Đậu phộng pho mát là một trong những loại thực phẩm protein chính ở nhiều nước trong khu vực Châu Á-Thái Bình Dương (Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, Thái Lan, vv). Bằng cách đậu hủ tương tự như phô mai sữa mềm màu trắng. Gần đây, đậu phụ ngày càng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới.
Quá trình nấu phô mai đậu phụ , theo một cách, tương tự như quá trình lấy phô mai từ sữa động vật. Đậu phụ thu được là kết quả của quá trình đông tụ protein sữa đậu nành dưới ảnh hưởng của các chất đông tụ khác nhau (do đó, thu được nhiều loại đậu phụ khác nhau). Việc sản xuất một số loại đậu hũ nhất định cũng là đặc tính của quốc gia và khu vực và là truyền thống. Sau khi chặn đậu phụ, như một quy tắc, ép.
Tài sản và cách ăn phô mai đậu phụ
Đậu phụ không có hương vị riêng biệt, gây ra việc sử dụng ẩm thực rộng rãi: sản phẩm này phù hợp để chuẩn bị một loạt các món ăn (bao gồm cả món tráng miệng). Đậu phụ được ướp, luộc, chiên, nướng, dùng để làm đầy, thêm vào súp và nước sốt.
Việc sử dụng đậu phụ
Đậu phụ phô mai - một sản phẩm chay tuyệt vời, có lợi ích vượt quá sự nghi ngờ. Đậu phụ có chứa protein thực vật chất lượng cao (từ 5,3 đến 10,7%), nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, các hợp chất sắt và canxi có giá trị, vitamin nhóm B. Sản phẩm này làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường mô xương, ngăn ngừa các vấn đề về ung thư, có tác dụng có lợi trên hệ tiêu hóa và bài tiết của cơ thể con người. Thường xuyên tiêu thụ đậu phụ phô mai đặc biệt hữu ích khi quan sát các chế độ ăn khác nhau để giảm cân.
Sử dụng phô mai đậu phụ, đừng lo lắng về calo: hàm lượng calo của sản phẩm này là 73 kcal trên 100 g.