Củ cải là một loại cây từ gia đình cải bắp, cho rễ ăn được, có hương vị sắc nét đặc trưng, do hàm lượng dầu mù tạt. Củ cải củ cải có hình tròn (ít thường hình chữ nhật hình tròn), thường có màu đỏ, trắng hồng, tím hoặc vàng.
Củ cải được trồng thành công, nó được trồng cả theo cách mở và trong nhà kính. Các giống khác nhau của cây trồng này được biết đến (theo nguồn gốc chúng phân biệt giữa các nhóm châu Âu, Trung Quốc và Nhật Bản).
Điều gì là hữu ích về củ cải?
Việc sử dụng củ cải cho cơ thể con người là điều không thể nghi ngờ. Các tính chất hữu ích của củ cải được gây ra bởi hàm lượng cao (đặc biệt là trong cây trồng rễ) của các chất hữu ích khác nhau, cụ thể là: vitamin (A, B1 và C) và nguyên tố vi lượng (hợp chất có giá trị của kali, phốt pho và sắt). Cũng trong củ cải có chứa axit nicotinic và sợi thực vật.
Vào mùa xuân sau khi mùa đông lạnh kéo dài củ cải thúc đẩy phục hồi miễn dịch nhanh chóng. Các món ăn có củ cải giúp tăng cường nhu động ruột và bình thường hóa tiết mật, giúp cải thiện công việc bài tiết và hệ tiêu hóa của cơ thể con người. Tuy nhiên, với các đợt cấp của các vấn đề tiêu hóa, việc sử dụng củ cải cần được hạn chế.
Củ cải cải thiện các khớp và giai điệu chung. Gốc tuyệt vời này tạo ra sự thèm ăn và, do hàm lượng kali, có đặc tính chống phù nề. Đặc biệt củ cải rất hữu ích cho bệnh béo phì, bệnh gút, tiểu đường.
Việc sử dụng củ cải cải thiện tình trạng da và da, thúc đẩy công việc tim mạch tốt, gây ra máu và độc tố, làm giảm mức độ "cholesterol xấu".
Có một ý kiến cho rằng anthocyanin chứa trong củ cải có thể ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của các khối u khác nhau.
Lợi ích và hại của củ cải
Các chất tự nhiên - phytoncides, chứa trong kháng sinh tự nhiên củ cải. Do đó, sử dụng củ cải trong mùa xuân, chúng tôi bảo vệ mình khỏi cảm lạnh và bệnh viêm.
Điều đầu tiên đáng nói đến trong chống chỉ định là bệnh đường tiêu hóa, chẳng hạn như viêm dạ dày và loét. Trong trường hợp này, việc sử dụng củ cải cần được hạn chế và bao gồm trong chế độ ăn kiêng không quá một lần một tuần, để tránh làm trầm trọng thêm bệnh tật.
Một nên cẩn thận cũng cho những người có vấn đề với tuyến giáp, kể từ khi glycosides cyanogenic chứa trong củ cải có thể gây ra một bướu cổ.