Sữa là một hạt giống đực trong cá có thể ăn được. Họ có một hương vị khá cụ thể, tuy nhiên, có rất nhiều món ăn với sữa cá hồi. Những phần này của cá có chứa protein cao cấp hoặc protamines và do đó rất bổ dưỡng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết việc sử dụng sữa từ cá hồi là gì.
Những lợi ích của sữa cá hồi là gì?
Để đánh giá các tính chất của sản phẩm này, chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn về thành phần hóa học của nó.
- Sữa rất giàu vitamin B, C, E và H, vì vậy việc sử dụng chúng có tác dụng có lợi cho tình trạng của hệ thống tuần hoàn: các mạch trở nên bền hơn, các quá trình tạo máu hoạt động nhiều hơn, độ nhớt của máu được chuẩn hóa. Ngoài ra, công việc miễn dịch, tình trạng da và tóc được cải thiện.
- Ngoài ra, sữa là một nguồn axit béo không bão hòa đa omega-3. Lợi ích của chúng nằm ở khả năng làm giảm mức cholesterol "xấu" trong máu, do đó ngăn ngừa sự phát triển xơ vữa động mạch .
- Ngoài ra những lợi ích mà sữa của cá hồi mang lại cho chúng ta là do sự hiện diện của sắt, phốt pho, kali và magiê trong đó. Những yếu tố này liên quan đến sự hình thành hemoglobin, cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp và hoạt động bình thường của tim.
- Rất thú vị là thành phần protein của sản phẩm cá này. Sữa là một nguồn protamine - một loại protein có thể kéo dài hoạt động của một số chất thuốc, ví dụ, insulin. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường được khuyến khích đưa họ vào thực đơn.
- Sữa cá hồi có ích hơn, sự hiện diện của các axit amin của lysine, arginine và glycine. Lysine cho chúng ta là một acid amin không thể thiếu, và arginine không được tổng hợp trong cơ thể của trẻ, vì vậy sữa sẽ hữu ích cho em bé. Một glycine axit amin có thể thay thế là cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Nó chỉ ra rằng sữa là rất hữu ích vì thành phần hóa học phong phú của nó. Mọi người, trong đó chế độ ăn uống sản phẩm này là hiện nay, ít dễ bị các cơn đau tim và đột quỵ, ít có khả năng bị tăng huyết áp động mạch, và nói chung có một sự trao đổi chất khá nhanh chóng.
Nhiều người quan tâm đến việc liệu cá hồi có hữu ích cho những người mất hoặc đơn giản là duy trì cân nặng. Những bộ phận của cá là một sản phẩm chế độ ăn uống, hàm lượng calo của 100 gram sữa là từ 90 đến 100 calo. Sự hiện diện của các vitamin B, điều hòa sự trao đổi chất của các protein chất béo và carbohydrate, cho phép bình thường hóa sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo lắng đọng hiệu quả hơn. Hơn nữa, sữa chứa từ 12 đến 18 g protein, chỉ 1,5 - 2 g chất béo và một lượng carbohydrate không đáng kể. Do đó, sữa là một nguồn protein tuyệt vời, được tiêu hóa từ từ, kéo dài cảm giác no.
Lợi ích và tác hại của sữa cá hồi
Trong hầu hết các trường hợp, không có hậu quả tiêu cực từ việc sử dụng sản phẩm này. Những người muốn thử sữa lần đầu tiên,
Khi chọn sữa, đảm bảo rằng chúng có một bề mặt nhẵn, chúng phải là toàn bộ, không phải là chất nhầy. Sữa trưởng thành có màu sáng và các bộ phận của cá non có màu đỏ hoặc hơi hồng. Đó là khuyến khích để mua hàng trong các cửa hàng đáng tin cậy, bởi vì cá bị bắt trong các hồ chứa bị ô nhiễm tích tụ các chất độc hại trong các mô của chúng.
Cố gắng không tiêu thụ sữa ở dạng thô, vì chúng có thể chứa ký sinh trùng. Nó nên được muối, luộc hoặc chiên trong 15 đến 20 phút, sau đó thêm vào món salad, món thứ hai, được sử dụng để làm món pate hoặc súp.