Các nhà dinh dưỡng nói rằng so với các loại trái cây khác, mận có thành phần vitamin và khoáng chất giàu nhất. Do đó, ở những khu vực được trồng, mận được sử dụng ở dạng tươi và đóng hộp, cũng như trái cây sấy khô.
Vitamin nào có trong bồn rửa?
Mận ngon chứa toàn bộ phức hợp các vitamin cần thiết cho sức khỏe: A, B, C và E.
- Vitamin A - retinol - hoạt động trên sức khỏe của da, biểu mô của đường hô hấp và đường tiết niệu, đường tiêu hóa. Điều quan trọng đối với sức khỏe của mắt và khả năng miễn dịch mạnh mẽ.
- Vitamin B1 - thiamine - là cần thiết cho sự chuyển hóa bình thường của các axit amin và carbohydrate, hoạt động của hệ thống thần kinh trung ương và ngoại vi, cũng như cho sức khỏe tim mạch.
- Vitamin B2 - riboflavin - chịu trách nhiệm cho hơi thở, quá trình trao đổi chất, tổng hợp hemoglobin. Với sự thiếu hụt vitamin này, các protein không tách hoàn toàn và tích lũy ở dạng độc tố. Ngoài ra, thiếu hụt riboflavin có thể gây rối loạn đường ruột, suy nhược, rối loạn toàn vẹn niêm mạc, giảm thị lực.
- Vitamin B3 - axit pantothenic - chống lại lão hóa sớm và bệnh tim mạch, bình thường hóa công việc của tuyến thượng thận và tuyến giáp. Thiếu vitamin dẫn đến tổn thương hệ thần kinh, xơ vữa động mạch.
- Vitamin B5 - làm giảm nguy cơ phản ứng dị ứng, có tác dụng giãn mạch, cải thiện chức năng gan và giúp làm ướt não bằng oxy.
- Vitamin B6 - Pyridoxine Hiđrôclorua - là cần thiết cho công việc của hệ thần kinh, quá trình trao đổi chất, tổng hợp các axit béo chưa bão hòa, vận chuyển thành công sắt máu, đồng và lưu huỳnh. Thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh thiếu máu, co giật và rối loạn tiêu hóa.
- Vitamin B9 - axit folic - kiểm soát sự trưởng thành của hồng cầu, tham gia vào quá trình tổng hợp các axit amin, hỗ trợ sức khỏe của màng nhầy. Nó rất quan trọng đối với quá trình mang thai bình thường.
- Vitamin C - acid ascorbic - một trong những chất quan trọng nhất cho quá trình trao đổi chất, quá trình oxy hóa-giảm, miễn dịch, sự hình thành của kích thích tố, tính đàn hồi của các mạch máu, một sức sống tốt của cơ thể. Thiếu vitamin C có thể dẫn đến bệnh scorbut, sưng khớp, rối loạn nhịp tim, giảm hemoglobin và các vấn đề khác.
- Vitamin E - tocotrienols và tocopherols - một nhóm các vitamin chịu trách nhiệm về lipolysis, quá trình mang thai bình thường, sức khỏe của da, tim và các cơ quan của vùng sinh dục, sự tích tụ các vitamin tan trong chất béo.
