt chú ý đến sự cân bằng carbohydrate, do đó, trong tỷ lệ phần trăm, hàm lượng carbohydrate chậm trong chế độ ăn uống nên khoảng 60%, chất béo và protein 20% mỗi loại. Tỷ lệ này chỉ có thể đạt được ở giai đoạn cuối của "Ổn định".
Chúng tôi rút ra kết luận!
Chế độ ăn uống do chế độ ăn của Pháp cung cấp không phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng nếu bạn được chẩn đoán có dấu hiệu phát triển bệnh này, thì các quy tắc của Ducan sẽ giúp loại bỏ
Với sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 1, chế độ ăn uống của người Pháp nói chung là bất lực. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên quan sát ngay cả đối với những người khỏe mạnh, vì hạn chế chất béo và carbohydrate với sự tuân thủ kéo dài dẫn đến các vấn đề về chuyển hóa, chức năng thận, hệ nội tiết. Một số giảm cân phàn nàn về việc thiếu năng lượng, tâm trạng xấu và thậm chí còn ngất xỉu.
Từ đó, sau khi quyết định "ngồi xuống" trên bất kỳ chế độ ăn uống nào, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ và loại trừ mọi rủi ro đối với sức khỏe của bạn.