Chill là một món ăn yêu thích, là một phần không thể tách rời của bữa tiệc lễ hội và một món ăn ưa thích cho mỗi ngày. Nếu bạn xem con số của bạn, nó là giá trị xem xét rằng, đối với tất cả các dễ dàng rõ ràng của món ăn này, nó có một giá trị năng lượng cao , và quá nhiều để dựa vào nó không phải là giá trị nó. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về hàm lượng calo của các loại lạnh và lợi ích khác nhau của nó.
Về hàm lượng calo lạnh và lợi ích của nó
Lạnh là một sắc của thịt và xương của động vật hoặc chim, do những gì món ăn này nhận được rất nhiều chất hữu ích trong thành phần của nó. Trong số đó, bạn có thể liệt kê các vitamin A, E, H, PP và nhóm B. Ngoài ra, lạnh còn giàu khoáng chất: kali, canxi, magie, natri, clo, lưu huỳnh, phốt pho, sắt, iốt, đồng, kẽm, mangan, crôm , flo, molypden, bo và nhiều thứ khác. Do sử dụng thường xuyên của holodka có thể tăng cường hoạt động của não, tăng cường hệ thống thần kinh, ngăn ngừa sự hình thành của bệnh khớp, thúc đẩy sức mạnh của răng, xương và móng tay.
Tuy nhiên, cái lạnh cũng có một mặt độc hại: thực tế, sự tiêu hóa của xương động vật, món ăn này nhận được một lượng lớn cholesterol có hại, có thể làm tắc mạch và gây hại cho sức khỏe. Để tránh hậu quả tiêu cực, bạn nên ăn thịt nguội theo từng trường hợp hoặc vào cuối tuần - nhưng không quá thường xuyên. Cách tiếp cận này cho phép bạn lấy từ món ăn này chỉ có một ân huệ!
Hàm lượng calo của cơn lạnh phụ thuộc trực tiếp vào công thức, tỷ lệ và đặc điểm nấu của món ăn, vì vậy trong bài viết này bạn sẽ tìm hiểu cả thông tin gần đúng về giá trị năng lượng và tính toán cho một trong các công thức nấu ăn phổ biến.
Hàm lượng calo trong lạnh
Vì vậy, chúng ta hãy xem xét các nội dung calo gần đúng của các loại khác nhau của lạnh - từ thịt gà, thịt bò và thịt lợn:
- hàm lượng calorie của thịt lợn là 340 đến 390 kcal trên 100 g sản phẩm, tùy thuộc vào công thức;
- giá trị calo của một cơn ớn lạnh gà - từ 80 đến 200 calo, tùy thuộc vào công thức;
- hàm lượng calo của thịt bò rỗng là từ 130 đến 180 kcal, tùy thuộc vào phương pháp pha chế;
- Hàm lượng calo của gà tây từ 80 đến 200 kcal tùy thuộc vào công thức được chọn.
Điều đáng chú ý là thạch gà chịu giảm cân (tuy nhiên, giống như biến thể gà tây). Nếu muốn, nó có thể được nấu chín từ một nạc vú với việc bổ sung gelatin, và sau đó các món ăn sẽ càng nhẹ càng tốt và phù hợp hoàn hảo ngay cả vào chế độ ăn uống nghiêm ngặt nhất. Với các chỉ số trên, bạn có thể dễ dàng chọn phiên bản của món ăn phù hợp với bạn và khẩu vị, và giá trị năng lượng.
Năng lượng trong một lạnh ở nhà
Hàm lượng calo của món này là 257,8 kcal, bao gồm 26,1 g protein, 15,5 g chất béo và 3,6 g carbohydrate. Món ăn này thật tuyệt vời như một món ăn nguội, và như một bữa tối đầy đủ. Để tạo một món ăn chỉ với một thành phần như vậy, bạn cần phải làm theo công thức.
Nhà làm lạnh
Thành phần:
- phần thịt bò xay - 1,36 kg;
- gà - 1,8 kg;
- thịt bò, 1 loại - 0,85 kg;
- cà rốt - 300 g;
- hành tây - 350 g;
- hành tỏi (tùy chọn) - 40 g;
- rễ rau mùi tây - 250 g;
- nước - 2,5 - 3 lít.
Chuẩn bị
Cắt khớp nối, đổ nước lạnh với tốc độ 2 lít / 1 kg khớp, nấu trên lửa nhỏ trong 6-8 giờ, lấy bọt ra. Sau 3-4 giờ trong chảo báo cáo thịt gà và thịt bò. Nửa giờ trước khi nước dùng đã sẵn sàng để giảm rau và gia vị . Sau đó cắt thịt thành từng miếng, loại bỏ xương và tĩnh mạch, nếu muốn - đi qua máy xay thịt hoặc chỉ cần chia thành từng miếng nhỏ. Đã có trong nước dùng lọc, đặt các sản phẩm thịt nấu chín, muối (với tốc độ 20 g / 1 kg lạnh). Nấu thêm 10-20 phút, thêm tỏi, sau đó trải rộng khối lượng trên khuôn và để đóng băng ở nơi thoáng mát.