Trong tất cả các loại trà, trà trắng được xem là một trong những loại có giá trị và đắt tiền nhất . Nổi tiếng với thức uống tuyệt vời này không chỉ là một hương vị tinh tế và hương thơm - trà trắng cũng có những đặc tính độc đáo. Nó là một thức uống của tuổi thọ, một loại thuốc bổ sức khỏe, trà, mà trong nhiều thế kỷ đã được phục vụ chỉ để bàn của hoàng đế.
Nơi sinh của trà trắng là những ngọn núi của tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc. Các giống tương tự được trồng ở Sri Lanka và tỉnh Nilgiri. Tuy nhiên, bất chấp sự giống nhau, trà trắng Trung Quốc vượt quá cả chất lượng và tính chất của trà trắng được trồng ở các vùng khác.
Đặc tính của trà trắng
Không giống như các loại trà khác, trà trắng được xử lý ít nhất, do đó tất cả các chất hữu ích và chất lượng hương vị được bảo quản. Thức uống này chứa một lượng lớn vitamin, axit amin và nguyên tố vi lượng. Nó làm tăng khả năng miễn dịch, bình thường hóa huyết áp, làm sạch các cơ quan nội tạng, loại bỏ độc tố. Hơn nữa, nó có hiệu quả chống lại các gốc tự do, có nghĩa là, nó làm chậm đáng kể quá trình lão hóa. Các công ty mỹ phẩm tích cực sử dụng chiết xuất trà trắng để đạt được hiệu quả trẻ hóa và bổ sung cho sản phẩm của họ.
Trà trắng là một công cụ mạnh mẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư và bệnh tim. Trong các nghiên cứu gần đây, người ta phát hiện ra rằng trà trắng góp phần vào việc đốt chất béo bên trong hoạt động trong cơ thể. Và hàm lượng caffeine trà trắng và toning thấp hơn nhiều so với các loại khác, do đó hương vị và hương thơm của nó mỏng hơn nhiều.
Làm thế nào để pha trà trắng?
Trong quá trình chuẩn bị trà trắng, chất lượng nước đóng một vai trò quan trọng. Nó phải mềm, được làm sạch tốt, không có mùi vị hoặc mùi vị. Nhiệt độ nước nên khoảng 65 độ, trong mọi trường hợp không phải là nước sôi, nếu không hương vị và đặc tính chữa bệnh sẽ biến mất.
Vì trà trắng đến với chúng tôi từ Trung Quốc, cách tốt nhất là sử dụng các phương pháp sản xuất bia truyền thống, cho phép tiết lộ tất cả những phẩm chất của thức uống với đầy đủ nhất. Cách phổ biến nhất để uống trà là uống nước hoa - đòi hỏi một chút thuộc tính, nó cho phép bạn thưởng thức hương vị chính hãng và hương thơm.
Lần đầu tiên trà trắng được ủ trong 5 phút, với thời gian ủ lặp lại 2-3 phút. Trà có thể được ủ 3-4 lần.
Lưu ý rằng khi chuẩn bị trà trắng, các món ăn không nên có mùi, nếu không nó sẽ phá vỡ hương thơm tinh tế. Sau khi trà, đừng vội vàng đổ lá trà - sử dụng nó như một sản phẩm chăm sóc da, pha một lần nữa và cọ xát khuôn mặt của bạn với truyền kết quả.
Đặc điểm của trà trắng Trung Quốc
Trong quá trình chế biến trà, nhung trắng nhẹ nhàng được giữ lại trên lá và thận, vì vậy trà được gọi là màu trắng. Lá, không giống như các giống khác, không bị xoắn, vì chúng được xử lý bằng phương pháp tự nhiên (lên men bóng tối) và sấy khô nhẹ trong lò. Đối với trà trắng, chỉ có chồi non nhất và hai lá trên được thu thập. Đối với cấp cao nhất của Bai Hao Yin Zhen chỉ có thận tốt nhất được thực hiện. Bai Mu Dan được tạo thành từ thận và lá thứ hai. May Show được làm từ nguyên liệu còn lại, không thích hợp cho hai giống đầu tiên.
Trà trắng rất khó lưu trữ và vận chuyển. Do đó, loại trà trắng này bạn sẽ không tìm thấy trong bao bì của nhà máy, chủ yếu là lá được ép thành bánh kếp. Đôi khi chúng được xoắn với hoa huệ hoặc hoa nhài, nhưng trong trường hợp này trà mất hương vị và hương vị của nó. Trà trắng này có thể được mua chỉ trong các cửa hàng trà, trong khi đáng chú ý đến sự toàn vẹn của lá, màu sắc của chúng (màu xanh lá cây nhẹ nhàng với lông tơ trắng). Trà trắng rất thường được cố gắng để đưa ra màu xanh lá cây.
Giữ trà trong một bình gốm kín. Hãy nhớ rằng trà trắng hấp thụ tất cả mùi rất nhanh.
Một hương vị tinh tế và hương vị của trà trắng chỉ có thể được đánh giá cao bởi một người sành ăn thực sự, vì vậy nếu bạn không phải là một người sành đặc biệt, sau đó nó là tốt hơn để nếm trà trắng bằng cách uống tốt trà xanh.
Thật buồn cười rằng ngay cả một người cao cấp cũng không đủ khả năng để uống trà trắng thực sự, anh ta được coi là một thức uống hoàng gia. Và những người nghèo gọi là nước nóng trắng bình thường, thậm chí có một câu nói - anh ấy đã sống để thấy rằng khách được đối xử với trà trắng. Ngày nay, không chỉ các hoàng đế có thể thưởng thức trà trắng , nhưng nó vẫn là một loại đồ uống rất đắt tiền, vì không có công nghệ hiện đại nào có thể ảnh hưởng đến khả năng tăng tốc và đơn giản hóa việc sản xuất thuốc này.