Bởi kích thước của trứng vịt hơn gà khoảng 30 gram. Trọng lượng của chúng là trung bình từ 80 đến 100 gram. Trứng vịt màu rất khác nhau. Chúng có thể là màu trắng hoặc có màu xanh nhạt và thậm chí là màu xanh lá cây nhạt. So với trứng gà, trứng vịt có nhiều calo hơn và khoảng 185 kcal trên 100 gram sản phẩm, và cũng chứa nhiều protein hơn và có hàm lượng chất béo cao hơn, tương ứng hơn, giàu dinh dưỡng hơn.
Tôi có thể ăn trứng vịt không?
Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng trứng vịt là một sản phẩm rất hữu ích, đáng chú ý đặc biệt. Để sử dụng chúng ở dạng thô không được khuyến cáo. Trứng vịt nấu cần một thời gian dài, ít nhất là 10 phút. Điều này là do thực tế là chúng rất dễ bị nhiễm salmonella. Để tránh nhiễm bẩn, những trứng này tốt hơn để mua trực tiếp từ nông dân. Có được chúng từ tủ lạnh, nó là cần thiết để làm mát đến nhiệt độ phòng và rửa kỹ bằng xà phòng. Trứng vịt luôn bẩn hơn gà, vì vịt có độ ẩm nhiều hơn từ cơ thể.
Thành phần trứng vịt
Cả protein và lòng đỏ trứng vịt chứa một lượng lớn chất béo, vì vậy bạn không thể coi sản phẩm này là chế độ ăn uống, tuy nhiên, điều này không có nghĩa là trứng vịt không có tính chất hữu ích. Với việc sử dụng vừa phải, lợi ích của trứng vịt là hiển nhiên. Nó chứa các protein, khoáng chất hữu ích và các axit amin thiết yếu. Sản phẩm này giàu phốt pho, canxi, sắt và nhiều khoáng chất khác. Nó chứa các vitamin B6, B12, vitamin A, axit folic. Do hàm lượng chất béo và cholesterol cao, bạn không nên ăn trứng vịt hơn hai lần một tuần.
Những lợi ích và hại của trứng vịt
Điều đầu tiên mà trứng vịt hữu ích là hàm lượng của một lượng lớn protein, đó là vật liệu xây dựng của cơ thể con người. Những protein này được chia thành một thành phần cân bằng
Chống chỉ định với việc tiêu thụ trứng vịt chỉ liên quan đến hàm lượng chất béo của chúng. Nếu bạn giới hạn việc sử dụng những quả trứng này một vài miếng một tuần - chúng sẽ không gây hại gì.