Không có một lý do lành mạnh nào để tránh thức ăn cho động vật. Nhân loại ăn thịt hàng trăm và hàng ngàn (hàng triệu!) Năm. Cơ thể chúng ta hoàn toàn có khả năng hấp thụ, đồng hóa và tận dụng đầy đủ các chất dinh dưỡng hữu ích từ các sản phẩm động vật.
Làm thế nào phóng đại là thiệt hại để ăn thịt?
Tất nhiên, sự thật là thịt chế biến kém gây hại cho cơ thể, đặc biệt là nếu nó được lấy từ một con vật bị bệnh, hoặc con vật này đã được điều trị bằng phương tiện không đúng. Tuy nhiên, thịt tươi, thu được từ một động vật khỏe mạnh, mà trong cuộc sống có thể ăn cỏ trên đồng cỏ mở - là một vấn đề khác. Ngoài ra còn có chống chỉ định y tế hoặc tôn giáo. Nhưng nếu bạn không nhận được một lệnh cấm rõ ràng từ một bác sĩ hoặc linh mục, thì thịt, cá, trứng và các sản phẩm từ sữa sẽ cực kỳ hữu ích và bổ dưỡng cho bạn.
Các chuyên gia tại Đại học Harvard đã tiến hành một nghiên cứu có liên quan đến 120 nghìn người trả lời. Nghiên cứu này cho thấy rằng việc bỏ thịt hoặc hạn chế số lượng trong chế độ ăn uống đã giúp ngăn ngừa một trong mười trường hợp tử vong sớm ở nam giới, và một trong 13 trường hợp tử vong sớm ở phụ nữ. Nghiên cứu cũng cung cấp bằng chứng cho thấy tác hại chính đối với thịt đối với một người là nó có thể gây ra sự hình thành các hóa chất độc hại, một số trong đó có liên quan đến sự hình thành ung thư ruột. Các nhà nghiên cứu Harvard đã công nhận thịt đỏ đặc biệt có hại, được nấu trong lò nướng hoặc bằng than củi.
Liều lượng - ranh giới giữa thuốc và chất độc
Các chuyên gia dinh dưỡng thực sự không thích tạo ra những câu rõ ràng cho sản phẩm này hoặc sản phẩm đó. Họ tin rằng những lợi ích của thịt đỏ là quá dễ dàng và nhanh chóng bị lãng quên, chuẩn bị cho một sự từ chối quyết định của thực phẩm này.
Laura Wyness của Quỹ Dinh dưỡng Anh, đã viết trên trang web của quỹ: "Bằng chứng về mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt đỏ và sự phát triển của bệnh tim mạch được công nhận là không thuyết phục. Mặc dù thịt đỏ chứa chất béo bão hòa, nó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng có thể bảo vệ chống lại bệnh tim mạch. Các chất này là các axit béo omega-3, chất béo không bão hòa, vitamin nhóm B và selen. Ngoài ra, thịt đỏ chứa các vitamin quan trọng D, B3 và B12.
Laura Vinness cảnh báo rằng sự tín nhiệm của dân số và "cuộc chiến chống lại thịt" của nó đã dẫn đến tình trạng thiếu dinh dưỡng đáng báo động và sự phát triển của nhiều bệnh tật. Việc thiếu sắt trong chế độ ăn uống dẫn đến thiếu máu, và kẽm là cần thiết cho sự tăng trưởng ở trẻ em và chống nhiễm trùng.
Có thịt nhiều lần trong tuần - nó hoàn toàn được phép. Tuy nhiên, những người ăn thịt mỗi ngày nên suy nghĩ hai lần. Người ta cũng nên đặc biệt cẩn thận với thịt lợn, sinh vật gây hại và ký sinh trùng thường được tìm thấy trong các mô cơ bắp của mình. Và, tất nhiên, trong mọi trường hợp không ăn thịt sống - tác hại của nó là hiển nhiên và tất cả mọi thứ được kết nối với cùng một ký sinh trùng.