Đề cập đến đầu tiên của rau mùi như một gia vị đến với chúng ta từ Ai Cập cổ đại. Sau đó, nó được sử dụng độc quyền trong nấu ăn. Ngày nay, cây này được sử dụng không chỉ cho các món ăn và đồ uống có hương vị, mà còn được sử dụng trong mỹ phẩm, xà phòng và điều trị nhiều bệnh. Tất cả điều này là do thực tế rằng các tính chất của rau mùi là duy nhất.
Thành phần khoáng chất vitamin của rau mùi
Rau mùi (hoặc như nó còn được gọi là rau mùi) là một cây cao khoảng 80 cm. Nhìn bề ngoài nó giống với mùi tây thông thường: lá có cùng hình dạng và có màu xanh lục nhạt. Đó là trong lá của mình rằng có một kho thực sự của vitamin (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), nhờ đó rau mùi cho thấy tính hữu ích của nó.
Khoáng chất và nguyên tố vi lượng trong cây này cũng rất nhiều. Thành phần của ngò là:
- canxi;
- magiê;
- kali;
- natri;
- phốt pho;
- mangan;
- sắt;
- iốt;
- kẽm;
- selen;
- đồng.
Rau mùi rất giàu các loại dầu khác nhau. Nó chứa dầu ête, linoleic và stearic. Nhưng trong danh sách các chất dinh dưỡng tạo nên cây này, không kết thúc ở đó! Khi sử dụng gia vị, rau mùi có thể làm ướt cơ thể bằng pectin, axit béo và hữu cơ, tannin, alkaloid, axit hữu cơ và xơ thực vật.
Lợi ích sức khỏe
Các đặc tính chữa bệnh của rau mùi rất rộng. Nó hoàn toàn tông màu các cơ của tim, mạch máu. Áp dụng nó trong dược lý để sản xuất thuốc để điều trị chứng mất ngủ, bệnh trĩ, nôn mửa và thậm chí cả bệnh tâm thần. Và để phòng ngừa sâu răng, hạt rau mùi thường được sử dụng. Các tính chất hữu ích của chúng bao gồm trong thực tế là chúng làm dịu cơn đau răng mạnh nhất, tăng cường răng và nướu răng, ngăn chặn sự chảy máu trong chúng.
Spice cilantro nên được thêm vào khi chuẩn bị món ăn cho những người bị huyết áp cao, vì nó nhanh chóng làm giảm nó. Gia vị này cũng sẽ giúp điều trị chứng viêm miệng.
Tinh dầu của rau mùi cũng có những đặc tính hữu ích. Nó được bao gồm trong các thành phần của các biện pháp được sử dụng để chữa trị một người bệnh tăng nhãn áp, viêm giác mạc, viêm kết mạc. Nó là tốt để thêm tinh dầu như vậy để các loại thuốc được sử dụng trong các bệnh về dạ dày, ruột, tăng huyết áp động mạch.
Coriander góp phần tiết dịch mật trong ruột và dạ dày, loại bỏ sâu và cải thiện nhu động ruột. Truyền dịch ngò được sử dụng như một chất khử trùng cho các tổn thương da và sự xuất hiện của các vết nứt ở núm vú của phụ nữ cho con bú.
Rau mùi có trái cây, và chúng cũng có những đặc tính hữu ích. Chúng được sử dụng để chuẩn bị công thức điều trị tăng cường, ví dụ như cồn hoặc nước canh. Các trợ giúp này góp phần hồi phục nhanh hơn khi cảm lạnh, viêm phổi, viêm phế quản xảy ra. Họ sẽ giúp đỡ trong việc điều trị các bệnh sinh dục: viêm bàng quang, viêm bể thận , viêm tuyến tiền liệt.
Nó là tốt để thêm rau mùi vào thực phẩm của bệnh nhân trải qua phục hồi chức năng sau khi hoạt động, vì nó phục hồi sự thèm ăn và kích thích công việc của toàn bộ hệ thống tiêu hóa.
Chống chỉ định
Mặc dù thực tế là rau mùi có nhiều tính chất hữu ích, nhưng có chống chỉ định với nó. Nó không được khuyến khích để ăn rau mùi, khi:
- viêm túi mật ;
- dạng hyperacid của viêm dạ dày;
- loét dạ dày hoặc tá tràng;
- viêm tắc tĩnh mạch;
- tăng huyết áp;
- đau tim;
- bệnh tim thiếu máu cục bộ.
Ngoài ra, không được mang đi bởi phụ nữ rau mùi trong khi mang thai. Một lượng nhỏ gia vị sẽ trở thành một điểm nhấn dễ chịu trong các món ăn, nhưng sự dư thừa của nó có thể dẫn đến những hậu quả khó chịu!