Keta là một loài cá thuộc họ cá hồi, nó sống trong nước biển, nhưng sinh ra trong các dòng sông nước ngọt. Nó là khá lớn - cá nhân có thể phát triển lên đến 100 cm hoặc nhiều hơn và nặng tới 15 kg. Và keta nổi tiếng với món thịt đỏ ngon và trứng cá muối. Thủy sản của nó từ lâu đã được thành lập, bởi vì cá thường có thể được nhìn thấy trên các kệ của các cửa hàng, mặc dù chỉ trong đông lạnh, muối hoặc hun khói. Đây là một món ăn tuyệt vời và một thành phần phù hợp để nấu một loạt các món ăn. Nhưng cá có chum và các đặc tính hữu ích khác.
Sự tương quan của chế phẩm và sử dụng cá hồi chum
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm này được xác định, trước hết, bởi thực tế là nó chứa rất nhiều protein, dễ dàng được đồng hóa và bão hòa với các axit amin thiết yếu. Ngoài ra còn có rất nhiều axit béo không bão hòa đa trong cá - omega-3.
Những lợi ích của chum cá là do nội dung đầy đủ của các vitamin và các yếu tố vi mô và vĩ mô. Đây là các vitamin nhóm B - riboflavin (B2), thiamine (B1), vitamin A , C, E, PP và các khoáng chất như kẽm, sắt, flo, phốt pho, kali, magiê, natri, vv
Làm thế nào là chum hữu ích?
Giống như bất kỳ loài cá biển nào, nhờ vào thiamin, phốt pho và omega-3, có thể có tác động tích cực đến hoạt động của não, chức năng tim và tình trạng mạch máu. Nó cũng rất hữu ích cho việc duy trì giai điệu cơ bắp, tăng hoạt động thể chất tổng thể và phục hồi các mô thần kinh sau khi căng thẳng nghiêm trọng.
Tính hữu ích của chum cũng trong thực tế là nó có nhiều chất chống oxy hóa. Đó là lý do tại sao phi lê và trứng cá muối của cô là một món ăn ngon cho đồ uống có cồn - cô có thể trung hòa đến mức độ nào đó tác hại của rượu ethyl lên tế bào. Và nó cũng có thể giúp nhanh chóng loại bỏ độc tố có hại khỏi cơ thể, giảm cường độ biểu hiện
Trong số các tính chất hữu ích của chum cá, cần lưu ý khả năng giảm mức độ cholesterol có hại và tăng mức độ hemoglobin trong máu. Với việc sử dụng thường xuyên, nguy cơ bị các bệnh về mắt, ung thư, huyết khối và xơ vữa động mạch bị giảm. Bằng cách bao gồm trong ketu chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể tăng cường khả năng miễn dịch , làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện tình trạng da. Tuy nhiên, con cá này không phải là rẻ và không phải ai cũng có thể mua được. Các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý rằng nó sẽ hữu ích nếu có con cá này ít nhất một lần một tuần - đủ 200 gram, và ngay cả những người có thu nhập trung bình cũng có thể mua được.