Lên kế hoạch cho chuyến đi đến Bolivia , thật tuyệt khi được làm quen với những đặc thù của ẩm thực quốc gia. Bài viết của chúng tôi dành cho các món ăn và đồ uống mà bạn phải thử và tìm thấy ở đây.
Đặc điểm của ẩm thực Bolivia
Các món ăn truyền thống của Bolivia đã bảo tồn các công thức nấu ăn ban đầu của món ăn, mà thường được chuẩn bị bởi các bộ lạc bản địa của người Ấn Độ. Tuy nhiên, có một số khác biệt tùy thuộc vào khu vực bạn quyết định nghỉ ngơi.
Phần phía tây của Bolivia nằm trong khu vực núi khô cằn, vì vậy thường ngô, ngũ cốc, khoai tây, ớt và gia vị được sử dụng để nấu ăn.
Các vùng phía đông của đất nước bị chi phối bởi khí hậu nhiệt đới, thuận lợi cho việc trồng các loài động vật lớn trong nước. Đó là ở đây mà du khách có thể thưởng thức một loạt các món ăn từ thịt bò và thịt lợn, cũng như lễ trên trái cây kỳ lạ.
Các thành phố phía Nam nổi tiếng với các nhà máy rượu vang của họ. Nghỉ ngơi ở những nơi này, bạn có thể thưởng thức rượu vang tuyệt vời và thương hiệu brandy "Singhani".
Các món ăn quốc gia của Bolivia
Tên của các món ăn quốc gia trong ẩm thực của Bolivia là kỳ lạ, nhưng những món ăn này chắc chắn nên được nếm thử để trải nghiệm bầu không khí của đất nước và truyền thống của nó. Hãy nói về các món ăn truyền thống của ẩm thực Bolivia, chắc chắn đáng để thử:
- "Selten" - bánh kếp nhồi với thịt, được phục vụ với nước sốt tỏi nóng, khoai tây nhựa, nho khô chọn lọc và ớt ngọt nướng.
- "Lomo-mentado" là thịt bò bít tết, như một món ăn phụ được chuẩn bị một hỗn hợp của cơm, trứng luộc và chuối nướng nhẹ.
- "Polos-spiedo" - một con gà nấu chín, khoai tây và salad trên lửa mở.
- Chuko là khoai tây khô. Rất giống với những con chip chúng ta biết.
- "Lakusa" là một món canh dày với nước dùng thịt.
- "Masako" - món hầm alpaca và chuối xay nhuyễn.
- "Trucha" - cá hồi nướng với rau.
- "Surubi" - cá chiên được đánh bắt từ các con sông và hồ địa phương.
- "Liahva" là một nước sốt nóng, trong thành phần trong đó có hạt tiêu và cà chua.
- "Uminta" - một hỗn hợp của cà chua, hành tây, ớt, sủi trong bắp ngô.
- "Pique Macho" - ragout thịt bò, khoai tây, trứng, ớt và tỏi, gia vị với sốt mayonnaise và nước sốt cà chua ngọt.
- "Saltyenya" - bánh nướng có nhiều chất hàn. Thông thường nó là thịt, cà rốt, khoai tây, trứng, nho khô. Các thành phần được sử dụng đơn lẻ hoặc hỗn hợp.
- "Salchipapas" - xúc xích chiên từ thịt bê. Phục vụ với khoai tây chiên kiểu Pháp.
- "Chicarron" - sườn heo, có vị chanh và tỏi.
- "Anticicho" - thịt bò ướp, xiên que xiên. Các món ăn được phục vụ với khoai tây luộc và nhiều rau xanh và gia vị.
Đồ uống
Đối với đồ uống trong ẩm thực Bolivia, không có quá nhiều. Người dân bản địa thích uống trà, được thêm hoa cúc, hoa hồi hoặc lá coca.
Nói về đồ uống có chứa cồn, điều đáng chú ý là các nhãn hiệu bia địa phương "Wari", "Pasena". Sự đa dạng "Chicha Cochambambina" được ủ bằng cách sử dụng lõi ngô. Phổ biến brandy "Singhani", cũng như samogon từ ngũ cốc - "Chicha".
