Vào một ngày nghỉ, tôi muốn làm hài lòng một số người với một cái gì đó ngon. Thật không may, không phải luôn luôn có thời gian để nấu một cái gì đó phức tạp. Để đảm bảo rằng trẻ em không đi mà không có một chiếc răng ngọt ngào, cho các bà mẹ bận rộn, chúng tôi cung cấp một công thức bánh rán đơn giản.
Và ngon, và hữu ích - bánh rán với phô mai
Trẻ chập chững biết đi không muốn ăn phó mát. Để nuôi những đứa trẻ với sản phẩm hữu ích này, chúng tôi cung cấp công thức đơn giản nhất cho bánh rán từ bánh ngọt sữa đông.
Thành phần:
- sữa đông không có chất sáp không có chất sáp - 0,3 kg;
- đường - để nếm (từ 2 muỗng canh đến 150 g);
- Trứng to - 2 chiếc;
- bột nở hoặc bột nở - 1 thìa cà phê;
- vanillin - 1 gói;
- bột mì chất lượng trong / s - 250 g;
- Dầu chưa tinh chế từ hướng dương - 1 ly.
Chuẩn bị
- Phô mai cottage được lau qua rây để cấu trúc có màu kem. Nếu không có phô mai làm tại nhà, bạn có thể sử dụng một cửa hàng ít nhất 20% chất béo, nhưng tốt hơn là lau nó qua một cái rây hai lần.
- Thêm đường và trứng, nhẹ nhàng khuấy, dần dần thêm vanillin và bột nở.
- Bột rây và thêm vào phần còn lại của các thành phần. Bột trở nên dính, nhưng nếu bạn đổ thêm bột hoặc nhào bột trong một thời gian dài, bánh rán sẽ trở nên cứng rắn. Nhanh chóng khuấy đều và trải bột trên một chiếc bàn phấn.
- Sử dụng một muỗng món tráng miệng, chúng tôi tách các miếng bột, cuộn các quả bóng bằng tay ướt và hạ thấp chúng thành một loại dầu được làm nóng tốt.
- Chiên cho đến khi màu vàng mịn.
- Kể từ khi bánh rán được chiên rất nhanh, tốt hơn là cuộn trước mọi thứ và đặt trên một tấm bột mì.
- Chúng tôi lấy bánh rán trên khăn giấy để dầu thừa được hấp thụ.
- Món ngon được làm sẵn có thể rắc bột, ăn kèm với kem chua và ca cao.
Công thức đơn giản này cho bánh rán phô mai không có men sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Bánh rán không phô mai
Bạn có thể làm bánh rán một cách nhanh chóng và không phải từ bánh ngọt phô mai. Để làm cho món ăn hữu ích, chúng tôi chuẩn bị bánh rán với táo, chúng tôi cung cấp các công thức đơn giản, mặc dù nó sẽ mất một ít thời gian hơn.
Thành phần:
- bột mì, trắng, chất lượng - 0,6 kg;
- sữa hoặc nước hoặc huyết thanh - 0,5 lít;
- men sống - 20 g;
- trứng gà tươi lớn - 1 cái.;
- muối - 1 nhúm;
- táo chín ngọt - 2 chiếc;
- đường trắng, tinh khiết - ½ chén;
- dầu thực vật không mùi, không tinh chế - 2 muỗng canh. thìa + 100 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi sử dụng một công thức đơn giản để làm bánh rán men trong hai giai đoạn.
- Chúng tôi đặt nhổ. Một nửa sữa (nước hoặc whey) được đun nóng đến nhiệt độ không quá 45 độ (hãy thử bằng ngón tay của bạn - cần có một nhiệt độ thoải mái). Trong chất lỏng, chúng tôi hòa tan đường và men. Khuấy và ở một nơi ấm áp đặt cho một phần tư của một giờ tăng lên.
- Trong khi chờ đợi, chúng tôi rây bột và trộn sữa còn lại vào tô với bơ, muối và trứng.
- Thêm thìa và, từ từ rót bột, khuấy bột đến độ nhất quán kem.
- Chuẩn bị táo. Khai thác chúng, cắt thành 4 phần và loại bỏ giữa với hạt và phân vùng. Cắt da, cắt thành khối nhỏ. Không phải ba trên vắt, nếu không sẽ có quá nhiều nước ép.
Nếu bạn sử dụng công thức donut đơn giản này, hãy chiên chúng trong chảo thật dễ dàng hơn nhiều so với vạc.
- Khi bột đã hầu như không tăng, chúng tôi đặt táo, khuấy và làm nóng dầu.
- Tay ướt hoặc muỗng, nhúng vào dầu thực vật, múc bột và tạo thành quả bóng.
- Chiên chúng trên lửa vừa.
- Bánh rán sẵn sàng được lấy ra trên khăn giấy hoặc một grate đặc biệt.
- Khi chúng nguội một chút, bạn có thể rắc bột hoặc đổ men .