Táo trong caramel là một món tráng miệng tuyệt vời, trong đó sự đơn giản của hiệu suất và hương vị ngon tuyệt vời được kết hợp tốt nhất. Sự hiện diện của nhiều biến thể trong thiết kế đồ ngọt sẽ cho phép mọi người chọn cho mình một công thức có thể chấp nhận đáp ứng các sở thích riêng lẻ.
Làm thế nào để làm cho táo trong caramel?
Táo trong caramel - một công thức ở nhà có thể được tìm thấy thêm, nhờ vào sự sẵn có của tất cả các mùa của các thành phần có thể được chuẩn bị quanh năm, mà không từ chối tận hưởng niềm vui thưởng thức món tráng miệng yêu thích. Làm chủ các quy tắc công nghệ đơn giản, để thiết kế vị ngọt sẽ không khó.
- Đối với việc chuẩn bị món tráng miệng, các loại trái cây có thể được sử dụng: các loại trái cây mềm thích hợp để trang trí món ăn trên một thanh, và các mẫu với bột giấy dày đặc sẽ trở thành một cơ sở lý tưởng cho vị ngọt với lát.
- Caramel nên được nấu chín trong một chiếc tàu với một đáy dày và tường, khuấy động các nội dung hoặc lắc cho đến khi tất cả các tinh thể đường đã tan chảy hoàn toàn, mua một hỗn hợp của màu caramel giàu.
- Khi sử dụng thuốc nhuộm, độ sẵn sàng caramel được kiểm tra bằng nhiệt kế ẩm thực - nhiệt độ của hỗn hợp phải đạt 130 độ.
Làm thế nào để nấu caramel cho táo?
Để nấu caramel cho táo ở nhà, bạn có thể sử dụng công thức cơ bản nhất đơn giản bằng cách làm tan đường trong một cái chảo có vách dày hoặc lấy các khuyến cáo sau và tỷ lệ các thành phần làm cơ sở. Nhờ sự kết hợp cân bằng của họ, một vỏ sáng bóng và giòn sẽ bật ra, đó sẽ là một khung lý tưởng cho cả táo và lát.
Thành phần:
- đường - 400 g;
- nước 50 ml;
- xi-rô glucose hoặc ngô - 150 g;
- thuốc nhuộm (tùy chọn).
Chuẩn bị
- Đường được đổ vào nồi, nước và xi-rô được đổ.
- Nếu muốn, thuốc nhuộm được thêm vào các thành phần và bình được đặt trên bếp.
- Làm ấm nội dung cho đến khi tinh thể hòa tan và làm nóng thêm ở nhiệt độ sôi đến 130 độ.
- Caramel hoàn thành được phủ bằng quả táo trên que hoặc nó được phục vụ với lát táo.
Apple trong caramel trên một cây gậy - công thức
Apple trong caramel là một món tráng miệng tươi sáng và khác thường, có thể bổ sung hiệu quả cho thực đơn tráng miệng của một bữa tiệc dành cho người lớn, trang trí hiệu quả cho kỳ nghỉ của trẻ em hoặc đơn giản là làm cho trẻ hạnh phúc vào một ngày trong tuần. Làm một điều trị, sau khi áp dụng caramel phôi có thể được rắc hạt băm nhỏ, bột bánh kẹo, mè hoặc phụ gia thích hợp khác.
Thành phần:
- caramel cho táo - 1 phần;
- táo - 6-8 miếng;
- rắc trên một sự lựa chọn - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trái cây của Apple được rửa sạch, sấy khô và dính vào thay vì thân cây.
- Đặt trái cây trong một thời gian ngắn trong tủ lạnh.
- Trong một chiếc chảo nhỏ, caramel luộc, luân phiên nhúng trong một khối lượng nóng của các loại trái cây ướp lạnh, bao gồm bề mặt với cơ sở caramel.
- Bổ sung táo trong caramel với một rắc, để cho nó đóng băng.
Táo trong caramel với quế - công thức
Không ít món tráng miệng ngon - táo với quế trong caramel, được làm ra và phục vụ cho bàn với lát. Trong trường hợp này, tốt nhất là chọn trái cây với bột giấy dày đặc, sẽ bảo toàn tính toàn vẹn của các thùy trong quá trình xử lý nhiệt, do đó thu được kết quả không chỉ là một điều trị ngon mà còn ngoạn mục.
Thành phần:
- đường - 100 g;
- bơ - 30 g;
- táo - 5 chiếc;
- quế - muỗng túp 0,5-1 muỗng cà phê;
- đường bột để phục vụ.
Chuẩn bị
- Trong chảo rán hoặc trong chảo, làm tan bơ, đổ đường và đun nóng, khuấy đều, cho đến khi các tinh thể đang nở rộ.
- Thêm các lát táo caramel, rắc quế và ấm, nhẹ nhàng khuấy đều, cho đến khi mềm.
- Táo đã hoàn thành trong caramels được làm mát và phục vụ, rắc đường bột.
Nhẫn táo với caramel
Táo trong caramel - công thức mà bạn sẽ tìm hiểu sau, được chuẩn bị bằng cách chiên những chiếc nhẫn táo đã chuẩn bị trong bơ. Trong quá trình xử lý nhiệt, các lát trái cây được rắc đường, tan chảy, biến thành caramel, và cho món tráng miệng một hương vị đặc trưng ngon.
Thành phần:
- đường - 150 g;
- bơ - 50 g;
- táo - 3 miếng;
- quế - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trong bơ tan chảy trải ra vòng từ táo, pritrushivajut với đường và chiên lên đến sự mềm mại.
- Khi phục vụ, rắc táo trong vòng với quế caramel.
Táo trong caramel mềm
Một khán giả ấn tượng của người hâm mộ loại món tráng miệng này thích táo trong caramel mềm . Vỏ trong trường hợp này không phải là mong manh, và nhớt có một hương vị mật ong dễ chịu, có thể được thực hiện nhiều gia vị và thơm, thêm quế, vani, bạch đậu khấu hoặc các chất phụ gia khác theo khẩu vị của bạn.
Thành phần:
- mật ong và kem - 1 ly;
- bơ - 30 g;
- táo - 6 miếng;
- muối - một nhúm;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Táo chuẩn bị được bổ sung với xiên và làm mát trên một kệ tủ lạnh.
- Trộn mật ong với kem và bơ và nấu, khuấy, 15 phút, thêm gia vị và nguội cho đến khi dày.
- Nhúng táo lạnh vào khối caramel, trải trên giấy da hoặc lá mỏng.
- Gửi món tráng miệng "Táo trong caramel" cho đóng băng vào tủ lạnh.
Lát táo trong caramel
Một công thức khác để làm táo trong miếng caramel được trình bày dưới đây. Trong trường hợp này, các lát trái cây ban đầu được nhúng trong tinh bột và nước tinh bột, và sau đó nướng cho đến khi màu đỏ trong lò. Phương pháp này cho phép bạn duy trì sự ngon ngọt của các miếng được bổ sung với caramel là cực kỳ ngon.
Thành phần:
- đường - 250 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- tinh bột - 150 g;
- táo - 0,5 kg;
- Bơ - 150 g.
Chuẩn bị
- Apple lát được tinh bột trong tinh bột (100 g).
- Phần còn lại của tinh bột được pha loãng với nước để kết cấu kem chua, nhúng trong một hỗn hợp của phôi và lây lan trên giấy da dầu, trên một khay nướng bánh.
- Nướng lát cho đến khi chúng có màu hồng ở 220 độ.
- Đường được đổ vào bơ tan chảy và làm ấm, khuấy đều, cho đến khi thu được caramel.
- Đổ hỗn hợp của những lát ruddy và táo ấm trong caramel trong lò trong vài phút.
Táo trong caramen đỏ - công thức
Tiếp tục chủ đề thêm về cách làm một quả táo có màu đỏ caramel. Đặc biệt ngoạn mục về ngoại hình là những loại trái cây của giống đỏ, sau khi phủ một lớp vỏ caramel rực rỡ được biến thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự. Một nét duyên dáng bổ sung sẽ thêm một loại bột bánh kẹo nhiều màu.
Thành phần:
- đường cát - 600 g;
- nước - 200 ml;
- xi-rô ngô - 2/3 chén;
- táo - 6-8 miếng;
- gel màu đỏ, bột.
Chuẩn bị
- Táo trên một cây gậy được đặt trong vài giờ trong tủ lạnh.
- Trộn nước với xi-rô, đường, ấm cho đến khi các tinh thể hòa tan, thêm thuốc nhuộm.
- Sau khi đạt đến nhiệt độ sôi 130 độ, loại bỏ các thùng chứa từ lửa, luân phiên nhúng trong một hỗn hợp của quả táo.
- Thêm vào sẽ táo trong rắc caramel đỏ và nằm trên giấy da.
Táo trong caramel ở Trung Quốc - công thức
Táo trong caramel ở Trung Quốc ban đầu chiên trong bột trong dầu thực vật tinh luyện nóng đỏ, và trước khi ăn, nước caramel ngọt được chuẩn bị trên dầu mè và rắc mè. Trái cây cho món tráng miệng được bóc vỏ và cắt thành lát hoặc lát lớn
Thành phần:
- táo - 3 miếng;
- tinh bột - 150 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 2 chén;
- dầu mè - 40 ml;
- đường - 200 g;
- mè - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Các lát đã chế biến được nhúng trong tinh bột, sau đó trong bột từ trứng, nước và bột mì, sau đó một lần nữa trong tinh bột và nhúng trong dầu nóng.
- Rouge blanks được đặt trong một cái bát.
- Đun chảy đường với dầu mè, nước táo với caramel, rắc hạt vừng.