Muối yến mạch được làm từ yến mạch bằng phương pháp nghiền và hấp các hạt, do đó việc xử lý nhiệt nấu được giảm đáng kể, và tất cả các tính chất hữu ích của văn hóa ngũ cốc này được bảo quản. Từ yến mạch, vảy và bột, được nhiều người yêu thích, cũng được sản xuất. Giống như tất cả các sản phẩm thực phẩm, bột yến mạch có những lợi ích và hại cho sức khỏe của chúng ta.
Tính hữu ích của bột yến mạch
Cháo bột yến mạch được coi là một trong những loại thực phẩm hữu ích và bổ dưỡng nhất, không phải không có lý do, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng nó cho bữa ăn sáng . Thành phần của bột yến mạch chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên tự nhiên, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sự bảo vệ của cơ thể. Những lợi ích của bột yến mạch được xác định bởi thành phần sinh hóa phong phú của nó:
- Chất xơ và protein của yến mạch cải thiện sự trao đổi chất, cung cấp dinh dưỡng và tăng trưởng của các sợi cơ.
- Một loạt các vi mô và macroelements cung cấp cho cơ thể với các khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của các cơ quan nội tạng, hệ thống thần kinh, cũng như cho sức mạnh của xương, tóc và móng tay. Muối yến mạch giàu magiê, kali, phốt pho, canxi, sắt, i-ốt, nhôm.
- Vitamin - đây là một yếu tố khác so với bột yến mạch hữu ích. Nó chứa các vitamin B, A, PP, E, K, H, choline, hỗ trợ và nuôi dưỡng các mạch máu, tim, não và da.
- Chất xơ của bột yến mạch tạo điều kiện cho sự ràng buộc và bài tiết cholesterol từ cơ thể.
Hàm lượng calo của bột yến mạch là 342 kcal trên 100 g, vì vậy cháo được sử dụng tốt nhất vào buổi sáng. Cháo bột yến mạch hoặc ngũ cốc hoàn toàn làm bão hòa cơ thể, ảnh hưởng có lợi đến đường tiêu hóa, làm giảm độ axit của dạ dày và thúc đẩy việc loại bỏ độc tố. Nó rất hữu ích cho giảm béo và tích cực tham gia vào những người thể thao, nó được khuyến khích cho trẻ em và người già cho sự tăng trưởng tích cực và phục hồi.