Các hình thức chuyên nghiệp cho phô mai rất dễ sử dụng, chúng là dạng đục lỗ bằng polypropylene thực phẩm chất lượng cao hoặc thép không gỉ. Các hình thức bằng gỗ, một khi ở tốc độ cao, được sử dụng ngày càng ít.
Các hình thức cho nhà làm pho mát là gì?
Các nhà sản xuất cung cấp một loạt các mô hình: cho các loại phô mai bán cứng như Nga và Kostroma với các hình thức nhấn và đơn giản hơn cho phô mai mềm. Trong hình thức chúng có thể tròn, hình vuông, hình chữ nhật, hình nón, hình cầu, euroblocks.
Ngoài ra còn có cái gọi là đa dạng, được thiết kế để sản xuất đồng thời một vài loại phô mai khác nhau.
Các hình thức để ép phô mai bằng piston được sử dụng để chế biến pho mát cứng và nửa cứng bằng cách ép đầu phô mai bắt buộc. Kể từ khi lên đến 25 kg có thể được áp dụng cho đầu pho mát, khuôn phải được làm bằng nhựa cứng hoặc thép không gỉ.
Độ dày của tường khuôn nhựa thường là 3 mm hoặc hơn. Những khuôn này có nắp đậy với các thông cáo báo chí cao và tròn. Chúng có thể tròn, hình chữ nhật và hình cầu. Trên thực tế, nấm mốc để ép phô mai cứng và bán cứng không có tầm quan trọng cơ bản, thay vào đó là sự tôn vinh truyền thống.
Đối với phô mai tự nhấn mềm, hình dạng được sử dụng với một cái chao, có nghĩa là, có lỗ để thoát chất lỏng dư thừa. Chúng được thay đổi khối lượng pho mát, sau đó nó được nhấn theo trọng lượng của nó. Có rất nhiều hình dạng và kích thước của các thiết bị như vậy. Hình dạng càng nhỏ thì pho mát sẽ chín nhanh hơn. Tuy nhiên, để chuẩn bị các loại phô mai mềm, bạn có thể sử dụng bình đựng bằng nhựa hoặc bình thường trong nước, trong đó bạn cần khoan nhiều lỗ nhỏ.
Làm thế nào để chọn một hình thức làm pho mát?
Nếu bạn chọn vật liệu để làm khuôn pho mát, thì tốt hơn là dừng lại bằng nhựa. Đó là trọng lượng nhẹ hơn và dễ dàng hơn để chăm sóc. Nếu bạn sợ rằng khuôn nhựa là mỏng manh, sau đó với những bức tường dày nó hoàn toàn không phải là một vấn đề.
Sự khác biệt chính là ở dạng phô mai của bạn sẽ là gì, không. Chọn theo ý của bạn một hình tròn, hình bầu dục, hình trụ, hình chữ nhật hoặc bất kỳ hình dạng nào khác.
Nếu bạn cần một biểu mẫu dưới báo chí, hãy xem xét trọng lượng của sự áp bức - hình thức phải chịu đựng nó. Và quan trọng nhất, rằng hình thức có một nắp cứng - điều này sẽ xác định chất lượng của bức xúc.
Nhiều thợ thủ công, thay vì mua các mẫu làm sẵn, làm cho chúng từ các vật liệu ngẫu hứng. Và trong thực tế, cho phù hợp với tất cả các loại mặt hàng từ đồ dùng gia đình.