Hostess - nghề này là gì? Trong bất kỳ tổ chức nào, khách được đáp ứng và cuộc họp sẽ là ấn tượng sâu sắc hơn nữa của tổ chức. Nó phụ thuộc vào người tiếp viên cho dù khách sẽ đến hoặc bỏ chạy mà không nhìn lại và nếu chỉ gần đây bà chủ nhà có thể được tìm thấy chỉ trong các cơ sở đắt tiền nhất, hôm nay anh ta đang ở trong bất kỳ quán cà phê nào.
Hostess - đây là ai?
Trên trang tìm kiếm việc làm, bạn có thể xem các đề nghị - tiếp viên tại khách sạn, nữ tiếp viên trong nhà hàng. Nhiều người đang tự hỏi - tiếp viên - nghề này là gì? Trong tiếng Anh, bà chủ có nghĩa là tiếp viên, từ này đã trải qua rất nhiều biến đổi và ý nghĩa đầu tiên, trong bản dịch từ tiếng Latinh, nó có ngược lại - "khách". Từ những bản dịch này, rõ ràng là nữ tiếp viên có nghĩa đen là "khách mời" trong bất kỳ tổ chức nào: nhà hàng, khách sạn, v.v. Nhiệm vụ chính của các nữ tiếp viên là gặp gỡ khách và đi cùng họ, ghé thăm thẻ, đối mặt với tổ chức.
Hostess tiêu thụ - nó là gì?
Khách sạn là phổ biến trong các nhà hàng. Cô chủ tiếp viên giao tiếp với khách hàng, ngồi xuống bàn của họ, giải trí với cuộc trò chuyện, nếu giao tiếp mang đến niềm vui của khách hàng, anh ta có thể gọi thức ăn cho cô gái, đồ uống. Đối với thứ tự này, cô gái tiếp viên được phần trăm của mình. Mục tiêu của bà chủ là để consummate, cả hai hoạt động và thụ động, kín đáo để buộc các khách hàng để thực hiện các đơn đặt hàng bổ sung.
Tiêu dùng là cồn và không cồn, năng động và thụ động.
- Hoạt động - bản thân cô gái chọn một khách hàng, ngồi xuống anh ta và bắt đầu một cuộc trò chuyện, nếu anh ta không có gì chống lại nó. Cô ấy vẫn ở bàn, khách hàng ra lệnh cho cô ấy.
- Các nữ tiếp viên thụ động - các cô gái không tiếp cận khách hàng, nhưng ngồi ở quán bar, trên ghế dài hay khiêu vũ, mỉm cười với những người đàn ông đến, nói chung, thu hút sự chú ý đến anh ta, vì vậy anh ta đã mời đến bàn của mình.
Người ta tin rằng tiêu dùng chủ nhà liên quan trực tiếp đến dịch vụ thân mật của khách. Nó không phải như thế. Có những tổ chức với một dịch vụ tương tự, nhưng điều này được thương lượng riêng và cô gái không thể bị ép buộc. Ngược lại, nhiều cơ sở coi trọng danh tiếng của họ rất nhiều và theo dõi chặt chẽ hình ảnh đạo đức của các nữ tiếp viên, trong một số nhà hàng lái xe đưa họ về nhà sau giờ làm việc.
Lobby nữ tiếp viên - đây là gì?
Nghề nghiệp của nữ tiếp viên trong khách sạn là rất phổ biến. Nhiều khách sạn có quầy bar ở sảnh, đó là một quán bar nằm gần sảnh tiếp tân, gần như ở lối vào. Nữ tiếp viên ở sảnh có nghĩa là gì? Đây là một cô gái làm việc trong một quầy bar ở sảnh. Cô ấy nên gặp khách ở lối vào và đi đến bàn tiếp tân, nhưng nhiệm vụ chính của bà chủ trong trường hợp này là một nụ cười đẹp, mời khách thư giãn trên đường ở quầy lounge bar của khách sạn, hoặc nếu hàng đợi, quản trị viên bận rộn đăng ký, cùng một quầy bar ở sảnh, nơi "giúp" họ thực hiện một đơn đặt hàng.
Quản trị viên - đây là ai?
Thường thì bà chủ được kết hợp với chính quyền. Quản trị viên chủ nhà - không chỉ đi cùng khách đến bàn trong nhà hàng hoặc nhân viên lễ tân tại khách sạn. Cô là một nữ tiếp viên chính thức của cơ sở, cô giao tiếp với khách, theo dõi công việc của nhân viên, nếu khách thấy buồn chán hoặc không hài lòng với điều gì đó, họ cố gắng giải trí bằng cách cung cấp thêm điều gì đó từ chương trình của trường. Trong trường hợp có xung đột, bà chủ nên can thiệp càng nhanh càng tốt và trả hết, với tổn thất danh tiếng tối thiểu cho tổ chức.
Bà chủ nhà làm gì trong nhà hàng?
Các tiếp viên phổ biến nhất là nhà hàng. Nghề này là gì - một nữ tiếp viên trong trường hợp này? Từ các hành động của dịch vụ chủ nhà trong hầu hết các trường hợp phụ thuộc - cho dù khách hàng sẽ trở lại nhà hàng. Công việc có thẩm quyền là cung cấp cho khách một cái bàn tốt, để chiếm chúng, trong khi chuẩn bị một món ăn, để cung cấp rượu khai vị - để giảm thiểu kỳ vọng ở mức tối thiểu.
Nhiệm vụ của nữ tiếp viên trong nhà hàng.
- Hiểu biết về các nghi thức điện thoại và các tính năng đặt phòng.
- Gặp gỡ khách tại lối vào, giữ bàn đã chọn, với sự tải của nhà hàng và người phục vụ.
- Biết các loại món ăn, bản đồ rượu vang.
- Thông báo cho khách về các hành động do nhà hàng tổ chức.
- Gửi menu (luôn ở dạng mở), nói ngắn gọn về các món ăn.
- Tiến hành khách bằng cách gọi taxi nếu cần thiết.
- Giới thiệu với khách hàng về các chương trình khuyến mãi trong ngày, thông báo về các sự kiện trong tương lai, để thu hút khách đến nhà hàng lần nữa.
- Kiến thức về một ngoại ngữ, thường là tiếng Anh.
- Bình tĩnh, kiên nhẫn, kháng stress.
Hostess - những ưu và nhược điểm
Nhiệm vụ chính của nữ tiếp viên là mỉm cười, vì vậy một người không được làm quen sẽ thấy rất khó khăn trong công việc này. Nhiệm vụ của nữ tiếp viên không phải là rất rộng lớn và không đòi hỏi nỗ lực trí tuệ đặc biệt. Trong công việc này, có nhiều lợi thế - cái chính, đây là thiếu trách nhiệm. Nếu bạn thích giày cao gót và trang phục - một nữ tiếp viên cho bạn, nhưng đừng quên - không có màu sắc la hét và sự phân cắt lớn, mọi thứ cực kỳ thanh lịch.
Truyền thông nhiều mặt cũng có thể được coi là một điểm cộng, nhưng không phải tất cả khách mời đều mỉm cười, cũng có những người coi hostess như đồ nội thất, và ở đây những kẻ bắt đầu nghề nghiệp - bạn phải mỉm cười với mọi người, bất kể người đó có dễ chịu hay không, bạn nên xin lỗi về và không, cho chính mình và cho anh chàng đó, và cũng toàn bộ sự thay đổi được thực hiện trên giày cao gót tại một nơi làm việc cố định nghiêm ngặt và, ngay cả khi không có khách, bạn không thể rời khỏi nó.
Nhà trọ kiếm được bao nhiêu tiền?
Mức lương trong các quảng cáo như "chủ nhà làm việc" bắt đầu từ 12.000 - 15.000 nghìn rúp, tùy thuộc vào khu vực và tầng lớp của tổ chức (mức lương trung bình của các nữ tiếp viên ở Moscow là 25.000-35.000 nghìn). Nếu người nộp đơn có kiến thức tốt về ngoại ngữ - đây là mức tăng rõ rệt đối với tiền lương. Trong các nhà hàng, khách sạn, nữ tiếp viên có thể nhận được lời khuyên. Thanh toán được thực hiện một hoặc hai lần một tháng, hoặc cho một sự thay đổi (từ 2000 đến 5000 nghìn) - cho sự thay đổi thường được trả cho nhà nghỉ trong ngày nghỉ.
Làm thế nào để trở thành một tiếp viên?
Các nữ tiếp viên sử dụng các học sinh không có giáo dục đặc biệt. Nó không phải là cần thiết - đào tạo diễn ra tại chỗ và không mất nhiều hơn hai tuần. Điều chính là phải biết thực đơn, thẻ rượu, các quy tắc giao tiếp với khách hàng. Trong quảng cáo việc làm không có cột "giáo dục đặc biệt" hoặc có dấu gạch ngang - không bắt buộc, nhưng nghiệp vụ tiếp viên đón chào chuyên môn - "dịch vụ văn hóa và du lịch" hoặc "kinh doanh nhà hàng".
Nó sẽ là một lợi thế lớn nếu người nộp đơn có một nền giáo dục tâm lý - điều này sẽ giúp đỡ trong các tình huống khác nhau với khách hàng không để mất tự kiểm soát và bình tĩnh của họ. Thường thì các nữ tiếp viên yêu cầu các chuyên gia nói tiếng Anh tốt, và ngôn ngữ văn học Nga tốt - không có ký sinh trùng từ. Vì vậy, mặc dù nghề này không cần kiến thức đặc biệt, giáo dục cơ bản không bị tổn thương.
Nhà trọ trông như thế nào?
Thật là một nữ tiếp viên - câu trả lời rất đơn giản - hoàn hảo. Làm sạch mái tóc, trang điểm mềm mại, làm móng tay trung lập, một nụ cười trên khuôn mặt - đó là hình ảnh của cô gái tiếp viên. Quần áo là một bộ đồ thanh lịch, nhiều cơ sở cho ra đồng phục. Có một ý kiến cho rằng chỉ có các mô hình mới có thể làm việc trong nữ tiếp viên - cao, ngoạn mục. Điều này là sai lầm, bà chủ nên chỉ gây ra cảm xúc tích cực giữa các vị khách, truyền cảm hứng cho sự tự tin và tự tin rằng ông là khách mời có giá trị nhất và chào đón nhất trong tổ chức này.
Trách nhiệm của chủ nhà là gì?
Tùy thuộc vào loại tiếp viên, nhiệm vụ hơi khác nhau. Công việc của nữ tiếp viên phụ thuộc vào các loại hình tổ chức khác nhau là gì?
- Nhà hàng - để gặp gỡ khách, ngồi vào bàn, để cung cấp thực đơn. Khi các vị khách sắp rời đi - hãy giữ chúng.
- Các nữ tiếp viên trong khách sạn - hầu như giống như trong nhà hàng, chỉ cần dành cho bàn tiếp tân hoặc trong phòng.
- Câu lạc bộ đêm. Ngoài các cuộc họp, bà chủ nên đảm bảo rằng không ai trong số các khách đang chán, nếu không cung cấp giải trí bổ sung từ chương trình câu lạc bộ.
- Chủ nhà phải hiểu thấu đáo chủ đề và chủ đề của cuộc triển lãm, biết câu trả lời cho bất kỳ vấn đề chuyên đề nào, giữ khách trong khu triển lãm mà họ quan tâm.