Vitamin D, hoặc calciferol - một liên kết không thể thiếu trong chuỗi các vitamin, mà vắng mặt trong cơ thể con người, có thể làm gián đoạn đáng kể công việc của tất cả các cơ quan và hệ thống. Do đó, để cơ thể hoạt động đầy đủ, chế độ ăn uống của mọi người ở mọi lứa tuổi nên bao gồm các loại thực phẩm có chứa vitamin D.
Lợi ích của Vitamin D
Nhiệm vụ chính của vitamin D là giúp cơ thể xử lý và đồng hóa canxi. Mọi người đều biết rằng nếu không có yếu tố hóa học này, việc hình thành răng và xương đúng là điều không thể. Do đó, calciferol đặc biệt quan trọng đối với cơ thể trẻ đang phát triển.
Vitamin D chịu trách nhiệm cho tình trạng khỏe mạnh của da. Nó làm dịu ngứa, giảm viêm và đỏ trên da, và cũng bảo vệ chống lại sự xuất hiện của tất cả các bệnh ngoài da, ví dụ, bệnh vẩy nến.
Điều rất quan trọng là ăn thực phẩm có chứa vitamin D, vì chất này ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và ngăn cản chúng phát triển. Ngoài ra, vitamin này duy trì khả năng của tuyến giáp, hệ thần kinh và tim mạch. Calciferol không thể thiếu và để tăng cường các cơ bắp, và để điều trị viêm kết mạc, và để tăng cường khả năng miễn dịch.
Bạn nên nhập vào thực đơn hàng ngày nhiều thực phẩm có chứa vitamin D nếu các vấn đề sau xảy ra:
- đau ở các khớp;
- kích thích thần kinh mạnh;
- chuột rút cơ bắp;
- giảm cân nặng;
- chán ăn;
- sự kết hợp chậm của xương trong gãy xương;
- còi xương;
- tăng trưởng chậm của răng ở trẻ em.
Tất cả những dấu hiệu này chỉ ra rằng cơ thể cần vitamin này, có nghĩa là có một mối đe dọa của sự xuất hiện của các bệnh nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh lao, ung thư, tâm thần phân liệt , vv
Vitamin D trong thực phẩm
Sản phẩm có chứa vitamin D là đủ, vì vậy bất kỳ người nào cũng có thể chọn những sản phẩm đáp ứng thị hiếu và sở thích của mình. Các sản phẩm chính, giàu calciferol:
- cá trích;
- kem chua;
- bơ;
- hàm lượng chất béo sữa từ 1 đến 2,5%;
- lòng đỏ trứng;
- cá hồi đóng hộp, v.v.
Đây chỉ là những nguồn vitamin phổ biến nhất, nhưng nếu bạn nhìn vào bảng đặc biệt, bạn có thể thấy một danh sách rộng hơn các loại thực phẩm có vitamin D.
Vitamin D3
Vitamin D có hai dạng chính - vitamin D2 và D3, có tên thứ hai là "cholecalciferol". Vitamin D3 được coi là hữu ích nhất, nó xâm nhập vào cơ thể với thức ăn, cũng như được sản xuất bằng cách tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Cholecalciferol là cần thiết cho:
- tăng cường hệ thần kinh;
- duy trì áp lực bình thường;
- đổi mới và tăng trưởng của các tế bào;
- duy trì tầm nhìn;
- chức năng sinh sản;
- công việc tủy xương;
- tăng cường xương.
Việc thiếu vitamin D3 đe dọa:
- phát triển bệnh hen suyễn;
- một sự cố trong công việc của trái tim;
- bệnh catarrhal thường xuyên;
- một sự cố trong tuyến tụy;
- vi phạm các quá trình trao đổi chất, có nghĩa là có nguy cơ béo phì;
- đau tim và đột quỵ;
- bệnh khớp;
- bệnh tiểu đường và những người khác.
Các sản phẩm có chứa vitamin D3:
- sản phẩm sữa;
- dầu gan cá tuyết;
- cá ngừ;
- cá hồi;
- halibut;
- cá thu;
- trứng;
- bột yến mạch;
- mùi tây.
Vitamin D3 được hấp thụ tốt nhất cùng với canxi, do đó tác dụng của cholicalceferol hiệu quả hơn, bạn nên ăn thực phẩm có chứa cả hai chất này. Lựa chọn lý tưởng là sữa bò, được làm giàu với canxi và vitamin D.
Tuy nhiên, ngoài các sản phẩm có thành phần này, nó cũng là cần thiết để tắm nắng, để cơ thể tự tạo thành vitamin này. Nếu một người hiếm khi đến mặt trời, và không có đủ thức ăn kèm theo thức ăn, thì bạn nên bắt đầu sử dụng các phức hợp vitamin đặc biệt để ngăn ngừa sự thiếu hụt chất này.
