Sữa pha loãng, rau xanh với nitrat và thịt hư hỏng, đây là thực tế của nhiều cửa hàng. Có một số kỹ thuật sẽ giúp tránh các bẫy của các nhà sản xuất không trung thực.
Đối với sức khỏe tốt, điều quan trọng là sử dụng các sản phẩm chất lượng cao, nhưng không phải tất cả các nhà sản xuất và người bán đều giữ quan điểm này, vì vậy cố gắng kiếm tiền, họ đi đến các thủ thuật khác nhau để bán sản phẩm khâu và không an toàn. Có những cách đơn giản và hiệu quả để bạn có thể kiểm tra chất lượng.
1. Nhìn vào mắt bạn
Bạn có muốn thưởng thức một con cá ngon? Sau đó, nó theo sự lựa chọn của mình để tiếp cận với đầy đủ trách nhiệm. Nhìn vào mắt cá và nếu nó tươi, các học sinh sẽ lồi, trong suốt và sáng bóng. Ngửi nó và bạn sẽ cảm thấy mùi hương của biển hoặc i-ốt. Các thuộc tính khác của cá tươi bao gồm: sát bên cạnh vảy cơ thể, một cái đuôi khô héo, da đàn hồi và sáng bóng, phủ đầy chất nhờn, hồng hoặc mang đỏ.
2. Không có vết lõm trên bề mặt
Rất thường xuyên, nhiều người mua thịt trong một gói chân không, nhưng ngay cả trong trường hợp này bạn có thể kiểm tra độ tươi của sản phẩm. Đầu tiên, không nên có chất lỏng, máu và chất nhầy bên trong. Thứ hai, các mảnh phải được thậm chí và đàn hồi. Nếu bạn mua thịt trên thị trường, sau đó hãy chắc chắn để nhấn nó với ngón tay của bạn, fossa hình thành phải nhanh chóng phục hồi, nếu không nó là giá trị nghi ngờ sự tươi mát của sản phẩm. Một số dấu hiệu của sự tươi mát: màu đỏ tươi, nước thịt rõ ràng và không có hương thơm khó chịu.
3. Trứng nổi
Thử nghiệm này rất quen thuộc đối với nhiều người, điều đáng nhắc lại là một lần nữa. Để kiểm tra một quả trứng tươi hoặc mất tích trong tay bạn, nó phải được hạ xuống thành một ly nước đầy. Nếu nó tươi, nó sẽ chìm xuống đáy và nằm nghiêng về phía nó, và một quả trứng của một tuần trước sẽ bật lên với một cái cùn. Khi sản phẩm đã bị hỏng, nó sẽ nổi trên bề mặt và vị trí của nó trong thùng rác. Khi chọn trứng, bạn nên chú ý đến ngày hết hạn ghi trên bao bì. Nhiều người sẽ ngạc nhiên bởi việc lưu trữ trứng không cần thiết trong tủ lạnh và chúng có thể được để ở nhiệt độ phòng.
4. Bó thơm tươi
Hôm nay, rau xanh có thể được tìm thấy trong các cửa hàng trong suốt cả năm, vì những gì creep trong suy nghĩ rằng nó có thể được trồng bằng cách sử dụng nitrat. Nó không được khuyến khích để mua rau xanh nếu nó trông tươi, nhưng cành cây treo ở hai bên, màu sắc của tán lá quá tối, và thân cây dài. Hãy nhớ rằng chất lượng và màu xanh tự nhiên là đàn hồi và có màu xanh tự nhiên.
5. Nếu chất lượng, nó tan chảy trong đôi mắt của bạn
Quy tắc này áp dụng cho bơ, bởi vì thay vì người bán không trung thực có thể trượt bơ thực vật hoặc lây lan. Để kiểm tra, đổ một miếng bơ với nước sôi và nếu nó là chất lượng, nó tan chảy ngay lập tức, nhưng bơ thực vật bị vỡ thành nhiều mảnh.
6. thịt chế độ ăn ngon, hữu ích và chất lượng
Khi chọn một phi lê gà, nó cần được đưa vào tài khoản rằng nó phải được đàn hồi và điều này có thể được kiểm tra bằng cách nhấn trên bề mặt của thịt. Các chuyên gia khuyên bạn nên chú ý đến tĩnh mạch mỡ trắng và nếu chúng quá rộng, điều đó có nghĩa là chim được vỗ béo bổ sung hormon, và do đó, nó nên bị bỏ rơi. Thực tế là gà là cũ đã nói tiếng la hét của thịt.
7. Thí nghiệm hóa học trong bếp
Yêu kem chua tự làm, nhưng thường, trong một cái lọ, bên cạnh một sản phẩm sữa lên men, bạn có thể tìm thấy những phụ gia khá khó chịu:
- Tinh bột. Ở nhà, bạn có thể tiến hành một kinh nghiệm đơn giản trong hóa học, mà sẽ yêu cầu một bộ sơ cứu. Nó là cần thiết để thêm vào kem chua một vài giọt iốt và quan sát phản ứng. Nếu kem chua là xấu, trộn với tinh bột, sau đó nó sẽ có được một màu xanh.
- Ổn định của carrageenan. Phụ gia này được đặt trong kem chua để làm dày sản phẩm. Về sự hiện diện của nó được chỉ định bởi cục máu đông, hạt và thậm chí cả cục u.
- Chất béo thực vật. Để kiểm tra sự hiện diện của chất phụ gia độc hại này, hãy pha loãng một thìa kem chua trong một ly nước nóng. Khuấy và xem chuyện gì đã xảy ra. Sự hiện diện của chất béo trong kem chua sẽ được chỉ định bởi các cục máu trắng trên bề mặt của chất lỏng.
8. Không nên có bất kỳ nước nào
Một thủ thuật phổ biến của người bán xảo quyệt là việc bổ sung nước vào sữa. Bạn có thể xác định nó với rượu (bất ngờ, phải không?). Nó là cần thiết để trộn một phần sữa và hai phần của rượu. Lắc chất lỏng trong một phút và đổ vào một chiếc đĩa. Nếu ngay lập tức xuất hiện vảy màu trắng, điều đó có nghĩa là sản phẩm có chất lượng cao. Thực tế là sữa chứa nước được chứng minh bởi thực tế là vảy được hình thành trong thời gian hoặc không xuất hiện ở tất cả. Bạn có thể kiểm tra sữa và sự hiện diện của tinh bột với i-ốt, như trong trường hợp với kem chua.
9. Snow coverages nên ở nơi khác
Gần đây, rau quả đông lạnh, trái cây và quả mọng rất phổ biến, có thể được tìm thấy ở nhiều siêu thị. Nếu bạn mua các sản phẩm này theo trọng lượng, thì hãy chú ý đến sự xuất hiện. Tuyết và băng chỉ ra rằng các loại rau được lưu trữ không chính xác. Chất lượng của sương giá nhẹ nói. Khi mua thực phẩm đông lạnh trong bao bì kín, hãy chắc chắn nhớ nó trong tay để xác định xem có nhiều bên trong băng và liệu các loại trái cây có bị mắc kẹt cùng nhau hay không.
10. Nó không phải là con ong ở tất cả
Sản phẩm ong thường bị mọi loại hàng giả làm tăng khối lượng và trọng lượng của chúng. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng mật ong có thể là tinh bột, phấn, nước, bột và vân vân. Để xác định nếu trong phấn ngọt ngào yêu thích của bạn, thêm vào nó một ít axit axetic. Nếu có bọt, thì mật ong này tốt hơn là không ăn. Để kiểm tra sự hiện diện của nước trong đổ một ít mật ong trên giấy, và nếu nó lây lan, để lại một dấu vết ướt, sau đó nó là sai.
11. Đây không phải là ngay cả chuột
Thích bắt đầu một ngày với một tách cà phê và bánh mì nướng với pho mát, và bạn đang nghĩ về chất lượng của sản phẩm, thường là trên bàn. Nếu chế phẩm chứa chất béo thực vật, thì trong không khí cởi mở, pho mát nhanh chóng trở nên dễ vỡ và nứt, và khi cắt, các miếng sẽ vỡ vụn. Một thử nghiệm khác - để lại một miếng phô mai dưới ánh nắng mặt trời và nếu nó có chất lượng thì nó sẽ trở nên mềm mại, và nếu không, nó sẽ cứng lại và được phủ bằng các giọt dầu.
12. Hóa học hay tính tự nhiên?
Điều trị ngon, được cả trẻ em và người lớn yêu thích - trái cây kẹo. Quá trình làm cho chúng rất đơn giản - trái cây hoặc quả mọng được nấu chín lần đầu tiên trong xi-rô và sau đó được sấy khô. Thật không may, nhưng không phải tất cả các nhà sản xuất đều tuân theo kế hoạch này, nhưng nó lại tấn công một kế hoạch khác, nhưng hóa ra, một số loại trái cây kẹo không liên quan gì đến sản phẩm này, vì chúng được làm từ gelatin và thuốc nhuộm. Tiến hành một thử nghiệm đơn giản - thả trái cây kẹo đã mua vào nước ấm và nếu chúng trở nên không màu và hơi hòa tan trong nước, thì bạn có giả.
13. Gian lận trên một cây gậy
Trong một thời gian nóng, mà có thể dễ chịu hơn một loại kem ngon và lạnh, nhưng thành phần của nó thường mong muốn tốt hơn. Để kiểm tra nếu trong sản phẩm này chất béo thực vật, bạn cần phải để lại một mảnh trên đĩa. Nếu kem trở nên mềm mại và giữ một sự nhất quán dày đặc, thì nó tốt, nhưng nếu nó tan chảy và biến thành một vũng nước - nó là giả.
14. Chỉ thơm và tự nhiên
Nhiều người phải đối mặt với một vấn đề như vậy khi bạn mở một chai rượu vang để thưởng thức hương vị của nó, và cuối cùng là một sự thất vọng to lớn. Mọi người đã tìm thấy một số cách để xác minh tính xác thực của rượu vang. Chú ý đến lượng bùn ở đáy chai, vì nó nhất thiết phải có trong rượu vang tự nhiên. Đánh giá cao sự xuất hiện và mùi của nút chai. Đừng thử uống nếu nút chai khô và phát ra một mùi khó chịu. Một thử nghiệm khác - trong một đĩa với soda đổ một ít rượu vang và nếu thức uống có chất lượng cao, nó sẽ thay đổi màu sắc và trở nên tối hơn hoặc grayer. Nếu không có gì thay đổi, thì nó là giả.
15. Chất béo thực vật - chiến đấu
Phô mai cottage là một sản phẩm sữa chua phổ biến khác có thể làm giả. Phương pháp kiểm tra sự hiện diện của tinh bột đã được đề cập và nó cũng có liên quan trong trường hợp này. Ngoài ra, chất béo thực vật có thể được thêm vào phô mai, được công nhận là nguy hiểm cho con người. Xét nghiệm rất đơn giản: để một lượng nhỏ sữa đông qua đêm trên bàn ở nhiệt độ phòng. Nếu có chất béo có hại, một lớp vỏ màu vàng trên bề mặt sản phẩm.