Một họ hàng của gà mái thường xuyên và chim cút - gà guinea - đến từ châu Phi. Đặc điểm của trứng guinea, lợi ích và tác hại của sản phẩm hiếm có này có thể khiến người hâm mộ có chế độ ăn uống lành mạnh, vận động viên cũng như những người thiếu sức mạnh và thiếu vitamin.
Trứng gà guinea - tính chất hữu ích
Để hiểu những gì trứng của gà guinea là hữu ích, bạn cần phải tham khảo thành phần của họ. Các nội dung của trứng chesary nên được ăn sống, để không bị mất chất lượng có giá trị của vitamin và các yếu tố khoáng sản:
- vitamin A (carotenoids rất nhiều trong lòng đỏ) là cần thiết cho sức khỏe da, tầm nhìn cấp tính , sức đề kháng tốt của cơ thể với điều kiện bất lợi, làm chậm quá trình lão hóa;
- Vitamin B từ trứng guinea có các tính chất có lợi liên quan đến não và hệ thống cơ bắp;
- Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh nhất và tăng cường hệ miễn dịch ;
- Vitamin PP là quan trọng cho việc sản xuất chất kích thích tố.
Giá trị của trứng gà guinea kỳ lạ, lợi ích và tác hại của nó không chỉ trong nội dung mà còn trong vỏ. Do sức mạnh tối đa và độ rỗng thấp, protein và lòng đỏ trứng giữ lại tất cả các thành phần hữu ích mà không mất mát trong sáu tháng. Và bên cạnh đó, vỏ chính nó giàu canxi, sắt, molypden, silicon, phốt pho, kẽm, mangan và lưu huỳnh. Để đồng hóa tốt hơn các yếu tố này, vỏ được khuyến khích để xay đến trạng thái của bột và sử dụng 1 muỗng cà phê mỗi. cùng với bữa sáng. Trước khi mài vỏ, bạn cần nấu trong 5 phút.
Trứng gà - thành phần
Các thành phần có giá trị chính trong nội dung của trứng lấy thai được tập trung với số lượng tối đa, protein và lòng đỏ chứa rất ít nước. Các đặc tính của trứng guinea-fowl bị ảnh hưởng bởi hàm lượng protein cao (12,7 g), tro (1,0 g) trên 100 g sản phẩm và một lượng chất béo thấp (0,6 g) và carbohydrate (0,6 g). Do chất lượng dinh dưỡng cao, gà mái guinea rất hữu ích trong sự kiệt sức của sức mạnh thể chất, thiếu máu, mang thai và trong thời gian cho ăn. Đó là khuyến cáo rằng trứng cesarean được bao gồm trong dinh dưỡng của vận động viên.
Có thể ăn trứng gà guinea không?
Lần đầu tiên mua sản phẩm bất thường, câu hỏi có thể nảy sinh: khả năng sử dụng dị ứng guinea-trứng là bao nhiêu? Các bác sĩ đã bình tĩnh những người hoài nghi này bằng thực tế là trứng lấy trứng có ít gây dị ứng và cực kỳ mạnh gây ra phản ứng tiêu cực. Chúng có thể được ăn ngay cả với trẻ nhỏ, nhưng tốt hơn là ở dạng nấu chín. Sản phẩm này được chống chỉ định trong các bệnh về gan và thận. Nhưng những quả trứng của gà guinea được khuyến cáo:
- trong giai đoạn hậu phẫu;
- ở tải ứng suất cao;
- thiếu vitamin;
- kiệt sức của hệ thần kinh;
- vấn đề với chất lượng trao đổi chất;
- bất lực nam.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trứng cá muối cho những người muốn giảm cân. Trong 100 g trứng lấy trứng chỉ có 45 kcal, và hàm lượng chất béo trong lòng đỏ là tối thiểu. Giảm cân, sản phẩm này cũng hữu ích cho hàm lượng protein cao: bằng cách ăn chỉ một vài quả trứng, bạn có thể cung cấp cho cơ thể các axit amin cần thiết trong một thời gian dài và không bị đói. Thực tế này đặc biệt quan trọng đối với những người giảm cân không chỉ với sự giúp đỡ của chế độ ăn uống, mà còn tham gia vào thể lực.
Làm thế nào để nấu trứng cá muối?
Thông tin rất quan trọng đối với những người muốn nếm thử trứng guinea - bao nhiêu để nấu sản phẩm này, những gì để sử dụng. Vì vỏ trứng lấy trứng rất cứng và thậm chí có thể chịu được mùa thu từ độ cao 1,5-2 m, chúng cần được nấu lâu hơn thịt gà. Để nấu trứng luộc mềm, bạn cần 5-6 phút, để luộc sôi luộc - 10-12 phút. Một quả trứng làm sẵn có thể được thêm vào một món salad, một điền cho một bánh sandwich hoặc món ăn khác.
Trứng gà mái: so sánh
Những người quan tâm đến câu trả lời cho câu hỏi về cách phân biệt trứng gà guinea từ trứng gà, cần cân nhắc các yếu tố sau:
- kích cỡ - gà guinea ít hơn (40-45 g);
- hình dạng của người em họ giống như quả lê;
- màu sắc - trứng của chuột lang có những đốm đặc trưng;
- để chạm vào trứng caesarine thô.