Bếp gas truyền thống, vốn thống trị nhà bếp trong nhiều năm, đang dần dần mất đi sự liên quan, vì ngày càng có nhiều bà nội trợ thích mua lò nướng riêng biệt và bề mặt nấu ăn. Ngày càng phổ biến rộng rãi trong những năm gần đây là các bếp điện từ cảm ứng, có một số ưu điểm so với các bề mặt với các đầu đốt gas và điện thông thường.
Cách bếp cảm ứng hoạt động
Nguyên tắc hoạt động của các bề mặt như vậy được dựa trên hiệu ứng cảm ứng điện từ, nhờ đó việc làm nóng đáy của các món ăn trực tiếp, trong đó thực phẩm được nấu chín, xảy ra. Vì vậy, dưới lớp phủ thủy tinh gốm có cuộn dây từ tính. Một dòng điện xoay chiều chảy qua chúng, tạo thành từ trường, thực hiện sự gia nhiệt của các món ăn. Để nguyên tắc làm việc và thực phẩm được chuẩn bị, nó là cần thiết để mua các món ăn đặc biệt: chậu, bát và chảo cho một bếp cảm ứng , có tính chất sắt từ. Thực tế này không nên ngăn cản người tiêu dùng tiềm năng - nó rất dễ dàng để mua các món ăn như vậy, nó được sản xuất bởi phần lớn các nhà sản xuất có thẩm quyền và phù hợp cho tất cả các loại tấm và bề mặt nấu ăn khác.
Ưu điểm của bếp điện cảm ứng
- Tốc độ gia nhiệt cao do thực tế là đáy bếp được làm nóng trực tiếp và nhiệt không bị lãng phí khi làm nóng bảng.
- Sinh thái - lượng nhiệt hữu ích tối đa được phân bổ, do những phát thải của khí đốt và khí vào khí quyển giảm đi. Nhà bếp sẽ duy trì nhiệt độ thoải mái.
- Kinh tế - dòng điện được sử dụng không làm nóng một xoắn ốc dày, như trong các tấm điện thông thường, nhưng chỉ để tạo ra một từ trường. Ngoài ra, bếp cảm ứng tự điều chỉnh nhiệt độ gia nhiệt - khi bắt đầu quá trình, nó càng cao càng tốt, và khi đáy dụng cụ nấu đạt đến nhiệt độ cần thiết, các đầu đốt được bật khi cần thiết.
- An toàn - bề mặt của bếp không nóng lên, do đó khả năng bỏng bị loại trừ.
- Dễ lau chùi - bởi vì lớp phủ không nóng lên, thức ăn rò rỉ trên nó không cháy và không để lại có thể giặt được
dấu vết.
Làm thế nào để chọn một bếp cảm ứng?
Sự lựa chọn của các mô hình và thương hiệu của bếp cảm ứng phụ thuộc vào thiết kế của nhà bếp, khu vực được cung cấp trong nó để nấu ăn, thói quen của bà chủ. Được xây dựng trong hobs - lựa chọn tốt nhất cho một nội thất chu đáo và tiết kiệm không gian.
Cảm ứng bề mặt nấu ăn kết hợp - bao gồm đầu đốt cảm ứng và điện hoặc khí trong các kết hợp khác nhau. Điều này là thuận tiện cho những người vì một lý do nào đó không muốn hoàn toàn từ bỏ việc nấu ăn thông thường về gas hoặc điện.