Sản phẩm đậu nành - tốt và xấu

Câu hỏi liệu sản phẩm đậu nành có hại hay không là rất cấp tính trong những ngày này. Sữa đậu nành, phô mai đậu nành, thịt đậu nành dần dần xuất hiện trên các kệ của cửa hàng. Và đây chỉ là đỉnh của tảng băng trôi. Trong thực tế, đậu nành là loại protein rẻ nhất, tại sao nó được sử dụng trong sản xuất xúc xích, bán thành phẩm và các sản phẩm khác nhau để giảm chi phí sản xuất. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm ra những sản phẩm đậu nành là gì - lợi ích hay hại?

Những lợi ích của sản phẩm đậu nành

Đối với câu hỏi liệu sản phẩm đậu nành có hữu ích hay không, bạn có thể tiếp cận từ các phía khác nhau. Ví dụ, các nhà khoa học nhận thấy rằng, từ quan điểm của giá trị sinh học, một loại protein có chứa đậu nành ít hữu ích hơn so với đạm whey hoặc trứng. Vì vậy, nếu bạn chọn những gì là - các sản phẩm sữa thông thường hoặc đậu nành, sự lựa chọn chắc chắn nên được ủng hộ của cựu.

Tuy nhiên, đối với những người từ bỏ việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật hoặc không dung nạp protein động vật, đậu nành là một lựa chọn tuyệt vời. Nếu không có sự xuất hiện của thực phẩm protein, sự trao đổi chất tự nhiên bị gián đoạn, khó khăn nảy sinh với việc duy trì khối lượng cơ, và để ngăn chặn điều này, nó là giá trị lấy protein thực vật. Và trong trường hợp này, đậu nành là một lựa chọn tuyệt vời.

Ngày nay, đậu nành được định vị là một sản phẩm tuyệt vời cho người ăn chay. Nó chứa nhiều yếu tố hữu ích - sắt, kali, magiê, natri; Ngoài ra, nó chứa các vitamin - B, D và E. Thành phần phong phú như vậy cho phép bạn trẻ hóa cơ thể từ bên trong và chống lại sự phát triển của ung thư.

Tác hại đến sản phẩm đậu nành

Mặc dù thực tế là nói chung đậu nành là hữu ích, hiện nay nó được đưa vào danh sách các sản phẩm mà canh tác chính thức được phép sử dụng những thành tựu của kỹ thuật di truyền. Nói cách khác, đậu nành có thể chứa các sinh vật biến đổi gen (GMO), hiện chưa được hiểu đầy đủ.

Ngoài ra, việc sử dụng thường xuyên đậu nành, theo sự đảm bảo của các nhà khoa học, có thể làm hỏng cơ thể. Vì vậy, ví dụ, tuyến giáp và nền nội tiết tố được tiếp xúc với nguy cơ - tại sao trẻ em và đậu nành mang thai bị chống chỉ định. Ngoài ra, nó ảnh hưởng tiêu cực đến thận, bởi vì những gì nó không thể được sử dụng cho những người bị sỏi niệu. Điều này là do thực tế là đậu nành quá giàu axit oxalic, có tác dụng kích thích sự hình thành sỏi.

Ngoài ra, một số người có phản ứng với đậu nành - viêm mũi, nổi mề đay, tiêu chảy, hen suyễn, viêm da, eczema, đau bụng, viêm kết mạc.

Do đó kết luận - để bao gồm đậu nành trong chế độ ăn uống có thể, nhưng nó không nên bị lạm dụng.