Khinkali là một món ăn của ẩm thực Georgia. Một cái gì đó họ giống như bánh bao của chúng tôi, ngoại trừ rằng có một nước dùng thơm bên trong khinkali ngoại trừ thịt băm. Vì vậy, nó giống như túi súp. Những khinkali lớn, chúng được phục vụ với tỷ lệ 2-3 miếng mỗi người, chúng được ăn bằng tay. Ăn khinkali là toàn bộ khoa học. Đầu tiên, cắn một miếng bột, sau đó thông qua các lỗ hình thành một nước dùng là say rượu, và sau đó bột với điền đã được ăn. Sự làm chủ của một nữ tiếp viên thực sự của Gruzia được ước tính bằng cách hình thành túi. Trong những khinkali phải có ít nhất 20 nếp nhăn.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị khinkali Gruzia thực sự trong một multivark.
Làm thế nào để nấu ăn khinkali trong một đa biến?
Thành phần:
- bột - 0,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 200 ml;
- thịt cừu - 250 g;
- thịt bò - 150 g;
- hành tây - 4 miếng;
- nước dùng thịt - 150 ml;
- hạt tiêu đỏ và đen;
- lá nguyệt quế;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi sàng lọc bột mì và làm sâu hơn ở giữa ngọn đồi hình thành. Ở đó, đổ vào nước ấm, thêm trứng bị đánh, một chút muối. Nhào bột, phủ nó bằng khăn ăn và để trong khoảng 30 phút. Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị đầy: cắt thịt càng nhỏ càng tốt, thêm hành tây nghiền vào nó. Chúng tôi đổ nước dùng vào thịt, thêm muối và hạt tiêu để ăn, trộn tất cả mọi thứ. Bây giờ chúng ta quay trở lại thử nghiệm: cuộn nó thành một lớp rất mỏng và cắt các vòng tròn ra khỏi nó, đường kính đó sẽ không nhỏ hơn 10 cm.Đối với mỗi vòng tròn, chúng ta sẽ làm đầy với kích thước của một khối nhỏ và thu các cạnh lên trên. Ở trên, chúng được gắn chặt với nhau. Làm thế nào để nấu ăn khinkali trong một đa biến? Mọi thứ đều đơn giản và nhanh chóng. Đổ nước vào bát của multivark, thêm lá bay, bật chế độ "Soup", sau khoảng 10 phút nước sẽ bắt đầu sôi, thêm khinkali và nấu trong khoảng 20 phút. Lúc sẵn sàng khinkali, nếu muốn, bạn có thể đặt một miếng bơ và đầu với một cây xanh băm nhỏ. Cho những mục đích này, và húng quế thích hợp, và mùi tây với thì là, và rau mùi.
Chuẩn bị khinkali trong một cửa hàng đa cặp
Do việc bổ sung thịt băm nhỏ, khinkali trở nên rất ngon ngọt, nhưng nếu bạn thêm nhiều kem hơn, chất chiết sẽ ngon hơn hai lần. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm và cố gắng chuẩn bị một thứ khác với việc bổ sung rau xanh và kem. Bột được mô tả trong công thức trước.
Thành phần:
Đối với điền:
- thịt cừu - 200 g;
- thịt lợn - 200 g;
- thịt bò - 200 g;
- kem - 100 ml;
- nước dùng - 100 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- rau mùi tây và rau mùi ngò - 70 g;
- hạt nhục đậu khấu;
- muối;
- hạt tiêu đỏ và đen.
Chuẩn bị
Thịt với hành tây cuộn qua một máy xay thịt, thêm muối, gia vị, kem, nước dùng và rau mùi xanh và rau mùi tây nghiền nát. Chúng tôi trộn đều mọi thứ. Chúng tôi rải đầy vào các phôi của bột và tạo thành "túi".
Chúng tôi nấu ăn khinkali cho một cặp vợ chồng trong một multivark. Để làm điều này, đặt chúng trên một grate, mỡ với dầu thực vật, để bột không dính. Trong cốc multivarka đổ nước, thêm một vài hạt đậu ngọt, một vài lá nguyệt quế. Từ trên, chúng tôi thiết lập một mạng lưới. Chúng tôi đặt chế độ "Steamer", lựa chọn món ăn - "Thịt", thời gian - 30 phút. Chúng tôi phục vụ khinkali để bàn, rắc ớt đỏ trên đầu trang.
Đông lạnh khinkali trong multivark
Nếu bạn có thời gian rảnh, bạn có thể nấu ăn khinkali để sử dụng trong tương lai và đóng băng chúng. Sau đó, trước khi phục vụ, họ sẽ đủ để loại bỏ khỏi tủ đông, nằm
Chiên trong một khinkali multiquark
Có một truyền thuyết cho rằng Erekle II là một vị vua Gruzia, yêu thích khinkali chiên. Chắc chắn, nó rất ngon. Làm thế nào để hàn khinkali trong một multivark, chúng tôi đã nói với bạn. Bây giờ bạn có thể lấy chúng và chiên chúng trong bơ. Và ban đầu bạn có thể nấu khinkali trong một món ăn đa vị, chiên trong mỡ sâu. Để làm điều này, đổ dầu vào tô của multivark, bật chế độ "Baking", khi dầu sôi, nhúng khinkali vào nó và nấu trong 10 phút.