Người dân phương Đông biết rất nhiều về đồ ngọt. Nhờ đó, công thức chế biến các món ăn ngon và hữu ích được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên đã lan rộng ra khắp thế giới.
Kozinaki cổ điển được chuẩn bị cho một công thức đơn giản của các loại hạt và mật ong. Tuy nhiên, sau này công thức này nhận được một số biến thể. Ngày nay chúng được gọi là các loại kẹo khác nhau được chế biến từ hạt hướng dương, các loại hạt khác nhau, vảy yến mạch , hạt vừng, hạt bí ngô và xi-rô đường. Ngoài ra, có những lựa chọn kẹo, được làm bằng chocolate. Lợi ích và tác hại của kozinaks phụ thuộc vào sản phẩm trong thành phần của chúng.
Những lợi ích và tác hại của mè kosinaks
Các thành phần của mè kozinak bao gồm hạt mè, xi-rô đường, mật đường hoặc trong trường hợp hiếm hoi, mật ong. Ở phương Đông, hạt vừng được xem là biểu tượng của tuổi trẻ và sức sống tinh thần. Do đó kozinaki dựa trên mè là món ăn ưa thích, người chiến thắng hay anh hùng dân tộc. Sesame kozinaki có thể đóng góp cho chiến thắng, vì chúng đang tăng cường sức mạnh và tạo ra năng lượng.
Để có được nhiều lợi ích nhất từ mè kosinaks, chúng được nấu chín tốt nhất tại nhà. Nhưng ngay cả kozinaki công nghiệp từ mè cũng sẽ có những đặc tính hữu ích như vậy:
- làm ướt cơ thể với rất nhiều canxi, là một công tác phòng chống loãng xương. Và trong mè, khoáng chất này chứa trong một lượng lớn hơn trong một số loại phô mai:
- tăng cường hệ thống miễn dịch, trung hòa tác động tiêu cực của môi trường;
- khôi phục sức mạnh sau khi quá tải vật lý;
- làm dịu hệ thần kinh.
Lợi ích và hại của dê hướng dương
Hạt hướng dương kozinaki được làm từ hạt hướng dương và mật đường. Lợi ích của kozinaks từ hạt hướng dương là sự hiện diện của các axit béo không bão hòa và vitamin B6, đó là cần thiết cho công tác phòng chống các bệnh về da và xơ vữa động mạch. Đôi khi họ thêm hạt mè, cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng.
Hàm lượng calo của kozinaks từ hạt hướng dương khá cao và lên tới hơn 500 đơn vị trên 100 g sản phẩm. Vì lý do này, vị ngọt không được khuyến cáo cho những người béo phì và tiểu đường . Tuy nhiên, những người dễ bị một tập hợp các trọng lượng dư thừa, nên được tempered với việc sử dụng kozinaks.
Tác hại của kosinaks có thể được cảm nhận bởi những người có phản ứng dị ứng, vì hạt và hạt là một phần của vị ngọt miền đông là thực phẩm gây dị ứng.