Mặc dù tên của nó, hạt Brazil hoặc bertolleta không phải là một hạt, nhưng một hạt. Nó đơn giản có vỏ cứng và kích thước khá lớn. Có, và trong xuất hiện giống như hạt óc chó, giống như đậu phộng hoặc hạnh nhân . Quả óc chó đang phát triển không chỉ ở Brazil, mà còn được tìm thấy ở các nước Mỹ Latinh khác, chủ yếu ở Bolivia, nước xuất khẩu lớn nhất của sản phẩm này. Do đó, hạt Brazil cũng được gọi là người Mỹ. Và điều này không có nghĩa là một cây trồng, nó không được trồng đặc biệt, nhưng được thu hoạch ngay trong khu rừng hoang dã.
Các tính chất hữu ích của hạt Brazil có liên quan, trên tất cả, với chất lượng dinh dưỡng của nó. Nó rất bổ dưỡng và ngon. Hạt nhân có kích thước khá lớn - đường kính khoảng 5 cm. Hình thức họ giống như đậu phộng, và hương vị - trên hạt thông. Giá trị dinh dưỡng của hạt Brazil là hơn 650 kcal / 100 g, gần 70% tổng khối lượng của sản phẩm là chất béo, 13% khác - carbohydrate, nhưng có rất nhiều protein - 17%. Và mặc dù hầu hết các hợp chất béo đề cập đến không bão hòa, chịu trách nhiệm tối ưu hóa mức cholesterol, các loại hạt được khuyến khích ăn ở mức vừa phải. Trong thực tế, khi bị lạm dụng, sản phẩm này, mặc dù tất cả các tính chất hữu ích của hạt Brazil, có thể gây hại cho cơ thể con người.
Thành phần của hạt Brazil
Sản phẩm thực vật này rất giàu các hoạt chất, kể cả các chất hiếm. Trong hạt của các loại trái cây của berthelet bạn có thể tìm thấy:
- cellulose;
- các axit amin có giá trị;
- vitamin: A, C, E, nhóm B;
- khoáng sản: sắt, magiê, kali, canxi , kẽm, đồng, vv;
- flavonoid và chất chống oxy hóa.
Hạt Brazil cũng là nguồn gốc của một nguyên tố vi lượng hiếm của selen, một cặp hạt có thể cung cấp cho cơ thể một liều hàng ngày của chất này.
Hạt Brazil có hữu ích không?
Tất nhiên, trái cây của bertholety không thể được gọi là thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh. Và họ không nên dùng thuốc. Để được điều trị với sự giúp đỡ của một hạt Brazil, đặc biệt là một mình, mà không cần tham khảo ý kiến bác sĩ, là không thể. Nó là một chất bổ sung sinh học hữu ích có thể cung cấp hành động phòng ngừa và hỗ trợ trên cơ thể. Ví dụ, hạt Brazil trong bệnh tiểu đường giúp điều chỉnh các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nó cải thiện sức khỏe của những bệnh nhân như vậy, nhưng không có tác dụng điều trị đáng kể. Và nếu một bệnh nhân tiểu đường sẽ ăn quá nhiều chất béo, các loại hạt giàu carbohydrate, nó có thể, ngược lại, làm suy yếu đáng kể sức khỏe của anh ta.
Tranh cãi giữa các chuyên gia dinh dưỡng là do việc sử dụng hạt Brazil trong thời gian mang thai do giá trị calo của nó và nguy cơ phản ứng dị ứng. Các bà mẹ tương lai cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bao gồm các loại trái cây của bertholety trong chế độ ăn uống. Nhưng nói chung đối với phụ nữ, lợi ích của các loại hạt Brazil là ngoài nghi ngờ. Nó có tác dụng làm trẻ hóa
Hạt Brazil, nhờ sự hiện diện của các axit amin, có thể kích thích công việc của các mạch máu. Chúng ngăn chặn sự xuất hiện của hình thành xơ vữa động mạch, giúp phòng ngừa bệnh tim, đục thủy tinh thể, chứng loạn thần kinh. Chất xơ trong thành phần của các loại hạt có tác dụng có lợi trên nhu động ruột và làm sạch nó. Đối với sinh vật của trẻ em, hạt Brazil giúp tối ưu hóa việc sản xuất hormone tăng trưởng. Và đó là một năng lượng tự nhiên mạnh mẽ.