Rassolnik - em gái của nhiều món "dưa", nổi tiếng với ẩm thực Nga cổ. Trong các món ăn như vậy, thường là dưa chuột hoặc dưa chua khác đã được thêm vào để bổ sung, tương ứng, độ mặn của các món ăn. Thông thường, dưa chua được đổ vào bánh nướng và các món chính, nhưng sau đó cũng có nước dùng ngâm. Bây giờ trong rassolniki không chỉ nước muối được đổ, mà còn dưa chuột được đặt. Về cách chuẩn bị rassolnik trong một đa điểm, chúng ta sẽ nói thêm.
Công thức cổ điển rassolnik trong multivark
Thành phần:
- thịt bò - 350 g;
- ngọc trai lúa mạch - nửa thế kỷ;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- dầu thực vật - để chiên;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- nước - 1, 75 lít;
- nước muối dưa chuột - 1 món;
- lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
Chuẩn bị
Thiết bị được bật sang chế độ "Nướng" và dầu thực vật được đun nóng trong tô. Thịt bò cắt thành khối và làm nâu trong bơ, sau đó thêm vào hành tây cắt nhỏ cà rốt và cà rốt, và chờ cho các loại rau trở nên mềm mại. Sau đó, đặt khoai tây thái hạt lựu, quả ngọc trai rửa sạch và một muỗng canh cà chua dán. Chúng tôi đổ một hỗn hợp nước (hoặc nước dùng thịt bò) và nước muối dưa chuột vào multivark, đặt dưa chuột muối , lá nguyệt quế và chuyển thiết bị để "Quenching" hoặc "Soup" chế độ. Sau 1,5 giờ, món ăn sẽ sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ rassolnik với kem chua grated, hoặc chỉ đơn giản là rắc với các loại thảo mộc tươi.
Công thức cho dưa với cơm trong đa biến
Thành phần:
- thịt bò hoặc thịt cừu - 500 g;
- dầu thực vật;
- nước dùng thịt bò - 2 lít;
- gạo - nửa thế kỷ;
- cà chua - 2 miếng;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- dưa chuột muối - 1-2 miếng;
- lá bay - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thịt bò cắt thành khối và chiên cho đến khi có dầu trong dầu thực vật, sử dụng chế độ "Chiên" hoặc "Nướng". Để thịt xào thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Chúng tôi chờ đợi cho đến khi các loại rau cũng có được một màu vàng và đặt miếng khoai tây, gạo và dưa chuột muối thái lát.
Các cà chua được bóc vỏ và nghiền, kết quả nghiền được thêm vào các loại rau, tất cả mọi thứ được trộn lẫn, đặt lá bay, gia vị và đổ súp với nước dùng. Đậy nắp thiết bị và bật chế độ "Súp" hoặc "Làm nguội" trong 2 giờ.
Công thức cho dưa với gà cho multivarka
Thành phần:
- thịt gà - 800 g;
- dầu thực vật;
- nấm - 200 g;
- ngọc trai lúa mạch - 1 số ít;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước muối dưa chuột - 1 món;
- gà thịt - 1,5 l;
- nước chanh - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong công nghiệp nhiệt, dầu và chiên hành tây xắt nhỏ với cà rốt để minh bạch. Thêm nấm nghiền vào bát của thiết bị và chờ cho độ ẩm dư thừa để lại. Bây giờ, cùng với hành tây và cà rốt, bạn có thể chiên gà xắt nhỏ (thịt trắng hoặc đỏ).
Thêm vào các thành phần được chuẩn bị khoai tây, lúa mạch ngọc trai và mùa tất cả mọi thứ để hương vị với muối, hạt tiêu và nước cốt chanh. Điền vào các cơ sở của súp của chúng tôi với một hỗn hợp của nước dùng và dưa chuột dưa và nấu trong chế độ "Soup" trong 1 giờ. Rassolnik với gà trong multivarka phục vụ, rắc với các loại thảo mộc.
Làm thế nào để nấu rassolnik nạc trong multivark?
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- gạo - 1/2 st;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- champignons - 200 g;
- nước dùng rau - 1 l;
- nước muối dưa chuột - 1 món;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật;
- lá bay - 1 cái.
Chuẩn bị
Hành tây, cà rốt và nấm được chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm dưa chuột thái lát, khoai tây, gạo, lá nguyệt quế và muối với hạt tiêu. Điền vào món ăn với nước dùng rau, dưa và nấu trong chế độ "Súp" hoặc "Làm nguội" trong 1,5 giờ.