Nước ép cà chua thu hoạch cho mùa đông ở nhà, không thể so sánh với các chất tương tự trong cửa hàng mua cả về khẩu vị và số lượng các thuộc tính có giá trị chứa trong đó. Uống chế phẩm của riêng bạn không có chất bảo quản và tất cả các loại phụ gia nhân tạo làm mất đi toàn bộ lợi ích của một sản phẩm tự nhiên.
Làm thế nào để chuẩn bị nước ép cà chua cho mùa đông?
Chuẩn bị nước ép cà chua cho mùa đông là dễ dàng hơn nó có vẻ như lúc đầu. Hơn nữa, bạn có thể thực hiện ý tưởng cả với sự giúp đỡ của các tiện ích nhà bếp khác nhau, và không có sự tham gia của họ, đã nhận được không ít hơn, hoặc thậm chí nhiều đồ uống ngon ở đầu ra.
- Mua sắm nước ép cà chua cho mùa đông được làm từ cà chua chín có hình dạng và kích cỡ bất kỳ. Nó được phép sử dụng mẫu vật không đạt tiêu chuẩn, nghiền nát, từ đó nó là cần thiết để cắt đứt với một cổ phiếu nếu có những nơi bị hư hỏng hoặc bị hỏng.
- Cà chua ban đầu được rửa sạch và cắt thành hai nửa hoặc lát.
- Làm nóng quá trình cắt trong bình men để đun sôi và để nguội cho đến khi nguội.
- Xoa khối lượng cà chua qua rây hoặc đi qua máy ép trái cây, tách da và xương không cần thiết.
- Đun sôi nước ép, thêm muối, đường và các chất phụ gia khác nếu muốn, sau đó chúng được đóng kín trong lọ vô trùng.
Nước ép cà chua cho mùa đông - một công thức đơn giản
Làm cho một nước ép cà chua mà không khử trùng cho mùa đông có thể là một công thức đơn giản và giá cả phải chăng. Ngay cả khi không bổ sung chất bảo quản với hiệu suất thích hợp của công nghệ, phôi được lưu trữ hoàn hảo trong điều kiện phòng trong tối đa hai năm. Hương vị của thức uống sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào sự đa dạng của cà chua, độ chín, độ giòn và độ ngon của chúng.
Thành phần:
- cà chua - bao nhiêu là có sẵn;
- muối - 0,5 muỗng canh. muỗng / lít nước trái cây hoặc nếm thử.
Chuẩn bị
- Cà chua đã được cắt thành lát.
- Có một hộp chứa cà chua thái lát trên bếp, đun sôi, đun sôi trong 5 phút, để nguội cho đến khi nguội.
- Xoa khối lượng qua sàng mịn, tách nước ép ra khỏi bột giấy ra khỏi da và hạt.
- Làm ướt đồ uống, nấu trong 5 phút.
- Nước ép cà chua đóng cửa cho mùa đông ở nhà trong hộp vô trùng, cách nhiệt ở dạng ngược trước khi làm mát.
Nước ép cà chua cho mùa đông - công thức thông qua máy ép trái cây
Công thức sau đây về cách chuẩn bị nước ép cà chua cho mùa đông thông qua máy ép trái cây. Khi chế biến trái cây tươi, rất nhiều bột giấy có giá trị vẫn còn trong công việc, mà rơi vào túi với hạt và da. Thức uống thu được bằng chất lỏng và malonasyshchennym. Để ép tốt hơn, cà chua cắt được hâm nóng để đun sôi, và sau khi nguội đi qua thiết bị.
Thành phần:
- cà chua - bao nhiêu là có sẵn;
- muối - 0,5 muỗng canh. muỗng / lít nước trái cây hoặc nếm thử.
Chuẩn bị
- Cà chua đã thái lát, đun sôi.
- Sau khi làm mát, khối lượng được truyền qua máy ép trái cây.
- Đun sôi và cork nước ép cà chua, chuẩn bị cho mùa đông ở nhà trong lọ vô trùng, muối trong quá trình làm nóng hương vị.
Nước ép cà chua trong nồi nước trái cây cho mùa đông - công thức
Nước ép cà chua cho mùa đông là một công thức có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của một nhà sản xuất nước trái cây. Đun sôi một thức uống cà chua trong một bước, như từ táo hoặc trái cây khác sẽ không hoạt động: bột giấy có giá trị cho nước này sẽ vẫn ở tầng trên của thiết bị cùng với da và hạt và nó sẽ phải được lau lại qua rây.
Thành phần:
- cà chua - 4 kg;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 0,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Slice hơi cà chua, đặt trong công suất trên của thiết bị, và ở dưới cùng đổ nước.
- Sau 5 phút thêm vào muối cà chua và đường.
- Truyền nước trái cây từ tầng thứ hai vào hộp vô trùng.
- Chà xát nội dung của chảo trên qua rây, trộn với nước ép lỏng, đổ qua các lọ.
- Niêm phong nước ép cà chua nấu chín trong nồi nước trái cây cho mùa đông, quấn nó cho đến khi nó nguội đi.
Nước ép cà chua cho mùa đông qua máy xay thịt
Một cách khác để chuẩn bị nước ép cà chua cho mùa đông mà không có máy ép trái cây sẽ được nêu trong công thức sau đây. Trong trường hợp này, cà chua thái lát đã chuẩn bị được truyền qua máy xay thịt, được đeo với vòi phun hình nón đặc biệt để tách hạt và vỏ sẽ thoát ra qua một lỗ riêng biệt.
Thành phần:
- cà chua - bao nhiêu là có sẵn;
- đường, muối - để nếm.
Chuẩn bị
- Cà chua chế biến được truyền qua máy xay thịt có vòi phun.
- Nếu cần thiết, nếu ép vẫn còn ngon ngọt, bạn có thể lặp lại quá trình.
- Có một thùng chứa nước trái cây trên bếp, thêm muối và đường để nếm, đun sôi trong 5 phút.
- Cork nước ép cà chua nấu chín cho mùa đông ở nhà trong các bình vô trùng, bọc.
Nước ép cà chua với bột giấy cho mùa đông
Chuẩn bị nước ép cà chua cho mùa đông, có tính đến các khuyến nghị sau đây sẽ cung cấp cho một cơ hội để tận hưởng mật độ tối đa và phong phú của thức uống. Chọn để thu hoạch cà chua giàu nhất và thịt và loại bỏ chúng đầu tiên từ da, họ sẽ có thể trích xuất tối đa bột giấy, điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến đặc tính uống.
Thành phần:
- cà chua - bao nhiêu là có sẵn;
- đường, muối - để nếm.
Chuẩn bị
- Cà chua cắt ngang một chút từ trên xuống, luân phiên thấp hơn trong 2 phút trong nước sôi, và sau đó vào nước đá.
- Làm sạch trái cây từ da, sau đó xay, đun sôi nó để đun sôi, để nguội.
- Xoa khối lượng qua rây, tách xương.
- Một cơ sở chất lỏng với bột giấy được đổ, thêm đường nếu cần thiết, đun sôi trong 5 phút.
- Niêm phong nước ép cà chua dày cho mùa đông trong lon vô trùng, cách nhiệt cho đến khi làm mát.
Nước ép cà chua với cần tây cho mùa đông
Nước ép cà chua, chuẩn bị cho mùa đông ở nhà với việc bổ sung cần tây, sẽ làm bạn ngạc nhiên với một hương vị bất thường và mùi thơm cay. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của thức uống ưa thích tăng lên, chứa đầy kho vũ khí không thể thiếu của vitamin và các thành phần chứa trong cuống lá xanh.
Thành phần:
- cà chua - 3 kg;
- cần tây anh đào - 1 kg;
- đường, muối - để nếm.
Chuẩn bị
- Cà chua và cần tây được xoắn qua máy xay thịt, đun sôi, nấu trong 5 phút và sau khi làm mát, nghiền qua sàng.
- Đun sôi đồ uống, thêm muối và làm ngọt nó để nếm, đổ vào bình vô trùng.
- Nắm bắt nước ép cà chua ngon cho mùa đông, làm ấm ngược xuống trước khi nguội.
Nước ép cà chua với tỏi cho mùa đông
Một hương vị khêu gợi và hương thơm tuyệt vời thu được nước ép cà chua, nếu bạn nấu nó với việc bổ sung tỏi. Các thành phần của thức uống trong trường hợp này có thể được bổ sung với đinh hương, hạt tiêu thơm và gia vị khác theo khẩu vị của bạn, thêm chúng trong quá trình đun sôi và do đó tăng cường hương thơm của thức uống làm sẵn.
Thành phần:
- cà chua - 5 kg;
- tỏi - 2-3 răng;
- đường, muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Bảo quản nước ép cà chua cho mùa đông bắt đầu theo truyền thống với việc rửa và cắt cà chua.
- Cà chua cắt hoặc xoắn được nấu chín và sau khi làm mát chúng được nghiền qua sàng.
- Thêm tỏi, gia vị, muối, đường vào thức uống, để cho nó đun sôi và đổ qua bình khô, vô trùng.
- Niêm phong nước trái cây, làm ấm nó để làm mát.
Nước ép cà chua với aspirin cho mùa đông
Đối với những người quan ngại về sự an toàn của đồ uống đã chuẩn bị hoặc sẽ nấu nó cùng với hạt và da, khuyến nghị được đưa ra cách chuẩn bị nước ép cà chua với salicylicum cho mùa đông. Viên nén Aspirin, được thêm trực tiếp vào lon có thể làm nóng trước khi cuộn lên, sẽ là chất bảo quản lý tưởng và bảo vệ nó khỏi quá trình lên men.
Thành phần:
- cà chua - bao nhiêu là có sẵn;
- aspirin - 2 viên mỗi 1 lon có thể 3 lít;
- đường, muối - để nếm.
Chuẩn bị
- Cà chua vụn được nấu chín và sau khi làm mát chúng được nghiền qua sàng.
- Đổ nước trái cây để nếm muối và đường, đun sôi, nấu trong 5 phút, đổ vào bình vô trùng.
- Trong mỗi lọ, viên aspirin bị rớt, đậy nắp, thùng chứa được chuyển sang nắp đậy và cách nhiệt cho đến khi nguội hoàn toàn.
Nước ép cà chua cay cho mùa đông
Nước ép cà chua thu hoạch với gia vị cho mùa đông sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho nước sốt cà chua mua hoặc một thức uống tuyệt vời cho những người yêu sắc nét. Vỏ ớt hoặc ớt nóng được cắt và nấu chín cùng với cà chua thái lát, sau đó chúng được lau qua rây. Hạt giống có thể được làm sạch trước khi thêm ớt vào cà chua hoặc cho một hương vị cấp tính hơn của nước trái cây.
Thành phần:
- cà chua - 5 kg;
- ớt hoặc quả ớt - 3-5 chiếc. hoặc nếm thử;
- tỏi - 2 đầu;
- đường, muối - để nếm.
Chuẩn bị
- Cà chua thái lát với hạt tiêu được đặt trong nồi, luộc trong 10 phút, nguội.
- Xoa khối lượng cà chua qua rây, tách vỏ và hạt.
- Nước ép kết quả là muối, ngọt, thêm vào nó tỏi ép và đun sôi trong một vài phút.
- Thức uống được đóng trong các bình khô, vô trùng, được bọc.
Nước ép cà chua từ cà chua vàng cho mùa đông
Công thức tiếp theo cho nước ép cà chua ngon cho mùa đông liên quan đến việc sử dụng cà chua vàng . Loại cà chua này khác với cà chua truyền thống không chỉ bằng màu sắc. Rau có sẵn cho những người bị dị ứng với trái cây màu đỏ và là nguồn tốt nhất của chất chống oxy hóa, cải thiện quá trình trao đổi chất và thúc đẩy sự trẻ hóa của cơ thể.
Thành phần:
- cà chua vàng - bao nhiêu là có sẵn;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng trên lọ 3 l;
- đường - 3 muỗng canh. thìa trên lọ 3 l;
- hạt tiêu và laurel - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Các lát cắt thành lát được truyền qua máy xay thịt bằng vòi phun hoặc hàn trong một chiếc bình tráng men.
- Trong trường hợp thứ hai, khối lượng được quét thêm qua rây.
- Đun sôi nước trong 5 phút, sau đó thêm muối, đường và gia vị, đổ qua lọ vô trùng.
- Đóng nắp các thùng chứa, quấn lên trước khi làm mát.
Làm thế nào để đóng băng nước ép cà chua cho mùa đông?
Nước ép cà chua đông lạnh cho mùa đông sẽ tiết kiệm gấp đôi lượng vitamin như khi pha một thức uống truyền thống bằng cách đun sôi và lăn thành lon. Cà chua cho mục đích này chỉ đơn giản là có thể được xoắn trong một máy xay thịt hoặc xay trong một máy xay sinh tố, sử dụng toàn bộ trái cây, hoặc loại bỏ da đầu tiên.
- Chuẩn bị trong bất kỳ cách thuận tiện nước ép cà chua có thể được đông lạnh trong chén hàng loạt hoặc khuôn mẫu, và sau đó chuyển giao cho túi để lưu trữ.
- Đồ uống có thể được đổ vào các túi chặt, gắn chặt vào từng túi và gửi đến tủ đá.