Ban đầu, mục vụ được coi là một món thịt thịt bò. Nhưng sau khi nó bắt đầu nấu ăn và từ các loại thịt khác, đặc biệt là từ thịt lợn. Để chuẩn bị sản phẩm này, thịt được ướp đầu tiên, sau đó gia vị với gia vị và nướng, và bàn được phục vụ với các tấm mỏng thái lát. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bánh ngọt thịt lợn ở nhà.
Nhà Mục sư
Thành phần:
- thịt lợn phi lê - 700 g;
- tỏi - 5 răng;
- nước - 1 l;
- hạt tiêu đen - 5 g;
- muối - 40 g;
- lá bay - 3 chiếc.;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt ngọt - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Từ nước, muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu, chúng tôi chuẩn bị nước xốt, chúng tôi hạ thấp thịt vào nó trong 2 giờ và đặt nó trong cái lạnh. Tép đinh được cắt thành 3-4 phần. Chúng tôi chuẩn bị đóng băng cho thịt: chúng tôi kết hợp mật ong, mù tạt, ớt bột và trộn. Khi thịt được nghiền, chúng tôi lấy nó ra, nhồi nó với tỏi và phủ nó với một lớp men đã chuẩn bị trước đó. Chúng tôi quấn thịt trong lá và gửi nó vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ, trong 15 phút. Sau đó chúng tôi lấy thịt ra, bật lá và cho vào lò nướng, tăng nhiệt độ lên 220-250 độ và nướng thêm 15-20 phút nữa, sau đó lò có thể được tắt, nhưng cửa không thể mở được, để thịt "đến" trong 2-4 giờ nữa.
Mục sư trong đa biến
Thành phần:
- thăn lợn;
- sữa - 500 ml;
- muối - 10 g;
- tỏi - 3 tép;
- một hỗn hợp của ớt đỏ và đen - 1 thìa cà phê;
- giấm balsamic - 30 ml;
- Thảo mộc Provencal - 20 g;
- cây bạch đậu khấu - 5 g;
- dầu thực vật - 30 ml.
Chuẩn bị
Mỏ thăn lợn, chúng ta làm sạch từ màng và làm khô nó. Trong sữa chúng ta thêm muối, trộn và hạ thấp thịt vào nó. Để lại giờ tại 3. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị lớp phủ. Để làm điều này, hãy để tỏi đi qua máy ép, thêm gia vị, giấm, nhúm muối và bơ. Chúng tôi trộn đều mọi thứ. Khi thịt được nghiền, chúng tôi lấy nó ra, lau khô và chà xát nó với hỗn hợp. Trong multivark thiết lập chế độ "Baking" và nhiệt độ tối đa. Chúng tôi đặt thịt vào tô của thiết bị, chúng tôi đặt thời gian 40 phút.
Là một lớp phủ cho mục vụ, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào bạn thích nhất - không có tiêu chuẩn rõ ràng. Nó là thuận tiện để đặt bánh ngọt thịt lợn trong lò hoặc multivark vào buổi tối, và sau đó tắt nó đi và "quên" cho đến khi buổi sáng - để cho nó đi như nó cần. Và vào buổi sáng bạn có thịt tuyệt vời cho bánh mì - ngon ngọt và thơm, không xúc xích sẽ đi vào so sánh. Nấu một cách nhanh chóng, nỗ lực để áp dụng hầu như không cần thiết, và món ăn hóa ra ngon và tự nhiên.