Mùa xuân và mùa hè là thời điểm tốt nhất khi bạn có thể nấu các loại thịt khác nhau trên bàn nướng , shashlik trong không khí trong lành. Nếu bạn có một dacha hoặc bạn là chủ sở hữu của một nhà nước tư nhân, mua một nướng thịt nướng sẽ là một giải pháp tuyệt vời, và vào cuối tuần bạn được đảm bảo một kỳ nghỉ tuyệt vời với gia đình và bạn bè của bạn.
Nói chung, tên "thịt nướng" có nghĩa là cách nấu thịt. Trước đây, trên một xiên, toàn bộ thân thịt heo rừng hoặc thịt cừu được nấu chín trong một hố đào đặc biệt, đây là một món nướng. Một tên khác như vậy được áp dụng cho chính sự kiện và có thể được thay thế bằng từ bữa ăn tối, tiệc tùng và những thứ khác. Tại nướng thịt của chúng tôi có nghĩa là tất cả mọi thứ, được chuẩn bị trong thiết bị đặc biệt và thường xuyên hơn trên một mạng hoặc một nhổ.
Đối với chiên, một loạt các thiết kế nướng được sử dụng, và tất cả chúng khác nhau với một thiết bị làm bằng vật liệu, nhưng họ có một điểm chung - chúng được sử dụng để chuẩn bị thịt trong một loạt các biến thể.
Khi nói về nướng thịt nướng, sau đó thường có nghĩa là một vòng hoặc hình bầu dục năng lực, trong đó than mòn và có một grate để chiên thức ăn. Nhưng về nguyên tắc, nó không có trong hình thức, nhưng trong cách nấu ăn, mặc dù chúng không thực sự khác nhau. Trong thịt nướng thịt là juicier hơn trên bếp do tốc độ nấu ăn, bởi vì độ ẩm và chất béo không có thời gian để bốc hơi hoàn toàn từ các mảnh.
Các braziers là gì?
Vì vậy, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn hình dạng và sự sắp xếp của các món nướng BBQ khác nhau. Phổ biến nhất được tìm thấy trên bán là một nướng thịt nướng tròn. Nó là phổ quát và trên một thích ứng như vậy có thể nướng rau, thịt và xúc xích, cũng như thịt nướng shish trên xiên.
Trong bát dưới ở dưới cùng có một lỗ để làm sạch tro, và trong một số mô hình có một hố tro để điều chỉnh ngọn lửa và đánh lửa. Ở trên cùng của tô là một cái lò, có thể được hạ xuống đến các độ sâu khác nhau.
Đó là khuyến khích để mua một nướng thịt nướng với nắp, vì nó sẽ rất khó để chọn nó sau này. Nó là cần thiết cho chiên nhanh hơn các sản phẩm - thời gian nấu được giảm gần một nửa. Nắp có thể tháo rời trong các cấu trúc tròn và gấp, thường được tìm thấy trong các khung hình bầu dục và hình chữ nhật.
Rất thuận tiện là BBQ 3 trong 1 ( BBQ- thịt nướng). Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chiên tất cả các loại đồ ăn nhẹ không trên lưới, như trên các mô hình khác, sử dụng một xiên cho xiên, và đó cũng là một xiên mà bạn có thể có thân thịt cỡ trung để nấu toàn bộ.
Nhưng lợi thế chính của chiếc xe này là khả năng hút thịt và sản phẩm cá. Đối với mục đích này, mùn cưa hoặc khoai tây chiên của alder của chúng được đổ vào đáy, có thể rạn nứt trong vài ngày, và nắp bịt kín.
Nhiên liệu cho thịt nướng
Ở nước ta, các mô hình phổ biến nhất được thiết kế cho than đá lạnh hơn trên lưới tản nhiệt phía dưới đặc biệt, trong khi mô hình trên được thiết kế cho thịt. Nhưng gần đây đã xuất hiện các thiết bị hàn khí, mà một quả bóng được gắn vào. Bên trong bể thấp hơn có những viên đá được đun nóng bằng một vòi đốt gas và họ đã cho họ nhiệt để nấu ăn.
Từ những vật liệu nào để chọn một bộ đồ?
Thùng thép được làm bằng kim loại có độ dày rất khác nhau, và rõ ràng với mọi người rằng nó dày hơn, thì công trình càng dài. Ngoài ra, nhiệt độ trong thiết bị được phân bố đồng đều hơn so với thiết bị có tường mỏng. Các tấm ốp tường dày có ít bị biến dạng trong quá trình vận hành, điều này là không tránh khỏi do sự chênh lệch nhiệt độ.
Sự lựa chọn tốt nhất, nhưng cũng là một trong những đắt nhất là một BBQ-BBQ nướng gang. Anh ta không sợ biến dạng và ăn mòn. Ngoài ra, sự xuất hiện của nó vẫn còn tồn tại trong nhiều năm, trong khi các loại xoài thông thường có thể chiếu xạ sơn sau một vài chu kỳ sử dụng.
Chăm sóc thịt nướng
Để tận hưởng những buổi dã ngoại trong một thời gian dài, bạn nên chăm sóc trợ lý của bạn. Sau khi làm nguội bát, tất cả tro phải được loại bỏ qua một lỗ đặc biệt, sau đó đổ mỡ vào bên trong bằng nước rửa chén trong 20 phút. Sau thời gian, bồ hóng và dầu mỡ được rửa sạch dễ dàng, và bề mặt bên trong được lau khô.
Chăm sóc riêng biệt đòi hỏi phải lo lắng. Nếu chúng được làm bằng kim loại đen thông thường, thì độ ẩm được chống chỉ định. Do đó, sau khi lau chùi cẩn thận, chúng chỉ nên được bảo quản trong phòng khô. Lưới trong thịt nướng đắt tiền được làm bằng vật liệu phủ bằng gốm sứ, và phục vụ lâu hơn nữa.