Bữa tối thông thường của một cư dân của các Faeroes khắc nghiệt là một thảm họa thực sự cho người ăn chay. Quần đảo Faroe rất giàu thịt cừu và cá, và các món ăn địa phương, tự nhiên, được dựa trên chúng. Ở đây điều này tốt hơn là vừa đủ: cừu lớn gấp đôi người, và cá có thể được tìm thấy, quả thật vậy, trên bất kỳ, thậm chí là vị ngon nhất. Rất phổ biến với người dân địa phương là pho mát cừu, tất cả các loại hải sản, thịt chim biển và trứng, khoai tây.
Điều đáng nói là trong ẩm thực Đan Mạch nó không phải là phong tục để sử dụng rất nhiều gia vị hoặc muối, vì vậy tất cả các món ăn ở đây là hoàn toàn khác nhau trong hương vị. Faroes thích cảm nhận hương vị thực sự của thực phẩm mà họ ăn, vì vậy họ không sử dụng bất kỳ chất bổ sung hoặc chất tăng cường hương vị nào.
Nền tảng của việc nấu ăn ở Faro
Dựa trên một số lượng nhỏ các sản phẩm có sẵn, nghệ thuật ẩm thực của Faro tạo ra, được gọi là những kiệt tác khiêm tốn. Ví dụ, món ăn truyền thống của Faro "rastkoyot" là thịt cừu, được nấu chín trong 6-9 tháng. Cừu được giết mổ vào đầu mùa thu, và trong nhiều tháng, những miếng thịt nhỏ của chúng, kéo dài và buộc, được sấy khô trong gió. Mặc dù sự dễ dàng và đơn giản của nấu ăn, món ăn này rất, rất ngon. Nó thường được phục vụ với bánh mì, cắt thịt trong lát mỏng. Không ít phổ biến là món ăn "scherpikyot", công thức trong đó là đơn giản để không thể. Đây là loại bình thường, nhưng nó khô hơn một năm, và sau đó được phục vụ mà không cần phải điều trị.
Về phía món ăn thường xuyên nhất phục vụ khoai tây, gạo hoặc kold-bord (các loại cá, thịt và pho mát cừu).
Cá thường được sấy khô theo cách giống như thịt cừu. Cá khô được gọi là một loại cá sặc sỡ, và cá khô được gọi là rastanfisk hoặc turranfisk. Thường xuyên nhất trên bảng của Faroese, bạn có thể tìm thấy cá trích, cá tuyết, cá bẹt và cá bơn. Tuy nhiên, không có thị trường cá ở đây - cá địa phương được tự đánh bắt, và khách của các hòn đảo có thể ăn các món cá trong các quán cà phê hoặc nhà hàng.
Faroes là những người hâm mộ bánh sandwich lớn, và đối xử với họ với sự lo lắng và sự chú ý lớn. Ở đây đầu bếp chuyên nghiệp đang tham gia vào việc chuẩn bị bánh mì kẹp. Bánh sandwich địa phương khác nhau về kích cỡ ấn tượng và một số lượng lớn các loại nguyên liệu. Chúng được phục vụ không phải như một món khai vị, nhưng như một món ăn độc lập chính thức, mà, nhân tiện, thường được ăn bằng một cái nĩa và dao, và trong mọi trường hợp bằng tay, như chúng ta đã quen. Đầu bếp địa phương đã phát minh ra khoảng 300 công thức nấu ăn khác nhau cho Smarrebrod (giống như thế này, một loại bánh mì thường được gọi trong những phần này). Nhân tiện, chi phí cho họ cũng không quá nhỏ, vì vậy nếu bạn muốn thử một trong những "tác phẩm nghệ thuật bánh sandwich" này, hãy chuẩn bị, như họ nói, tiền của bạn.
Như ở hầu hết các quốc gia, Quần đảo Faroe như trà với các loại thảo mộc và cà phê. Từ đồ uống có độ cồn thấp, bia đang trở nên phổ biến, một phần quan trọng trong số đó được nhập khẩu hàng tháng từ các quốc gia khác nhau.
| | |
| | |
Ăn các món ăn quốc gia của Quần đảo Faroe ở đâu?
Thật không may, gần đây ở quần đảo Faroe, ẩm thực quốc tế đang trở nên phổ biến hơn, vì vậy nhiều tổ chức đã thay đổi hồ sơ của họ. Tuy nhiên, có những nơi bạn vẫn có thể ăn những món ăn ngon của địa phương. Ví dụ, trong nhà hàng Glasstovan tại khách sạn Foroyar hoặc trong nhà hàng của khách sạn Hafnia, nằm ở Torshavn khiêm tốn nhưng đẹp như tranh vẽ, thủ phủ của quần đảo Faroe.
Đối với giá cả, trên quần đảo Faroe du lịch sẽ khó khăn để tiết kiệm về bất cứ điều gì, bao gồm cả thực phẩm. Tuy nhiên, luôn có tùy chọn để ăn trong thức ăn nhanh hoặc, đó là nhiều hơn nữa hữu ích và rẻ hơn, để thực phẩm zatar trong siêu thị. Giá rau và trái cây tươi cũng nằm ngoài tầm với, vì họ không đủ gần để đến các cửa hàng địa phương. Vì vậy, nếu bạn xấu hổ về tài chính, hãy mua thứ gì đó từ các sản phẩm rẻ tiền của địa phương.
| | |
