Sữa chua không chỉ ngon mà còn là bữa sáng bổ dưỡng. Nó được sản xuất bằng cách chín sữa tự nhiên với các loại cây trồng đặc biệt, và điều rất quan trọng là những nền văn hóa này trong thành phẩm còn sống. Các vi khuẩn sữa chua chứa trong nó tích cực ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất xảy ra trong cơ thể, và công việc của đường tiêu hóa.
Lợi ích của sữa chua ít chất béo
Ưu điểm rõ ràng của sữa chua ít chất béo là hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp trong đó, nhưng đồng thời nồng độ kali, kẽm, selen, phốt pho , canxi, vitamin B2, B5 và B12 cao. Trong số những thiếu sót của sữa chua có thể được gọi là, ngoại trừ một hàm lượng đường cao, nhưng bạn có thể nấu ăn ở nhà sữa chua khử mỡ, và thậm chí không có đường. Sản phẩm cực kỳ nhẹ nhàng, giàu vitamin và năng lượng này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Hàm lượng calo của sữa chua không béo trên 100 gram sản phẩm là 73,8 kcal. Nó chứa 12,5 g carbohydrate, 5,5 g protein và chỉ 0,2 g chất béo.
Sữa chua ít béo tự chế
Trong thời gian của chúng tôi trong bất kỳ cửa hàng bạn có thể mua sữa chua béo và không béo, sữa chua với các loại phụ gia trái cây khác nhau và không có chúng. Nhưng ngon nhất là sữa chua ít béo tự nhiên ở nhà. Nó được thực hiện trong ba giai đoạn. Nó là cần thiết để làm nóng sữa tiệt trùng trong một thùng chứa kim loại với hàm lượng chất béo tối thiểu lên đến 45 ° C. Sau khi làm mát, bộ khởi động được thêm vào ở nhiệt độ phòng và trộn kỹ. Khối lượng kết quả được đổ vào một lọ thủy tinh và được đóng kín với nắp kính, sau đó nó được bọc bằng một tấm chăn bông và đặt gần nguồn nhiệt. Sữa chua phải được giữ ở nhiệt độ 30 ° C đến 50 ° C trong 4-7 giờ.